Salad "Gà với các loại hạt": công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có một số món salad "Gà với các loại hạt". Đây vừa là một lựa chọn nấu ăn đơn giản, cổ điển, vừa là sự kết hợp thú vị giữa thịt gà với dứa hoặc mận khô. Bạn có thể nấu một món ăn như vậy cho bữa tối cho gia đình, và dùng trên bàn tiệc. Nó rất dễ làm, ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm được.

Trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét một số công thức nấu ăn phổ biến cho món salad "Gà với các loại hạt" với mô tả chi tiết về cách chuẩn bị và các thành phần có trong chế phẩm. Món gà phi lê luộc được dùng phổ biến nhất. Đây là phần nạc nhất và dày đặc nhất của con chim, có thể cắt thành các khối vuông nhỏ rất tiện lợi. Bạn cũng có thể sử dụng ức gà hun khói cho món ăn này. Điều này sẽ bổ sung thêm các ghi chú thú vị, tạo thuận lợi và đẩy nhanh quá trình nấu nướng.

Món salad này phổ biến đến mức các nhà sản xuất Belarus bắt đầu sản xuất các phần làm sẵn. Chúng tôi đang nói về món salad "Gà với các loại hạt" từ "Santa Bremor", được sản xuất trong các gói tiện lợi ở dạngmón sâu. Bạn tháo màng trên và ăn ngay. Nhanh chóng và tiện lợi. Nhưng theo lẽ tự nhiên, chất bảo quản và chất điều vị được sử dụng để bảo quản món salad được lâu.

Nếu bạn làm salad gà Ryaba với các loại hạt tại nhà, bạn có thể cho một gia đình hoặc nhiều khách ăn và tiết kiệm rất nhiều tiền. Hơn nữa, việc chuẩn bị cũng không mất nhiều thời gian. Món ăn không có bất kỳ thành phần kỳ lạ nào, mọi thứ chỉ đơn giản như gọt vỏ quả lê. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu đánh giá các công thức nấu ăn với phiên bản cổ điển.

Salad gà - công thức cổ điển

Salad "Gà với quả óc chó" có phiên bản chuẩn bị ban đầu, sau đó có thêm các thành phần mới và phù hợp với khẩu vị. Phiên bản cổ điển của món ăn này được thực hiện chỉ trong vài phút vì tất cả các sản phẩm đều được sử dụng mà không cần nấu trước.

Hãy xem xét những gì được bao gồm trong đó:

• ức gà hun khói - 300 gram;
• phô mai cứng - 200 gram;
• bó ngò tây;
• nửa chén quả óc chó cắt nhỏ;
• 5-6 quả mơ khô;
• kem chua - một vài thìa.

Cách nấu

Phi lê gà được cắt thành từng khối nhỏ, giống như pho mát cứng. Bạn có thể chọn bất kỳ sản phẩm yêu thích nào cho món salad. Điều mong muốn là nó có cấu trúc dày đặc để dễ cắt. Rửa mơ khô dưới nước. Bạn có thể ngâm nó trong nước nóng trong vài phút để làm mềm nó. Sau đó, cắt theo cách tương tự - thành các hình khối.

Quả óc chóCó thể xay bằng tay hoặc bằng máy xay sinh tố, nhưng không được để ở trạng thái bột. Nên cắt tốt. Mọi thứ được trộn với kem chua và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.

Gà luộc cổ điển

Salad "Gà kho hạt é" ăn cùng thịt luộc rất ngon. Bạn sẽ phải mày mò lâu hơn, nhưng nếu bạn luộc gà phi lê trước, thì quá trình cắt nguyên liệu, cũng như trong cách nấu trước đó, sẽ không mất nhiều thời gian.

