Cách làm bánh pho mát từ pho mát nhỏ bằng chảo: một công thức đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sự khôn ngoan nổi tiếng nói: "Tự mình ăn sáng, chia bữa trưa với bạn bè và chia bữa tối cho kẻ thù", nghĩa là bữa ăn đầu tiên nên hài lòng và bổ dưỡng nhất trong tất cả những gì được tiêu thụ trong một ngày. Tuy nhiên, với nhịp sống điên cuồng của phần lớn dân số, thường không có đủ thời gian để chuẩn bị một món gì đó vào buổi sáng, ngoài món trứng tráng hoặc bánh mì đơn giản.

Trong bài viết này, chúng tôi đề xuất gợi lại một sự thay thế tuyệt vời cho bữa sáng thông thường, đó là bánh pho mát được nhiều người yêu thích. Rốt cuộc, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món ngon ngọt mát này ngay sau khi thức dậy. Nếu bạn thích bữa sáng này, hãy học cách làm bánh kếp phô mai tại nhà.

Syrniki cổ điển dễ dàng nhất

Để làm bánh pho mát thông thường, bạn sẽ cần:

• phô mai (5-17%) 0,5 kg;
• đường 70-100g;
• trứng 2 miếng;
• bột mì 5 muỗng canh;
• dầu hướng dương;
• muối.

Cách nấu:

• Để làm cho bánh pho mát ngon nhất, tốt hơn là sử dụng pho mát tươi.
• Bào pho mát nhỏ qua máy vắt hoặc nghiền bằng nĩa cho đến khi thu được một khối không vón cục.
• Thêm muối và đường, sau đó cho trứng vào trộn đều.
• Khuấy nhẹ bột từng chút một. Tùy thuộc vào hàm lượng chất béo trong pho mát, bạn có thể cần nhiều hơn một chút hoặc ngược lại, ít hơn. Độ đặc của bột không quá lỏng nhưng cũng không quá đặc.
• Vì cách dễ nhất để làm bánh phô mai từ phô mai tươi bằng chảo, chúng tôi sẽ sử dụng nó. Để làm điều này, đặt một chảo nhỏ trên lửa vừa, đổ dầu lên trên.

• Từ bột đã chuẩn bị, vo thành những viên nhỏ. Sau đó lăn từng viên bột và hơi dẹt để tạo thành một loại bánh.
• Cho tương lai syrniki lên chảo đã được làm nóng trước và chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.
• Bánh phô mai sau khi nấu xong có thể cho vào khăn giấy. Để loại bỏ chúng khỏi dầu không cần thiết.
• Bánh phô mai nóng làm sẵn đặc biệt ngon khi kết hợp với trái cây, sữa đặc hoặc mứt cam.

Syrniki hấp dẫn với trung tâm sô cô la

Sau khi học cách nấu món syrniki cổ điển, bạn có thể chuyển sang các lựa chọn thú vị hơn và hoàn toàn không phức tạp. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm bánh kếp phô mai với nhân sô cô la bên trong. Chắc chắn là món tráng miệng này.cả trẻ em và cha mẹ của họ sẽ thích nó. Vì vậy, để chế biến món ngon này, bạn cần dự trữ:

• pho mát nhỏ - 0,45 kg;
• đường - 70-100 g;
• bột mì - 200 g;
• 2 quả trứng;
• muối;
• dầu;
• sôcôla sữa - 70g

Cách làm bánh phô mai nhân socola bên trong:

1. Nhào pho mát bằng nĩa, loại bỏ các cục.
2. Thêm trứng, đường và muối vào đó. Trộn đều. Sau đó, từ từ khuấy vài thìa bột mì vào.
3. Làm mù những quả bóng nhỏ từ khối lượng tạo thành và đặt một miếng sô cô la nhỏ vào mỗi quả bóng. Lăn từng viên trong bột mì và làm phẳng.
4. Trong chảo đã chuẩn bị và làm nóng trước, chiên từng chiếc bánh pho mát cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Bánh phô mai cũng có thể được làm bằng cacao. Nếu bạn thêm bột cacao vào bột, nó sẽ không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có hương vị sô cô la. Và nếu, ngoài ca cao, bạn đặt một miếng sô cô la ở giữa bánh pho mát, bạn sẽ có được một món sô cô la thực sự thích thú! Món ăn chắc chắn sẽ mang lại niềm vui thực sự cho trẻ em và tất cả những người yêu thích ăn uống tại bàn ăn.

