2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Trong nhiều năm, quả lý gai được cho là chỉ dùng để làm mứt hoặc kẹo ngọt. Tuy nhiên, quả mọng cũng có thể được sử dụng cho các mục đích khác. Nước sốt Gooseberry có một hương vị rất khác thường. Nó, giống như tkemali, có thể được phục vụ với thịt, mì ống, khoai tây và cá. Từ quả lý gai, người ta thu được một loại gia vị khá cay, có hương vị nguyên bản. Bạn có thể bảo quản nước sốt đã hoàn thành vào mùa đông trong các hộp kín. Vậy cách làm nước sốt chùm ruột cho mùa đông như thế nào?
Công thức cổ điển
Để làm sốt quả lý gai, bạn sẽ cần:
- Quả lý gai - 3 đến 3,5 kg.
- Muối - 50 gram.
- Đường hạt - 100 gram.
- Tiêu xay - hai muỗng cà phê.
- Hoa bia Suneli - hai muỗng cà phê.
- Đầu tỏi.
- Giấm và dầu thực vật - mỗi loại 40 gram.
Chuẩn bị quả mọng
Vậy cách làm nước sốt chùm ruột như thế nào? Công thức nấu ăn cho món ăn này khác nhau. Cổ điển có thể được nấu ở nhà. Đầu tiên bạn cần sơ chế các loại quả mọng. Rau chùm ngây phải được rửa thật sạch. Trong trường hợp này, bạn cần loại bỏ tất cả các mảnh vụn và các quả bị hư hỏng. Có thể để tóc đuôi ngựa.
Quả lý gai đã sơ chế cần được chuyển vào thùng sâu và châm lửa. Nó cũng đáng để thêm một ly nước sạch. Nếu không, nội dung trong chảo sẽ bắt đầu cháy. Đun sôi quả dâu nên ở lửa nhỏ cho đến khi mềm hoàn toàn. Nếu quả lý gai chín hoàn toàn, sẽ mất 10 phút.
Quy trình nấu
Để có được nước sốt chùm ruột, bạn cần luộc kỹ quả chùm ruột. Trái cây phải trở nên mềm. Sau khi nấu chín, quả dâu cần được nghiền nát bằng máy xay. Kết quả cuối cùng nên được nhuyễn. Muối phải được thêm vào khối lượng kết quả, và sau đó là đường. Số lượng của thành phần cuối cùng tùy thuộc vào sở thích cá nhân và giống quả lý gai. Sau khi muối và đường hòa tan hoàn toàn, các gia vị thơm nên được đưa vào chế phẩm. Nếu muốn sốt nóng, bạn có thể cho thêm một chút ớt đỏ xay vào.
Sau khi thêm tất cả các thành phần, thành phần phải được đun lại ở nhiệt độ thấp. Nước sốt nên đun nhỏ lửa trong 10 phút. Cuối cùng, giấm và dầu thực vật nên được thêm vào hỗn hợp. Chế phẩm phải được trộn kỹ. Sốt ngỗng cho thịt đã sẵn sàng. Bạn có thể cuộn nó lại nếu bạn muốn. Để làm được điều này, khối lượng cần được phân hủy trong các lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp kim loại. Các thùng chứa phải được phủ một tấm chăn. Khi các lọ đã nguội, bạn có thể sắp xếp lại ở nơi thoáng mát.
Sốt gừng, nho khô và hành tây
Sốt chùm ngây có thể được chế biến theo nhiều cách. Trong trường hợp này, để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- Berriesquả lý gai - 1 kg.
- Hành tím - 400 gram.
- Một nhánh tỏi.
- Một muỗng canh dầu thực vật.
- 60 ml nước.
- Đường nâu - 170 gram.
- Gừng xay - ½ thìa cà phê.
- Cà ri - hai muỗng cà phê.
- Giấm rượu trắng - 2 muỗng canh.
- 70 gram nho khô, tốt nhất là nho khô.
- 4 muỗng cà phê muối.
