Công thức làm bánh cói: từng bước nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đằng sau cái tên thú vị "Papyrus" ẩn chứa hương vị quen thuộc của tuổi thơ. Cách nấu món tráng miệng quyến rũ này. Bài viết trình bày công thức làm bánh Papyrus. Không khó để chế biến món tráng miệng này tại nhà, chắc chắn nó sẽ trở thành món chè được nhiều bạn yêu thích.

Công thức làm bánh cói

Nhìn một chiếc bánh dễ thương làm sao, những chiếc bánh giòn rụm, gợi nhớ đến những tờ giấy cói, lưu giữ sự khôn ngoan của người Ai Cập được tích lũy qua nhiều thế kỷ, lớp kem mềm mịn tinh tế và toàn bộ chiếc bánh mềm mịn như nhung, thật thoáng mát.

Để làm được một chiếc bánh cần những nguyên liệu gì?

• 400g đường;
• 4, 5 chén bột;
• 350g bơ;
• 1, 5 cốc kem chua;
• 1L sữa;
• 4 quả trứng;
• 50g dừa nạo;
• 30g sô cô la.

Trong số những thứ khác, bạn có thể pha loãng kem bánh với trái cây tươi, chẳng hạn nhưthêm đào, chuối hoặc một số trái cây khô (mơ khô, nho khô).

Nấu bánh

Chuẩn bị bánh Papyrus theo công thức bắt đầu từ việc bột được rây kỹ vào một hộp đựng riêng.

Bơ phải để ở nhiệt độ phòng trước khi bắt đầu làm bánh, nên để trên bàn một tiếng trước khi nấu để bơ tan chảy và mềm hơn. Không cần đun chảy bơ bằng lò vi sóng hoặc lò vi sóng, nó phải chắc nhưng dẻo để có thể trộn đều với các thành phần khác.

Chỉ 150 g bơ cho vào bột, phần còn lại cho kem. Nhân tiện, để nửa cốc bột trên cùng một lớp sữa trứng để tạo độ béo cho bánh.

Trong cùng một bát, cho kem chua và nhào một khối bột cứng, nó phải đàn hồi và giống với bột bánh bao. Chia nó thành 10-12 phần. Mỗi phần phải được cuộn lại thành búi, phủ màng bám và để trong vòng 15–20 phút.

Trải giấy da ra bàn, rắc bột mì lên, nhưng không nhiều lắm, bột của chúng ta đã khá cứng rồi. Lăn từng quả bóng thành một hình tròn mỏng.

Chuẩn bị khuôn để cắt các hình tròn đều. Một hình tròn là hoàn hảo, hãy nặn những hình tròn đều, mỏng vào bột.

Dùng nĩa đâm vào bánh ngắn nhiều lần.

Làm nóng lò ở 200 độ. Nướng từng chiếc bánh ngắn trong 3-4 phút cho đến khi xuất hiện màu hồng nhạt đặc trưng. Chồng những chiếc bánh mì ngắn đã hoàn thành lên nhau, cán mỏng và nướng bột cho đến khi hết bột.

Mãng cầu

Theo công thức làm bánh Papyrus, chúng ta nên sử dụng sữa trứng, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào khác có thể ngâm bánh khá cứng. Cách làm sữa trứng?

Kết hợp trứng với đường, thêm bột mì và đánh đều cho đến khi mịn. Cho dần dần sữa ấm vào kem, không cần dùng máy đánh trứng nữa.

Kem để lửa vừa và nấu cho đến khi đặc lại. Điều rất quan trọng là không được ngừng khuấy kem, nếu không kem sẽ bị cháy.

Đánh bơ riêng và dần dần cho vào kem, khuấy đều để tạo thành khối tổng thể.

Đây là một loại kem tuyệt vời, mịn, giữ được hình dạng đẹp.

Tạo hình bánh

Bước cuối cùng trong công thức Bánh Papyrus là lắp ráp nó. Để làm điều này, bạn phủ kem lên từng chiếc bánh nướng nhỏ, rắc dừa bào sợi và xếp đều lên nhau rồi ấn nhẹ.

Phết đều kem lên các mặt của bánh, trang trí bánh với socola và dừa đã đun chảy.

Đây là một công thức làm bánh Papyrus tuyệt vời như vậy với một bức ảnh và hướng dẫn từng bước. Đây là một món bánh khá đơn giản, ngay cả người mới tập nấu ăn cũng có thể làm được.