Bánh pho mát lành mạnh với các loại hạt, nho khô và mật ong

Nếu bánh pho mát sô cô la đã được thử hoặc chưa thu hút được sự chú ý của bạn, chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản về cách làm bánh pho mát từ pho mát nhỏ với các loại hạt và nho khô. Để chuẩn bị bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe này, bạn sẽ cần:

• phô mai - 300 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l;
• trứng - 1 cái.;
• đường - 70 g;
• quả óc chó hoặc quả phỉ - 50 g;
• nho khô - 50 g;
• bơ;
• em ơi;
• muối.

Cách làm món tráng miệng hấp dẫn này:

1. Cho phô mai que vào tô, nhào đều.
2. Thêm bột mì, trứng, đường, muối và các loại hạt cắt nhỏ vào sữa đông. Trộn đều.
3. Nho khô cũng có thể được nghiền nhỏ và cho vào khối. Và bạn có thể để lại để trang trí bánh pho mát lên trên.
4. Nặn thành từng viên, lăn từng viên bột và đặt trên chảo đã được làm nóng trước.
5. Sau khi rang, phục vụ syrniki phủ nho khô và rắc mật ong.

Theo công thức này, bạn hãy thử làm bánh pho mát nhân trái cây sấy khô. Mơ khô, mận khô, trái cây kẹo, dứa hoặc các loại trái cây sấy khô khác đều rất thích hợp để làm nhân.

Bánh phô mai vừa ra lò để giảm cân

Và ngay cả những người chống chỉ định với đường cũng có thể dễ dàng thưởng thức một món ăn ngon. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm bánh phô mai từ phô mai tươi mà không cần thêm đường. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• pho mát nhỏ - 0,45 kg;
• thay thế đường - 5 tab.;
• trứng - 2 chiếc;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• cám - 4 muỗng cà phê

Cách nấu:

1. Trộn đều phô mai, cám và bột nở. Thêm trứng vào đó.
2. Cần một ít nước nóng để hòa tan chất thay thế đường. Hạ viên thuốc xuống và đổ dung dịch thu được vào khối sữa đông.
3. Trong khuôn nướng, tốt nhất là silicon, để khối sữa đông. Đặt chúng vào một lò nướng nóng. Nhiệt độ lò nên ở khoảng 180 độ.
4. Nướng bánh pho mát trong khoảng 15 phút cho đến khi tạo thành lớp vỏ thơm ngon.

Bánh phô mai với bột báng

Một công thức tuyệt vời khác để làm bánh pho mát với bột báng có thể đa dạng hóa kỹ năng nấu nướng của bạn. Vì vậy, để chuẩn bị cho họ, bạn sẽ cần:

• phô mai - 0,6 kg;
• bột báng - 30 g;
• trứng - 2 chiếc;
• đường - 100 g;
• kẹo trái cây - 30 g;
• vanillin - 1 muỗng cà phê không trượt;
• chút muối;
• dầu.

Cách nấu:

1. Đánh trứng bằng nĩa hoặc máy trộn, từ từ trộn bột báng vào.
2. Phô mai que có thể tán nhuyễn bằng nĩa hoặc nạo, thêm đường, muối và vanillin vào. Sau đó thêm trứng với bột báng.
3. Cắt nhỏ trái cây kẹo và cho vào khối đông.
4. Sau khi tạo hình và làm phẳng các viên bóng, chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Bánh phô mai nấu với sữa

Bạn có thể có được một bữa sáng thật no nê nếu biết công thức làm bánh phô mai từ phô mai tươi với sữa. Để có những chiếc bánh pho mát như vậy, bạn sẽ cần:

• pho mát nhỏ - 0,45 kg;
• bột mì - 170 g;
• trứng - 3 chiếc. (nếu nhỏ, thì 4 chiếc.);
• kem chua 20% - 2-3 l;
• sữa - 1 l;
• đường - 100 g;
• một chút muối.

