Nấu salad cà tím chiên

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad cà tím rang có thể chế biến để dự trữ cho mùa đông, hoặc bạn có thể làm món này để dùng ngay. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cả hai lựa chọn cho những món ăn nhẹ ngon và thơm. Chọn món nào để nấu ở nhà là tùy bạn.

Làm salad cà tím xào tỏi và các loại rau khác

Chuẩn bị một món khai vị thật dễ dàng và đơn giản. Bạn có thể làm cho nó với việc bổ sung các thành phần khác nhau. Tuy nhiên, chúng tôi đã quyết định chỉ sử dụng những sản phẩm rẻ tiền và dễ tiếp cận nhất.

Vì vậy, để làm món salad cà tím chiên, bạn cần mua:

• cà tím không lớn lắm - 2 miếng;
• tép tỏi lớn - 2 chiếc;
• ớt ngọt lớn - 2 miếng;
• dầu thực vật - 6 thìa lớn;
• cà chua lớn có vị bùi và ngọt - 2 miếng;
• muối, rau thơm tươi, ớt bột, tiêu và các gia vị khác để nêm nếm.

Thành phần chế biến

Gỏi cà tím chiên giòn phải làm theo từng công đoạn. Đầu tiên hãy chuẩn bị tất cả các loại rau. Sản phẩm chính được rửa kỹ và cắt nhỏ thành từng khối vuông. Để cà tím không có vị đắng thì phải ngâm trong dung dịch nước muối khoảng 35 phút. Sau đó, chúng được rửa sạch và làm khô.

gìchạm vào cà chua bùi bùi và ớt ngọt, chúng cũng được cắt thành khối.

Quy trình xử lý nhiệt mặt bếp

Món salad cà tím chiên nên được nấu trong một chiếc chảo sâu. Dầu thực vật được đun nóng mạnh trong đó, sau đó bày ra những miếng tép tỏi cắt lát mỏng. Sau khi chuyển sang màu đỏ, họ thêm cà tím, cắt thành từng khối nhỏ.

Sau khi trộn đều các thành phần, chúng sẽ được chiên trong vài phút trên lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho ớt chuông ra đĩa. Trong thành phần này, món ăn được nấu khi mở nắp trong khoảng 11 phút nữa.

Sau thời gian quy định, cà chua nhiều thịt, rau thơm tươi, muối, ớt bột và các loại gia vị khác được thêm vào nguyên liệu. Sau khi trộn các sản phẩm, chúng được đậy bằng nắp và hầm trong ¼ giờ.

Làm thế nào để phục vụ một món ăn cho bữa tối gia đình?

Salad cà tím chiên có thể dùng lạnh hoặc ăn nóng. Tùy chọn đầu tiên được sử dụng làm món khai vị và tùy chọn thứ hai làm món ăn phụ cho thịt hoặc cá.

Cần lưu ý rằng món salad rau củ rất ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn chưa sử dụng ngay thì có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá 5 ngày.

Chuẩn bị món salad cà tím chiên cho mùa đông

Có nhiều cách để chế biến món cà tím ngon cho mùa đông. Trong phần này của bài viết, chúng tôi sẽ xem xét tùy chọn đơn giản nhất.

Vì vậy, chúng ta cần:

• cà tím lớn- 1 kg;
• hành tây - 200 g;
• cà rốt ngon ngọt - 300 g;
• tỏi tươi - 1 củ;
• nước sạch - 250 ml;
• đường trắng - 100 g;
• muối biển - 1 thìa lớn;
• dầu thực vật - 55 ml để xốt và một lượng tương tự để chiên cà tím;
• giấm ăn - 120 ml.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào làm món salad cà tím xào cho mùa đông, bạn cần sơ chế đầy đủ các thành phần. Thành phẩm rửa kỹ, cắt khối vuông, ướp gia vị muối và để trong 40 phút. Tiếp theo, cà tím được rửa sạch, để khô và chiên trong dầu (hướng dương) cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu. Sau đó, chúng được làm lạnh.

Trong khi rau câu nguội, bắt đầu sơ chế các thành phần còn lại. Cà rốt được chà xát trên một máy vắt của Hàn Quốc, sau đó kết hợp với tỏi nghiền nát và cẩn thận nghiền bằng tay cho đến khi nước ép xuất hiện. Đối với hành tây, nó chỉ được cắt thành nửa vòng.

Tạo hình ăn vặt

Salad cho mùa đông lớp cà tím rán được hình thành khá đơn giản. Để làm điều này, hãy sử dụng bình tiệt trùng 1 lít hoặc 750 ml. Đầu tiên, một lớp rau chiên được bày ra trong đó, sau đó là cà rốt với hành tỏi và nửa khoanh. Nên có khoảng 4-5 lớp như vậy.

Chuẩn bị nước xốt

Marinade cho một món ăn vặt như vậy khá đơn giản. Đun sôi nước thường trong chảo, sau đó cho đường trắng, muối biển và dầu thực vật vào. Sau ba phút, đĩa được lấy ra khỏi bếp và đổ giấm vào.

Công đoạn cuối cùng trong quá trình chuẩn bị mùa đông

Sau khi salad được xếp thành từng lớp và nước xốt đã chín hoàn toàn, nó được đổ vào lọ cùng với rau (lên trên) và ngay lập tức cuộn lại có nắp đậy. Nhân tiện, các nắp cũng nên được khử trùng trước bằng nước thường.

Đóng chặt đồ ăn nhẹ, nó được để trong phòng cho đến khi nó nguội. Sau đó, thu hoạch mùa đông đã chuẩn bị được lấy ra trong hầm hoặc dưới lòng đất (nghĩa là ở nơi tối và mát mẻ). Nếu bạn không có những phòng như vậy trong nhà, thì bạn có thể bảo quản đồ ăn nhẹ trong tủ thông thường hoặc trong tủ lạnh.

Phục vụ cho bữa tối

Salad cà tím xào cà rốt với nước xốt thơm rất ngon và bổ dưỡng. Do sự hiện diện của các loại gia vị và giấm ăn trong đó, nó có một hương vị hấp dẫn. Phục vụ một món ăn nhẹ cay như vậy ra bàn nên được ướp lạnh cùng với một món ăn nóng và một lát bánh mì trắng.