2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thì là là một loại gia vị tuyệt vời và tốt cho sức khỏe, mang đến cho các món ăn một hương vị và hương vị hấp dẫn độc đáo. Rau thì là được cho vào món salad rau và thịt, những món đầu tiên. Nó được rắc với rau luộc, chiên, hầm, các món ăn kèm ngũ cốc và bột. Thì là đơn giản không thể thay thế trong nhiều loại nước sốt, nước xốt, dưa chua.
Thì là khô
Các chế phẩmthì là cho mùa đông được sản xuất vào mùa hè, khi gia vị chín trong vườn và xuất hiện trên thị trường với số lượng lớn. Đó là loại thì là vườn thích hợp để cất giữ: tinh dầu thơm, tính vị, công dụng tập trung nhiều hơn trong đó. Không còn nhiều nên các bà nội trợ hãy nhanh tay tích trữ rau ngót cho đúng số lượng nhé. Cách đầu tiên và dễ nhất để thu hoạch thì là cho mùa đông là phơi khô. Điều này có thể được thực hiện theo hai cách. Đầu tiên, nếu cây đã phát triển và đủ độ chín, hạt ô môi có màu đen thì cắt cành sát đất và treo ngược hoặc bày ở nơi thoáng gió cho đến khi khô. Sau đó, họ tập hợp trong các lò nướng vàđược bảo quản ở nơi khô ráo, không tiếp cận được với độ ẩm. Bạn có thể sử dụng thì là như vậy trong các món nước chấm bằng cách uốn cong thân cây nhiều lần, cùng với một chiếc ô và cành cây, rồi cho vào lọ cùng với các sản phẩm còn lại. Họ cũng cho nó vào súp, borscht, bẻ thân cây thành nhiều mảnh, sau đó kéo chúng ra khỏi chảo. Cách thứ hai để chuẩn bị thì là cho mùa đông là ngắt những cành chưa chín, có lá ở thân chín nhưng vẫn còn tươi, rửa sạch, để cho ráo nước rồi lau khô. Sau đó, gom thành từng chùm nhỏ và dùng dao thật sắc thái nhỏ. Sau đó, trên một tấm gỗ, trên giấy sạch, trải một lớp mỏng vết cắt và để ở nơi khô ráo, có nắng cho đến khi khô. Hãy chắc chắn để khuấy. Đổ gia vị đã hoàn thành vào hộp và sử dụng khi cần thiết.
Thì là muối
Kiểu thu hoạch thì là cho mùa đông, giống như muối, cũng đơn giản. Những cành còn xanh tươi, rửa sạch lau khô, thái nhỏ, để trải trên bàn cho héo một chút. Sau đó, trong một cái chậu, trộn kỹ thì là với muối, theo tỷ lệ: 1 kg rau xanh / 200 g muối. Rửa sạch bình nửa lít bằng nước ấm, tráng bằng soda, rửa sạch. Cũng khô. Cho thì là muối vào lọ đậy kín nắp, đậy kín bằng nắp nhựa và bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm chứa.
Điều duy nhất không thuận tiện cho việc chuẩn bị thì là rất nhiều muối. Nên thêm gia vị vào thức ăn một cách cẩn thận để không lạm dụng quá nhiều và không làm hỏng hương vị của món ăn. Bạn cũng có thể gợi ý ngâm rau xanh theo cách này:đầu tiên chuẩn bị vết cắt như mô tả ở trên. Phân phối cho các ngân hàng. Bây giờ ngâm nước muối. Đối với 1 kg thì là cắt nhỏ, lấy nước - 300 ml, giấm 8% - 0,5 l, muối - 30 g, dầu thực vật (hướng dương) - 50-60 g. Đổ muối vào nước nóng, đun sôi, thêm giấm, để sôi lên. Làm nguội nước muối. Bây giờ là việc chuẩn bị rau thì là cho mùa đông: đổ rau xanh vào lọ với nước muối pha sẵn, để mở trong nửa giờ. Sau đó, thêm dầu, dùng giấy da đậy kín các hũ, cất vào tủ lạnh hoặc hầm chứa. Chỉ cần tránh xa ẩm ướt.
Sử dụng các phương pháp được đề xuất, bạn có thể chuẩn bị không chỉ thì là, mà còn cả hỗn hợp các loại thảo mộc - mùi tây, cần tây, cải ngựa. Như vậy, đến mùa đông bạn sẽ có sẵn những bộ gia vị và gia vị vừa ngon, vừa lành, thơm. Đừng lười biếng và không có mùa đông nào làm bạn sợ hãi!
Đề xuất:
Chuẩn bị cho mùa đông. Công thức bảo quản cho mùa đông
Tự làm đồ để chuẩn bị cho mùa đông như thế nào? Học cách nấu các món salad đóng hộp từ các loại rau củ khác nhau. Chúng tôi nấu dưa chuột và bí xanh đóng hộp, giữ độ tươi của dưa chuột tự làm trong 2 tháng bằng cách cuộn chúng vào lọ có gắn nến! Tự hỏi làm thế nào để làm điều đó? Kiểm tra bài viết
Làm thế nào để đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông? Đông lạnh rau cho mùa đông: mẹo nấu ăn
Súp lơ xanh được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến thông tin về cách đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông, bạn đang đi đúng hướng, vì cách chế biến này hầu như không bị mất đi các vitamin và khoáng chất quý giá
Cách giữ màu của củ cải trong borscht: các tính năng khi nấu borscht, bí quyết của các bà nội trợ và các sắc thái khi nấu các loại rau củ
Borscht là một loại súp nấu từ củ dền, có màu đỏ hồng. Một số người nói rằng tên của borscht đến từ sự kết hợp của các từ "súp bắp cải nâu", trong khi những người khác - từ cây hogweed, lá của chúng được dùng làm thực phẩm. Món ăn này được phát minh ở Kievan Rus, mặc dù nó đã được chế biến từ thời cổ đại trên khắp thế giới
Đóng hộp tại nhà: cách đóng các loại compote cho mùa đông
Nước ép mận các loại rất ngon và tốt cho sức khỏe. Đối với mùa đông, nó thường được đóng cửa từ mận anh đào vàng cam và mận sẫm. Công nghệ chuẩn bị cho quá trình được mô tả trong bài báo
Bơ đông lạnh. Làm thế nào để đông lạnh boletus cho mùa đông? Chuẩn bị bơ đông lạnh
Bướm là loại nấm có mũ màu nâu, thân màu vàng mọc ở rừng thông. Từ lâu, chúng đã được coi là một phần không thể thiếu trong ẩm thực quốc gia Nga. Vì vậy, mỗi bà nội trợ cẩn trọng đều cố gắng tích trữ chúng để dành cho tương lai. Từ bài viết hôm nay, bạn sẽ học cách đông lạnh bơ cho mùa đông và những món ăn để nấu từ chúng