Hãy cùng nhau mở một bí mật nhỏ. Để làm cho một miếng ức gà khô thông thường trở nên mềm, thịt được nhúng trong khi nấu không phải vào nước lạnh mà đã luộc chín. Đầu tiên, bắc chảo lên lửa, khi nước sôi thì thả phần ức đã rửa sạch vào. Sau khi đun sôi lại, vớt bọt bằng thìa có rãnh và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Trước khi cắt thịt làm món gỏi "Gà xé phay", thịt phải được lọc bỏ khỏi nước dùng và để ở nơi thoáng mát cho mát. Chỉ sử dụng thịt luộc nguội, nếu không sẽ khó cắt thành hình khối đẹp mắt.

Sản phẩm cần thiết

Hãy xem những nguyên liệu khác cần thiết cho món salad đơn giản với ức gà luộc. Đối với 400 gram phi lê gà:

• ¾ chén quả óc chó cắt nhỏ;
• 130 gam pho mát cứng tùy bạn lựa chọn. Một số bà nội trợ thậm chí còn sử dụng pho mát đã qua chế biến, chà xát nó trên một máy xay thô. Sơ bộ nên cho vào ngăn đá 10 phút để chà bông cứng và dễ hơn;
• rau xanh -thì là hoặc mùi tây (tùy chọn hoặc kết hợp);
• gia vị - muối và tiêu đen - nhúm từng thứ;
• mayonnaise - 2-3 muỗng canh. l.

Vì món salad "Gà với các loại hạt" theo công thức được xếp thành từng lớp, nên chúng ta sẽ xem xét trình tự sắp xếp của chúng trên món ăn.

Cách sắp xếp các lớp

Để salad không dính vào đĩa, dưới cùng của nó được bôi một ít sốt mayonnaise. Đầu tiên bạn trụng thịt gà phi lê đã luộc chín, cắt miếng vuông. Nêm muối và rắc tiêu đen mới xay nếu muốn. Bôi trơn lớp bằng mayonnaise. Để làm điều này, cách thuận tiện nhất là cho nước sốt vào giữa lớp và phết sốt mayonnaise lên toàn bộ con gà với một muỗng canh phía sau.

Rắc rau xanh thái nhỏ lên trên và rải pho mát cứng đã bào trên máy xay thô lên trên đó. Bạn không cần thêm muối vì phô mai đã có sẵn muối. Chỉ cần phủ một lớp mayonnaise.

Những viên gà lại được bày ra, thêm gia vị và phết sốt mayonnaise.

Trên cùng được phủ hoàn toàn bằng quả óc chó cắt nhỏ. Để tạo sự độc đáo cho thiết kế, bạn có thể trang trí "chiếc bánh" bằng bất kỳ mẫu ô liu hoặc cành xanh, xếp hạt lựu. Để trang trí lớp trên cùng, hãy sử dụng trí tưởng tượng của bạn và các sản phẩm có sẵn trong nhà bếp.

Salad dứa nấm

Phiên bản tiếp theo của món salad phong phú hơn về thành phần và thỏa mãn. Chuẩn bị nó với các sản phẩm sau:

• 300 gram ức gà luộc.
• Cùng một lượng champignon.
• Khoai tây - 4-5 miếng (tùy kích cỡ).
• Ngô ngọt - 1 hộp.
• 4 quả trứng gà.
• Quả óc chó - ½ chén.
• Bó hành lá.
• 1 quả dứa tươi hoặc nửa lon trái cây đóng hộp.
• Mayonnaise.

Nấu một món ăn

Để làm món salad "Gà xào dứa và óc chó", bạn cần luộc gà phi lê trước. Nhiều bà nội trợ sử dụng đùi gà mềm hơn. Khi thịt nguội, cắt thành khối vuông và đổ vào bát salad. Khoai tây luộc cả vỏ, để nguội rồi gọt vỏ. Sau đó thái nhỏ và cho ra bát. Rửa sạch trứng, luộc chín trong 5 phút và đổ ngay nước lạnh vào chảo để dễ tách vỏ. Sau khi làm sạch, nhào chúng bằng nĩa trên tấm ván và thêm vào các sản phẩm còn lại. Để ráo lon ngô trước khi cho vào bát.

