Strawberry compote. Dâu tây compote cho mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ủ dâu rừng rất ngon và thơm. Vì vậy, nhiều bà nội trợ thu hoạch quả mọng cho mùa đông. Chúng phù hợp để sử dụng hàng ngày và nghỉ lễ. Dưới đây, chúng ta sẽ xem xét cách chuẩn bị dâu tây ủ chua cho mùa đông.

Strawberry compote: công thức

Thức uống này được pha chế khá nhanh và dễ dàng. Cứ một kg dâu tây thì chỉ cần chuẩn bị nửa kg đường, 5 lít nước và một quả chanh (có thể thay bằng axit xitric cho vừa miệng) là đủ.

Bắt tay vào nấu ăn nào. Đầu tiên bạn cần rửa thật sạch dâu tây và cắt bỏ phần đuôi. Đổ dâu vào chao sao cho hết phần nước thừa. Trong khi đó, chuẩn bị siro: đun sôi nước, thêm tất cả đường theo công thức và nấu chất lỏng không quá 5 phút.

Sau đó, chúng ta rải đều các quả dâu lên các lọ và đổ lên trên xi-rô nóng. Đậy nắp thùng chứa và để compote ủ kỹ (khoảng 3-4 giờ). Sau đó, qua một chiếc nắp đặc biệt có lỗ, đổ xi-rô từ tất cả các lon vào một cái chảo lớn.

Compote lại đổ ga và đun sôi. Sau đó đổ nước cốt chanh từ một quả chanh (tùy chọn) vào chất lỏng và đun sôi trong 5 phút. Nước sôi lại đổ dâu vào chum. sau đóKhử trùng bình bằng compote (lít - 15 phút, và ba lít - 25 phút). Sau đó cuộn lại. Dâu tây compote cho mùa đông đã sẵn sàng. Như bạn thấy, không có gì phức tạp trong việc pha chế thức uống thơm này.

Thêm quả lý chua đỏ

Strawberry compote rất ngon và thơm, nhưng đôi khi bạn muốn hương vị khác một chút. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên thử món dâu tây trộn nho đỏ. Để chuẩn bị cho 5 lít nước, bạn sẽ cần 1 kg mỗi loại: đường, dâu tây và quả lý chua đỏ, cũng như axit xitric (nước cốt chanh) để nếm thử. Rửa thật sạch dâu tây trong một cái chao và để cho ráo nước. Rửa quả nho thật sạch, bạn không thể tách chúng ra khỏi cành (tùy chọn).

Cho nước có ga vào đun sôi rồi đổ đường vào. Xi-rô được nấu không quá 5 phút. Sau đó, quả lý chua được cho vào nước sôi với đường và đun sôi trong 10 phút. Sau đó, dâu được bắt vào thùng riêng để làm lạnh. Sau đó, nho và dâu tây được bày ra trong lọ và đổ xi-rô nóng. Đậy nắp hộp chứa và tiến hành khử trùng. Sau đó, compote được cuộn lại và hạ xuống hầm.

Dâu trộn cam

Hãy xem xét công thức làm hỗn hợp dâu tây và cam. Đây là một sự kết hợp thú vị và khác thường. Đó là với cam và dâu tây mà chúng tôi cung cấp để chế biến món compote, không hổ thẹn khi được phục vụ ngay cả tại bàn tiệc.

Vì vậy, để pha chế đồ uống này cho 4 lít nước, hãy lấy một kg quả dâu rừng và 0,5 kg đường với cam. Dâu tây cầnrửa kỹ bằng chao. Cam cần nhúng qua nước sôi trong 2 phút để cam ra nước nhanh hơn. Bỏ phần đuôi của quả mọng, gọt vỏ cam và cắt thành từng khoanh. Các ô trống được xếp gọn gàng trong các ngân hàng. Bây giờ chúng ta chuẩn bị xi-rô. Để làm điều này, hãy đun sôi nước và đổ đường vào.

Nấu siro trong 5 phút, sau đó đổ vào lọ vô trùng. Tiếp theo, đậy hộp bằng nắp đậy và tiệt trùng cùng với compote trong khoảng 15-20 phút. Sau đó chúng tôi cuộn lại bảo quản và để ở nơi thoáng mát.

Strawberry compote với các loại quả mọng khác nhau

Để thức uống đẹp hơn, ngon và thơm hơn, bạn có thể thêm các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo với dâu tây. Để thực hiện, bạn chuẩn bị 0,5 kg dâu tây cho 4 lít nước và 200 gram quả lý chua đen, trắng và đỏ, dâu tây, mâm xôi, mâm xôi và đường. Nếu bạn không có tất cả các loại quả được liệt kê trong công thức, đừng lo lắng. Chỉ cần thêm những cái bạn đã có.

Đầu tiên, bạn cần cắt bỏ đuôi ngựa, cành cây, cuống ở quả dâu. Sau đó cho tất cả các loại trái cây vào lọ vô trùng và chuẩn bị siro. Cho nước vào đun sôi, cho đường vào và đun sôi siro không quá 5 phút. Sau đó đổ nước sôi vào lọ, đậy kín nắp và tiệt trùng trong 15 phút. Chỉ khi đó, bạn mới có thể cuộn lại compote. Như bạn có thể thấy, công thức làm bánh dâu tây này không phức tạp chút nào. Điều chính là phải rửa quả tốt, bởi vì với quá trình chế biến kém, việc bảo tồn sẽ không tồn tại cho đến mùa đông.sẽ.

Ủ dâu tây không cần tiệt trùng

Theo quy định, tiệt trùng được áp dụng cho bất kỳ hoạt động bảo quản nào. Tuy nhiên, trong trường hợp này, nhiều chất hữu ích và vitamin bay hơi. Do đó, bạn có thể nấu phân trộn mà không cần khử trùng. Nhưng sau đó cần phải tiệt trùng trước các lọ riêng biệt. Sau đó, bạn phải úp thùng chứa lên một chiếc khăn để nước trong thủy tinh, và trong thời gian chờ đợi, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị compote. Chúng tôi sẽ cần:

• đường - 0,5 kg;
• dâu tây - 600 g;
• nước - 2 l.

Dâu tây phải được rửa kỹ và làm sạch đuôi. Trong khi nước chảy ra từ quả mọng, hãy nấu xi-rô. Để thực hiện, bạn đun sôi nước và đổ đường vào. Trong khi siro đang nấu (5 phút), cho dâu tây vào lọ.

Nhất định phải thử siro. Nếu quá ngọt thì có thể cho thêm axit xitric hoặc nước cốt chanh tùy sở thích. Khi siro đã được nếm thử, đổ vào lọ vô trùng và cuộn lại ngay lập tức. Strawberry compote đã sẵn sàng.

Đang đóng

Chúng tôi đã xem xét cách chế biến bánh bao với dâu tây. Như bạn thấy, không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị đồ uống. Ngoài các loại quả mọng, bạn có thể bổ sung thêm nhiều loại quả khác: táo, mận, lê, mơ. Tất cả phụ thuộc vào thị hiếu và sở thích của bạn. Nếu bạn vẫn còn quả mọng hoặc trái cây, bạn có thể làm mứt, mứt, thạch hoặc đơn giản là đông lạnh chúng để làm compost vào mùa lạnh. Từ quả hoặc trái cây đông lạnh, người ta thu được không ít compote ngon. Hãy sẵn sàng và tận hưởngnhững người thân yêu với thức uống ngon, thơm, đẹp mắt.