Các bước nấu
Để bắt đầu, cần chuẩn bị quả lý gai. Quả mọng phải được rửa sạch và lau kỹ. Chúng nên được đặt trong một cái chao để thoát chất lỏng dư thừa. Hành và tỏi các bạn đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Đặt một thùng nhỏ trên ngọn lửa. Đổ nước và dầu thực vật vào đây. Thêm tỏi và hành tím vào hỗn hợp nóng. Hầm rau trong 20 phút. Trong trường hợp này, nó là giá trị theo dõi tình trạng của hành. Nó không nên chiên. Nếu cần, hãy đổ thêm một ít nước vào thùng chứa.
Nên cho rau chùm ngây, đường và muối vào. Chế phẩm nên được đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, nếu không có đường nâu thì có thể sử dụng màu trắng. Sau thời gian quy định, thêm gừng, cà ri, nho khô và giấm vào nước sốt. Bạn cần đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 10 phút nữa, kết quả là khối sẽ trở nên đặc. Ở giai đoạn này, bạn nên thử nước sốt. Điều này sẽ làm cân bằng hương vị của nó bằng cách thêm muối, đường hoặc gia vị.
Giai đoạn cuối
Sốt ngỗng dành cho thịt gần như đã sẵn sàng. Sau cùngthu được một khối lượng dày, trong đó có các mảnh quả mọng. Nước sốt này có vị chua ngọt độc đáo. Thành phẩm có thể được phân hủy vào lọ và đậy kín. Hộp đựng và nắp đậy cần được khử trùng trước.
Nếu muốn, khối lượng có thể được xay bằng máy xay sinh tố. Do đó, cấu trúc của nước sốt sẽ trở nên đồng nhất hơn. Lăn lộn hàng loạt ngay lập tức là không đáng. Sau khi xay trong máy xay, nước sốt phải được đun nóng lại. Chỉ sau đó, sản phẩm có thể được đổ vào lọ đã được khử trùng trước và đậy kín nắp.
Thành phẩm cần được bảo quản ở nơi thoáng mát. Nó có thể là một kệ tủ lạnh hoặc một hầm rượu. Nước sốt không cần đun nóng trước khi dùng. Nó là đủ để đổ nó vào một thùng chứa thích hợp. Nếu cần, nước sốt có thể dùng để trang trí các món thịt, cá. Sản phẩm hợp với mì ống và khoai tây.
Đề xuất:
Cá sốt kem thơm ngon. Tùy chọn nước sốt tốt nhất
Lạ lùng thay, số liệu thống kê cho thấy không có nhiều người ủng hộ cá. Tất nhiên, trừ khi chúng tôi không tính đến những quốc gia không có quá nhiều lựa chọn thay thế cho nó. Ngay cả khi biết hải sản hữu ích như thế nào, nhiều người vẫn thích thịt của động vật trên cạn. Cá sốt kem là một cách tuyệt vời để cân nhắc lại cảm giác thèm ăn của bạn. "Nước thịt" mang lại cho nó sự thơm ngon và ngọt ngào, loại bỏ mùi tanh khó chịu đối với nhiều người và biến bữa tối bình thường trở thành bữa tiệc của các vị thần
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Cách làm nước sốt dẻo thơm
Quả việt quất rất hữu ích. Nó rất giàu tannin, vitamin và khoáng chất. Nó được sử dụng trong điều trị xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và viêm dạ dày. Nước trái cây, mứt, nước sốt và nhiều hơn nữa được chế biến từ quả nam việt quất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét cách bạn có thể làm nước sốt lingonberry phù hợp với nhiều món ăn. Quá trình nấu khá đơn giản. Vậy hãy bắt đầu
Cách làm mứt chùm ruột?
Khoảng trắng quả dâu tây cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe, và nếu bạn thêm một quả cam vào chúng, món mứt không chỉ ngon hơn mà còn có mùi thơm khác thường do có thêm một quả cam. Món mứt này có thể được chuẩn bị khá nhanh chóng
Nước sốt Pháp: công thức nấu ăn. Nước sốt và nước xốt kiểu Pháp
Nước sốt Pháp, công thức nấu ăn mà chúng ta sẽ xem xét thêm một chút, luôn có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Chúng có thể được sử dụng một cách an toàn để trộn các món salad khác nhau và các món đầu tiên, cũng như để ướp thịt hoặc cá