Thông thường nhất cho món salad "Gà với dứa và các loại nấm" được sử dụng, và ở các dạng khác nhau. Một số bà nội trợ mua về ngâm và rửa sạch giấm thừa dưới nước thải. Bạn chỉ cần thái nhỏ chúng thật nhuyễn và có thể cho vào bát salad. Tuy nhiên, một món ăn với nấm tươi sẽ rất ngon. Trước khi sử dụng chúng làm thực phẩm, hãy rửa sạch các mảnh đất còn sót lại và trụng qua nước sôi khoảng 3-5 phút. Sau khi nguội, chúng được cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách họ xử lý dứa.

Trang trí món ăn

Vì món salad "Chicken with Nuts" có chứa dứa, nên rất thú vị khi sử dụng trái cây tươi. Rửa sạch nó vàcắt một nửa. Cẩn thận loại bỏ tất cả cùi từ một nửa và cắt thành khối vuông, thêm vào bát salad. Đối với tùy chọn nấu ăn này, quả óc chó được nghiền nát và đổ vào phần còn lại của sản phẩm. Thêm sốt mayonnaise, muối, tiêu cho vừa ăn và trộn đều. Khối lượng kết quả được lấp đầy bằng một khoang dứa và được phục vụ tại bàn. Bạn cũng có thể sử dụng nửa trái cây còn lại cho một công ty lớn.

Nếu dứa đóng hộp được mua để làm món salad, thì các loại hạt được để lại để trang trí lớp trên cùng và chúng không được thêm vào món salad. Tất cả các sản phẩm được trộn với sốt mayonnaise và bày ra đĩa hình bầu dục trong một nắp trượt, như trong ảnh trên. Những chiếc lông hành lá đóng vai trò như màu xanh của quả dứa, và nửa quả óc chó bao phủ toàn bộ món salad, tạo cho nó vẻ ngoài của một loại trái cây kỳ lạ. Món salad "Gà Ryaba với quả óc chó" trông rất ấn tượng. Tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với món ăn lễ hội này. Nó trông đẹp, rất ngon và hài lòng.

Salad dùng mận

Với việc bổ sung mận khô, salad gà có được hương vị hấp dẫn, vì vậy công thức này đang được các bà nội trợ có kinh nghiệm yêu cầu.

Món salad gồm các thành phần sau:

• gà phi lê - 1 miếng;
• một ly óc chó;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• 4 quả trứng;
• mận khô - 150 gram;
• thì là và ngò tây - mỗi loại vài nhánh;
• mayonnaise.

Món ăn được trang trí theo nhiều lớp,mỗi thứ trong số đó được bôi bằng nước sốt. Làm thế nào để chuẩn bị một món salad, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết hơn ở phần sau của bài viết.

Chuẩn bị thức ăn

Luộc trước phi lê gà để đến lúc cắt hạt lựu đã nguội. Cắt nhỏ các loại hạt bằng máy xay sinh tố, để lại một vài nửa còn lại để trang trí lớp trên cùng của "chiếc bánh".

Mận khô quá khó để cắt thẳng thành món salad. Trái cây khô trước được đổ với nước sôi và giữ trong ít nhất 15 phút. Sau đó đặt mận lên một chiếc khăn ăn để hút bớt độ ẩm dư thừa.

Nên gọt dưa chuột tươi bằng máy cắt rau củ để chỉ lấy một lớp mỏng. Tiếp theo, rau câu được cắt thành sợi mỏng. Trứng luộc chín, bỏ vỏ và dùng nĩa nhào nhuyễn. Đặt một lòng đỏ sang một bên trước thời hạn. Chúng tôi sẽ sử dụng nó cho phần trên cùng của món salad nhiều lớp. Rau xanh được cắt nhỏ rất mịn.

