Cuốn nhanh để thưởng thức trà trong vài phút

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lý do chính mà mọi người nướng bánh là vì họ thích đồ ngọt và muốn thưởng thức thứ gì đó tươi ngon với trà. Một chiếc bánh cuộn nóng với nhân ngọt là một cách tuyệt vời để cải thiện tâm trạng của bạn.

Để chiều lòng người thân bằng một món tráng miệng thơm ngon, bạn sẽ cần chuẩn bị bột bánh men. Nó không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng và kinh nghiệm.

Cách làm bột bánh tráng cuốn chè đơn giản

Pha men vào nước ấm (khoảng 30 độ). Thêm một chút đường để làm cho chúng phát triển. Để hỗn hợp trong vài phút. Men sẽ nổi bọt và hơi sủi bọt. Nếu điều này không xảy ra, nước có thể quá nóng hoặc quá lạnh. Bạn sẽ phải lặp lại bước này với men mới.

Những gì bạn cần chuẩn bị bột:

• 1/2 muỗng canh. sữa và cùng một lượng đường;
• 5 chén bột;
• 4 thìa bơ, cứng và tan chảy nhiều;
• 1 1/2 muỗng cà phê muối;
• 2 gói men khô hoạt tính;
• 1/2 muỗng canh. nước ấm;
• 2 quả trứng, đánh nhẹ.

Quy trình luyện thi

Đun sữa sôi nhỏ lửacho đường, bơ và muối vào khuấy đều. Dùng thìa gỗ chắc chắn, khuấy đều trứng, hỗn hợp men - nước và một nửa lượng bột bạn muốn vào hỗn hợp sữa ấm cho đến khi kết hợp đều. Cho phần bột còn lại vào và dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi bột bắt đầu rơi ra thành bát. Bạn phải làm cho nó mát mẻ. Đặt bột lên bề mặt đã được tráng bột nhẹ. Bụi tay với bột mì và nặn bột thành một quả bóng. Sau đó nhào nhẹ một lúc cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất và có độ đàn hồi. Bôi nhẹ bột ở trên, phủ một miếng vải sạch và để yên trong 15 phút.

Bạn có thể làm đông bột đã chuẩn bị, sau đó nhanh chóng làm bánh cuộn cho trà vào bất cứ lúc nào. Nếu bạn quyết định bắt đầu nướng ngay lập tức, hãy tiến hành các bước sau.

Trong khi bột đang nổi lên, phủ hai miếng giấy nhôm lên một tấm nướng hình chữ nhật - một miếng theo chiều ngang, miếng kia theo chiều dọc. Đánh giấy bạc bằng bơ tan chảy. Chuẩn bị phần nhân.

Cán bột thành hình chữ nhật, dùng bơ đun chảy đánh lên. Đắp một lớp nhân, chừa khoảng trống 1 cm xung quanh các cạnh. Bắt đầu từ cạnh dài gần bạn nhất, cuộn chặt và ấn chặt mép. Đặt cuộn bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Đánh phần bơ tan chảy còn lại lên trên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khay nướng lại và để bột trong phòng yên tĩnh một lúc sẽ nổi lên.

Sau đó làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng cuộn trà cho đến khi mặt trên có màu nâu đẹp mắt, quá trình này sẽ mất khoảng 25-30 phút. Sau đó, lấy ra khỏi lò và giữ trong năm phút, rồi lấy cuộn ra khỏi chảo bằng cách kéo hai đầu của tờ giấy bạc. Thành phẩm có thể được tráng men trước khi phục vụ.

Lớp phủ có thể

Quế-Hồ đào-Nho khô: Trộn 3/4 muỗng canh. đường cát với 1,5 thìa quế xay. Thêm hỗn hợp vào 1/2 chén hồ đào cắt nhỏ và 0,5 muỗng canh. nho khô hoặc nam việt quất khô.

Cơm óc chó: Quẩy một chén cơm ngọt với 0,5 chén quả óc chó nghiền.

Phô mai chanh: Trộn 400 gram phô mai kem với 3 thìa đường, 1/4 thìa muối, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa vỏ chanh bào nhuyễn và nước cốt chanh. Nhân như vậy sẽ khiến món chè cuộn của bạn trở nên đặc biệt ngon.

