2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Quy tắc chính và quan trọng nhất để chuẩn bị protein đánh bông là tách chúng khỏi lòng đỏ. Chúng được sử dụng để chuẩn bị men, rất cần thiết trong việc chuẩn bị nhiều món tráng miệng.
Tốt hơn là đánh lòng trắng được ướp lạnh, sau đó chúng sẽ bắt đầu sủi bọt tốt hơn. Đặt chúng trong tủ lạnh trong nửa giờ hoặc trong ngăn đá trong 10 phút.
Bạn cần thêm một vài thìa nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh vào protein, hoặc bạn có thể thay thế tất cả chất này bằng axit citric banal, chỉ cần một vài tinh thể là đủ. Và sau đó cho thêm một chút muối, một nhúm nhỏ là đủ. Và sau đó, bạn có thể tiến hành nấu ăn trực tiếp. Bắt đầu đánh ở tốc độ thấp, tăng dần cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành bọt bông. Đánh lòng trắng trứng tiện lợi hơn bằng máy xay thực phẩm, nhưng nếu không có, bạn có thể đánh bông bằng máy đánh trứng.
Nếu bạn định đánh lòng trắng, ví dụ như bánh trứng đường, thì bạn cần thêm đường vào, loại này đủ mịn, bạn có thể sử dụng đường bột. Bắt đầu thêm đường vào protein, khuấy đều. Sau khi thêm vào, bạn cần phải hòa tan hoàn toàn và để làm được điều này, bạn sẽ cần ít nhất 5 đến 7 phút.
Đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình. Bạn nên kết thúc với lòng trắng trứng dày và bông mịn, bạn có thể sử dụng để tạo thành bánh trứng đường hoặc trang trí bánh nướng.
KemProtein tạo nên các loại bánh và bánh ngọt thơm ngon. Và đây là một trong những công thức để làm cho sinh thái. Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:
- Bột - 200 gram.
- Bơ thực vật - 100-150 gram.
- Trứng - 4 chiếc
- Nước - 200 ml.
- Muối - một nhúm.
Đổ nước vào nồi, thêm bơ thực vật và muối, đun sôi nước. Để trong một cái chảo trên bếp, vặn lửa ở mức nhỏ nhất. Bây giờ thêm bột mì và trộn cho đến khi mịn. Để bột nguội trong 5-10 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó, thêm trứng vào và trộn, bột đã hoàn toàn sẵn sàng.
Bây giờ nướng bánh sinh thái trên khay nướng, chỉ cần lưu ý rằng bột sẽ có kích thước gần như gấp đôi. Chỉ mất hai mươi phút để nướng, mười trong số đó ở nhiệt độ 200 độ và mười phút còn lại ở 180 độ.
Trong khi các tổ chức sinh thái đang nướng bánh, hãy bắt đầu chuẩn bị lòng trắng trứng đánh bông với đường để làm nhân. Đánh theo công thức trên. Khi bột được nướng chín, bạn có thể phủ đầy kem. Một ống hoặc túi đựng bánh kẹo rất thích hợp cho việc này. Bạn có thể chỉ cần cắt đôi quả cầu gai và dùng thìa đắp lên. Và cũng tạo ra một "đường hầm" trong nướng, qua đó ép ra các protein đã đánh bông.
Bạn cũng có thể tạo ra những chiếc ống tuyệt vời bằng kem protein. Đối với sáu ống, bạn sẽ cần mộtMột tấm bánh phồng hình vuông, dài khoảng 30 cm. Cắt bột thành các dải rộng 5 cm. Lấy giấy làm bánh mì cuộn hình nón và bọc bột xung quanh, gửi vào lò nướng, sau khi phủ lòng đỏ lên mặt bánh. Nướng ở 180 độ C trong 20 phút. Sử dụng một túi bánh ngọt, đổ đầy kem vào các ống. Bạn có thể đánh bông lòng trắng trứng theo công thức đã hướng dẫn trước đó. Rắc đường bột lên trên. Tất cả mọi thứ, ống với kem protein đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Nấu gì với lòng trắng trứng? Cách tách lòng đỏ trứng gà khỏi lòng trắng
Lòng trắng trứng là một trong những sản phẩm phổ biến nhất để làm kem làm bánh ngọt. Những món tráng miệng như vậy rất ngon, bổ dưỡng và thoáng mát. Về những gì để nấu từ protein, hãy đọc trong bài viết này
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Cách đánh bông lòng trắng trứng mà không tốn nhiều công sức: một số mẹo thực tế
Trong quá trình chuẩn bị các món tráng miệng bao gồm bánh trứng đường, câu hỏi thường đặt ra là làm thế nào để đánh tan protein thành bọt mạnh với ít nỗ lực nhất. Hóa ra có một số bí mật, biết được điều này, bạn có thể có được một chiếc bánh trứng đường tuyệt vời chỉ trong vài phút. Không có khó khăn cụ thể trong việc này, điều chính là bát đĩa sạch sẽ, nhiệt độ thực phẩm và một vài sắc thái khác, sẽ được thảo luận chi tiết hơn dưới đây
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Cách luộc trứng với lòng đỏ lỏng: thời gian nấu và phân loại nấu lòng đỏ
Trứng là một sản phẩm lành mạnh và ngon. Chúng được thêm vào các món ăn khác nhau, bột, luộc, chiên - nói chung, đây là một sản phẩm phổ biến. Nhiều người thậm chí không tưởng tượng được một ngày mà không nếm thử trứng bác, trứng bác, trứng luộc. Trong bài này, chúng ta sẽ nói về cách luộc một quả trứng với lòng đỏ lỏng. Chủ đề này có liên quan nhiều hơn là có liên quan, bởi vì ít người quản lý để nấu sản phẩm này theo cách này, về cơ bản, trứng được tiêu hóa, và thay vì ở giữa lỏng, chúng có được thành phẩm khô và không ngon