Nấu salad nhiều lớp

Salad "Gà với mận khô và các loại hạt" có thể được xếp thành từng lớp trên một đĩa lớn hoặc cho vào ly trong suốt có đường kính lớn. Dưới cùng là một lớp gà viên, mọi thứ đều được ướp muối và nếu muốn, có thể rắc thêm hạt tiêu. Sau khi bôi trơn bằng mayonnaise, mận khô được bày ra và ngay lập tức phủ một lớp dưa chuột. Xay nhẹ muối và đánh lại với sốt mayonnaise.

Lớp tiếp theo là trứng cắt nhỏ và sốt mayonnaise. Lên trên với tất cả các loại hạt và lòng đỏ còn lại. Bạn có thể rắc rau thơm lên trên theo nhiều cách khác nhau: phủ hoàn toàn, vẽ tia từ tâm ra mép đĩa hoặc rắc mỏngmột vòng quanh chu vi của đĩa.

Salad gà với táo

Đây là phiên bản salad rất ngon và cầu kỳ, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. Thịt kết hợp với các loại hạt và trái cây, và cả táo tươi và nam việt quất khô đều được sử dụng. Hành tím ngọt và cần tây sẽ thêm tươi mát.

Quả óc chó cho món salad này được khuyến khích để hơi khô trong lò. Sau đó, cắt nhỏ chúng sẽ dễ dàng hơn và hương vị của món salad sẽ thay đổi theo hướng ngon hơn.

Nam việt quất đã được bán không hạt, nhưng quả có thể lớn. Nên cắt nhỏ các loại trái cây khô, cắt đôi. Gà có thể được lấy cả luộc và nướng. Nếu bạn còn thừa những xiên thịt gà sau một chuyến dã ngoại, thì bạn có thể dùng thịt để làm món salad ngon tuyệt. Gọt táo từ lõi và cắt thành từng lát. Vỏ có thể được loại bỏ hoặc bạn có thể sử dụng một quả táo chưa gọt vỏ. Hành tây và cần tây cắt thành khối vuông nhỏ.

Nhớ thêm mùi tây thái nhỏ vào món salad. Nó sẽ thêm độ sáng và độ tương phản cho bảng màu của món ăn. Phiên bản đơn giản nhất của sốt là mayonnaise, nhưng bạn cũng có thể tự làm một phiên bản nhẹ hơn từ sữa chua tự nhiên với thêm 1 thìa cà phê. Mù tạt Dijon và một chút tiêu đen. Rau xanh có thể trộn với nước sốt.

Khi tất cả các sản phẩm được cắt và cho vào bát salad, đổ nước sốt vào và trộn. Món ăn trông tươi sáng và đậm chất lễ hội. Nếu bạn đã chuẩn bị món salad như vậy cho bữa sáng với gia đình, thì bạn có thể dọn lên bàn trong một quán bún. Đầu tiên, nó được cắt đôi, sấy khô một chút trong lò nướng hoặc máy nướng bánh mì, sau đó phần lõi được lấy ra và phần trống được lấp đầy bằng salad. Để có thêm nước ép, bạn có thể thêm một vài lá rau diếp.

Bài viết mô tả chi tiết các công thức chế biến món salad "Gà với các loại hạt" kèm theo ảnh. Hãy lựa chọn phương án yêu thích của bạn để chuẩn bị một món ăn lễ hội và nhớ thử làm món salad ngon và hài lòng như vậy cho bạn bè và người thân của bạn. Như bạn có thể thấy, bạn có thể phục vụ nó ra bàn trộn lẫn hoặc bày thành từng lớp. Hãy tự quyết định xem nó sẽ trông đẹp nhất vào kỳ nghỉ của bạn như thế nào. Bạn có thể trang trí món salad bằng cách sử dụng những ý tưởng sáng tạo của mình. Chúc bạn ngon miệng!