Súp không chiên: thành phần và cách chuẩn bị món nhẹ đầu tiên

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các bà nội trợ hiện đại, theo quy luật, cố gắng làm cho súp có vị béo, đậm đà và nhiều calo. Điều này cũng khá dễ hiểu, bởi thức ăn như vậy nhanh chóng thỏa mãn cảm giác đói và ấm bụng. Tuy nhiên, các món súp nhẹ cũng nên có trên bàn. Chúng đơn giản là không thể thiếu trong mùa hè, khi nhiệt độ cao, bạn không muốn ăn chút nào, nhưng bạn cần phải làm. Các khóa học đầu tiên có hàm lượng calo thấp cũng sẽ thu hút những người theo dõi hình thể của họ hoặc đang ăn kiêng. Súp không chiên chỉ được làm cho những trường hợp như vậy! Chúng nhẹ và ăn kiêng, nhưng đồng thời vẫn bổ dưỡng và đáp ứng hoàn hảo cảm giác đói.

Khóa học đầu tiên không cần chiên

Chuẩn bị súp ít calo rất dễ dàng! Rốt cuộc, quá trình này không khác nhiều so với việc tạo ra một món hầm giàu truyền thống. Bạn có thể thêm vào súp mọi thứ mà bạn thích và không chứanhiều calo: các loại rau khác nhau, gạo, kiều mạch, đậu xanh tươi hoặc đông lạnh, rau xanh, v.v. Cơ sở của một món súp ăn kiêng có thể là nước lã hoặc nước luộc gia cầm: lý tưởng nhất là gà hoặc gà tây, vì chúng chứa rất ít calo. Và quan trọng nhất, những món súp như vậy không yêu cầu sử dụng dầu và chiên các nguyên liệu, bởi vì đây là những gì cung cấp cho các món đầu tiên hàm lượng chất béo bổ sung. Công thức nấu ăn chowder đã được chứng minh giúp tạo ra một bữa ăn ngon, bổ dưỡng nhưng dễ dàng mà cả gia đình sẽ yêu thích.

Súp gà mặn

Món hầm này hóa ra ít calo nhưng lại chứa đầy đủ các yếu tố cần thiết cho cơ thể. Món gà đầu tiên sẽ dễ dàng thỏa mãn cảm giác đói, tiếp thêm sức lực và năng lượng, đồng thời mang lại cảm giác thích thú thực sự khi ăn, bởi vì nó được chế biến ra rất ngon miệng! Công thức nấu súp mà không cần xào với rau chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi tất cả các tín đồ của món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần thiết cho liệu trình đầu tiên nhẹ nhàng:

• nửa kg gà phi lê;
• ba củ khoai tây vừa;
• một củ cà rốt lớn;
• hai quả cà chua chín cỡ vừa;
• một đầu củ hành tây (kích thước - tùy ý bạn);
• 250 gram súp lơ;
• 75 gram bún mỏng;
• hai vòng nguyệt quế;
• 150 gam đậu xanh;
• tiêu đen xay, muối - tùy chọn;
• vài nhánh hương thảo (hoặc 0,5 muỗng cà phê khô);
• ba lítnước tinh khiết.

Làm súp gà dễ dàng

Rửa thịt thật sạch dưới vòi nước chảy, loại bỏ màng và mỡ nếu cần, sau đó cho vào nồi và thêm nước. Đặt thùng có nước luộc gà tương lai trên lửa và đun sôi, sau đó vớt bọt nổi trên bề mặt. Nếu không làm điều này kịp thời, màu của canh sẽ chuyển sang màu đục và xấu. Cho lá nguyệt quế, một chút muối và cành hương thảo đã rửa sạch vào nồi. Nấu ở lửa vừa phải, với mức sôi nhỏ liên tục, trong vòng 30 - 40 phút, cho đến khi thịt chín hoàn toàn.

Gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt rồi rửa sạch. Cắt tất cả các nguyên liệu thành từng miếng có hình dạng và kích thước mong muốn. Rửa sạch súp lơ rồi tách thành những bông hoa nhỏ. Cho cà chua vào một cái thùng sâu và đổ nước sôi vào ngâm trong 10 phút. Vớt cà chua ra khỏi nước, không còn vỏ và các điểm bám của cuống, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Lấy thịt ra khỏi nước dùng đã chuẩn bị và để nguội một chút. Cắt phi lê thành nhiều phần, sau đó gửi trở lại chảo.

Cho khoai tây, đậu xanh và súp lơ vào nước luộc. Sau 5 phút nữa, cho cà rốt và hành tây vào chảo.

Đặt bún trên chảo nóng khô. Thỉnh thoảng chiên, đảo đều cho đến khi nguyên liệu chuyển sang màu vàng. Quy trình này sẽ tránh việc mì ống bị chín quá và phồng lên trong súp.

Gửi bún đã chuẩn bị vào chảo. Thêm ngay cà chua đã cắt nhỏ vào. Đun sôi nước canh, sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn. Một thời gian ngắn trước khi kết thúc quá trình, thêm tiêu đen và muối. Lấy súp ra khỏi bếp, đậy nắp nồi và để khoảng 10-15 phút. Trong thời gian này, nước hầm được ngấm kỹ.

Đổ súp mà không cần chiên vào bát phục vụ và phục vụ cho đến khi nó nguội.

Meatball Chowder Recipe

Tất nhiên, món hầm với thịt viên có nhiều calo hơn. Tuy nhiên, điều này không quan trọng vì nó sẽ được đun sôi trong nước, và thịt gà băm sẽ được sử dụng. Nếu muốn, có thể thay mì bằng cà chua, bí xanh, ớt ngọt, đậu xanh, ngô hoặc đậu xanh. Trong trường hợp này, bạn sẽ có món súp rau với thịt viên mà không cần chiên.

Để tạo ra một chiếc bánh mì với thịt viên, bạn sẽ cần:

• 150 gram mì;
• 375 gram thăn gà băm;
• 3 muỗng canh. l. hành lá cắt nhỏ;
• một quả trứng gà lớn;
• một lít rưỡi nước uống;
• hỗn hợp muối, tiêu - để nếm;
• ba tép tỏi;
• một củ hành tây nhỏ;
• cà rốt vừa.

Hướng Dẫn Cách Làm Súp Thịt Viên Dễ Dàng

Trộn hỗn hợp gồm trứng gà, muối, hỗn hợp ớt và hành lá. Số lượng gia vị thay đổi tùy theo quyết định của bạn. Hành lá nếu muốn có thể thay thế bằng thì là hoặc ngò tây. Trộn đều khối lượng, sau đó tạo thành các viên có kích thước mong muốn từ nó. Làm ướt tốt hơntay để chất nhồi không bị đọng lại trên lòng bàn tay. Đặt các quả bóng đã tạo thành trên một tấm phẳng hoặc thớt.

Đun sôi 1 lít rưỡi nước. Cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng tùy ý. Cho tỏi đã bóc vỏ qua máy ép.

Muối nước sôi tùy ý. Thêm hành tây, cà rốt và tỏi vào đó. Đun sôi trong 10-15 phút. Nhúng các viên thịt đã chuẩn bị vào nước luộc rau củ đang sôi. Nấu cho đến khi thịt viên nổi lên bề mặt. Ngay sau khi điều này xảy ra, hãy thêm mì (bạn có thể dùng cơm, loại này ít calo hơn). Đun sôi trong 2-5 phút. Thời gian tùy thuộc vào độ dày của sợi mì.

Để súp làm sẵn không chiên với thịt viên, bạn hãy ủ khoảng 5-10 phút.

Chúc bạn ngon miệng!