Men

Trộn 1,5 muỗng canh. đường, 2 thìa sữa và 0,5 thìa chiết xuất vani vào một cái bát nhỏ. Bạn có thể cho thêm sữa nếu hỗn hợp chưa đồng nhất.

Công thức này không phải là duy nhất. Món chè cuộn ngon có thể được chế biến theo cách khác. Ví dụ, với việc bổ sung nhục đậu khấu thơm.

Nutmeg roll

Nguyên liệu cho món ăn:

• 1/2 muỗng canh. sữa nguyên chất;
• men khô hoạt tính (2 đầy đủ và 1/4 muỗng cà phê);
• 1/4 muỗng canh. đường;
• 4muỗng canh bơ, hơi mềm;
• 1 lòng đỏ trứng lớn;
• 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani;
• 2 3/4 muỗng canh. bột mì;
• 3/4 muỗng cà phê muối trà;
• 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu.

Cách nấu?

Đun nóng một cốc nước và sữa trong nồi ở lửa nhỏ đến khoảng 30 độ. Bắc nồi ra khỏi bếp và cho men vào trộn đều, sau đó rắc một chút đường. Để khoảng năm phút.

Đánh tan bơ, lòng đỏ trứng và vani với hỗn hợp men cho đến khi mịn. Trong một tô lớn, đánh đều bột mì, đường còn lại, muối và nhục đậu khấu. Tạo một cái giếng ở giữa, sau đó cho hỗn hợp men vào đó và khuấy bằng thìa gỗ. Bạn nên tạo một khối bột đặc và hơi dính. Chuyển sang bề mặt có bột và nhào cho đến khi mềm và đàn hồi, khoảng 6 phút. Lăn nó thành một quả bóng.

Đánh dầu bên trong một chiếc bát lớn. Chuyển bột vào âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Quá trình này sẽ mất khoảng hơn một giờ một chút.

Lấy bột ra khỏi tô và nhào lại một chút để loại bỏ không khí thừa trong đó. Cuộn tròn lại thành một quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc bơ và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đặt nó với màng bám vào một cái bát và để trong tủ lạnh qua đêm (ít nhất bốn giờ).

Đã hoàn thànhVào đêm giao thừa như vậy, bạn có thể nấu một cuộn trà vội vàng. Điều này rất hữu ích nếu khách dự kiến sẽ đến, nhưng thời gian rảnh của bạn bị hạn chế vào trước chuyến thăm của họ. Cuộn này được nướng theo cách tương tự như đã chỉ ra trong công thức trước. Bất cứ thứ gì đều có thể được sử dụng làm nhân - từ mứt và sữa đặc đun sôi đến hỗn hợp hạt anh túc, các loại hạt và trái cây khô. Lý tưởng nhất là bột này được kết hợp với hỗn hợp hạt anh túc, đường và quế.

Công thứcnhanh nhất

Đôi khi phát sinh tình huống bạn cần nấu chè bánh cuốn nhanh trong 5 phút nhưng lại không có bột bánh cuốn đã chuẩn bị trước. Làm gì trong trường hợp này? Trong hoàn cảnh như vậy, người ta có thể nhớ lại công thức của "bà nội", được phát minh trong thời đại thiếu lương thực. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• 1 lon sữa đặc chưa đun sôi.
• 1 quả trứng.
• Bột (khoảng 1 cốc).
• Soda trên mũi dao.
• Bất kỳ nhân ngọt nào.

Trà cuộn nhanh: công thức kèm ảnh

Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem chua đặc. Lượng bột được lấy bằng mắt, điều chính yếu là không được thay đổi nó. Bôi trơn khay nướng bằng dầu, đổ bột lên trên thành một lớp mỏng đều. Cho vào lò nướng bật ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút. Sau đó, lấy bột đã hoàn thành ra, nhanh chóng bôi mỡ với bất kỳ nhân nào và ngay lập tức cuộn thành cuộn. Nếu nó trở nên lạnh, bạn sẽ không thể vặn nó. Do đó, với mục đích này, hãy sử dụng găng tay bảo vệ nhà bếp hoặc quấn tay của bạn trong một chiếc khăn sạch. Để làm nhân trong món trà cuộn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt nào, bơ đậu phộng, bột sô cô la vàvv