Công thức từng bước cách làm bánh kếp phô mai sữa:

1. Bào phô mai với bột mì, thêm trứng vào. Sau đó, thêm đường và muối. Tất cả cáctrộn đều khối lượng. Cuối cùng, bạn cần đặt kem chua.
2. Để phô mai tươi trong khoảng nửa giờ.
3. Sau khi khối đông đã ngấm, nhẹ nhàng cuộn xúc xích ra khỏi đó. Cắt thành các miếng bằng nhau dày 2 cm.
4. Nhúng bánh pho mát thu được vào sữa đun sôi.
5. Sau khi bánh phô mai nổi lên, bạn có thể lấy chúng ra và dùng với kem chua hoặc mứt quả mọng.

Cheesecakes với khoai tây

Ở trên, chúng tôi đã đưa ra các lựa chọn ngọt ngào về cách làm bánh pho mát từ pho mát. Nhưng cũng có những loại có thể được chuẩn bị cho bữa trưa hoặc bữa tối. Để chuẩn bị bánh pho mát với khoai tây, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• khoai tây 1 cái. hoặc 2 chiếc. tùy thuộc vào kích thước;
• phô mai - 250 g;
• trứng - 1 cái.;
• bột mì - 1,5 muỗng canh;
• bơ chảy;
• đường và muối để nếm.

Cách làm bánh pancake phô mai với khoai tây:

1. Bào khoai tây luộc. Trộn nó với pho mát.
2. Thêm trứng và bột mì vào âu. Khuấy cùng với muối và đường.
3. Bỏ khối kết quả vào tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Chiên bánh pho mát trong bơ tan chảy trong 2 phút cho cả hai mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ hấp dẫn. Sau đó nấu chúng trong chảo có nắp đậy hoặc trong lò nướng.

Phục vụ bánh pho mát nấu chín với nước sốt kem chua trộn với rau thơm và tỏi.

Bánh phô mai cà rốt trong chảo

Một công thức tuyệt vời khác để làm bánh pho mátvới pho mát. Bức ảnh bánh phô mai cà rốt trông rất ngon miệng! Để tạo bất ngờ cho gia đình với bữa tối giống hệt, bạn sẽ cần:

• pho mát nhỏ - 0,45 kg;
• cà rốt - 2 chiếc;
• trứng - 2 chiếc;
• bột mì - 3 muỗng canh;
• bột báng - 2,5 muỗng canh;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• dầu.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
2. Trộn với pho mát xay nhỏ. Trộn cùng trứng, bột báng, đường và bột mì.
3. Sau khi mọi thứ được trộn đều, cho khối lượng vào tủ lạnh khoảng 60 phút.
4. Làm viên thành khối, làm phẳng và chiên trên chảo.

Bánh phô mai cà rốt rất ngon, đặc biệt khi kết hợp với kem tươi.

Bánh phô mai Kuban với nhân

Một công thức rất nguyên bản cho syrniki, không có thành phần chính của tất cả các công thức trên - phô mai tươi. Nhưng được nhồi với phô mai và tỏi. Vì vậy, để chuẩn bị những chiếc bánh pho mát khác thường, bạn sẽ cần:

• bột mì - 200 g;
• pho mát "Nga" - 200-250 g;
• tỏi;
• trứng - 2 chiếc;
• sữa - 50 ml;
• một chút muối;
• bơ - 120g

Cách nấu bánh pho mát Kuban:

1. Rây bột mì và trộn với muối. Tiếp theo, dùng tay chà xát bơ lạnh với bột mì đến độ sánh mịn như cát.
2. Đổ sữa vào "cát" và trộn. Đặt bột đã hoàn thành vào tủ lạnh trong nửa giờ. Bột không được dính nếu nónhư vậy, bạn có thể thêm một ít bột mì.
3. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và để bột nghỉ 10 phút. Sau đó, cuộn thật mỏng nó trên khay nướng có ghim lăn.
4. Phô mai bào và trứng trộn tỏi. Phủ hỗn hợp này lên bề mặt bột một lớp dày.
5. Gửi kết quả đến lò nướng, được làm nóng đến 180 độ, trong nửa giờ.
6. Sau khi hết thời gian, lấy ra khỏi lò và cắt thành từng miếng nhỏ. Bánh pho mát Kuban đã sẵn sàng.

Như bạn thấy, làm bánh pho mát khá dễ dàng. Điều chính trong kinh doanh này là mong muốn và một số lượng nhỏ các thành phần trong tủ lạnh. Tất nhiên, bạn nên cẩn thận về thành phần. Mọi thứ phải tươi mới.

Chọn công thức mà bạn thích nhất. Các hộ gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao và biết ơn vì một món ngon hấp dẫn như vậy.