Cách nấu củ dền: công thức và mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Củ dền là một phiên bản đơn giản của borscht. Món canh này rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Nó thường được đưa vào thực đơn ở các trường mẫu giáo. Có một số cách để nấu củ dền, đây là một số cách trong số đó.

Nguyên tắc chung khi nấu bằng củ dền

Cách nấu củ dền, như ở nhà trẻ? Nó được đun sôi trong nước, nước luộc thịt hoặc nước luộc củ cải đường. Nếu nấu cho trẻ em, tốt nhất nên dùng ức gà hoặc thịt bò nạc để làm nước dùng. Thêm xúc xích luộc sẽ tạo nên hương vị đặc biệt.

Trứng luộc thường được cắt đôi được cho vào củ dền. Trước khi sẵn sàng, rau xanh được thêm vào củ dền, và điều này cũng có thể được thực hiện khi phục vụ. Súp được phục vụ nóng với một chút kem chua.

Củ dền cổ điển với kem chua

Cách nấu củ dền như vậy mà thường được phục vụ tại nhà?

Sản phẩm bắt buộc:

1. Củ cải.
2. Ba củ khoai tây.
3. Nước luộc thịt hoặc nước - một lít rưỡi.
4. Hành tây nhỏ.
5. Dầu hướng dương.
6. Kem chua.
7. Cà rốt vừa.

Quy trình nấu củ dền:

1. Củ cải cần được rửa sạch. Đun sôi cho đến khi mềm với nhiều nước, sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt miếng.
2. Chiên nửa củ hành tây và cà rốt cho đến khi rau củ chín mềm.
3. Thêm khoai tây và các loại rau quá chín, nấu thêm khoảng 10 phút.
4. Nhúng củ cải và nấu cho đến khi khoai tây mềm. Ướp muối củ dền năm phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Sau đó thêm kem chua và đun sôi.

Súp củ cải đường trong nước luộc gà sốt cà chua

Đây là một trong những lựa chọn cho cách nấu gà nấu củ dền.

Nguyên liệu cần thiết để nấu ăn:

1. 350 gr. phi lê gà ướp lạnh.
2. 400 gr. củ cải luộc.
3. Hành tây nhỏ.
4. 450 gr. khoai tây.
5. 40 gr. kem chua.
6. Muỗng cà chua.
7. Một muỗng rưỡi bơ.
8. Lít nước.
9. Cà rốt.

Quy trình nấu:

1. Cắt củ cải đã luộc, để nguội và gọt vỏ thành từng thanh nhỏ.
2. Phi lê rửa sạch rồi cho vào nồi nước, đun sôi. Tẩy cặn và tiếp tục nấu ở lửa vừa trong 30 phút.
3. Lấy gà ra khỏi chảo và đặt khoai tây đã cắt thành từng thanh trước đó.
4. Lúc nấu khoai mới bắt đầu nấu nước sốt rau củ. Xào hành tây và cà rốt trong dầu nóng cho đến khi mềm. Tiếp theo, cho cà chua, một chút nước dùng và đun nhỏ lửatrong mười lăm phút.
5. Khi khoai tây gần sẵn sàng, thêm rau chiên và phi lê gà cắt nhỏ.
6. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm muối và thêm kem chua.

Củ cải đường trong nồi nấu chậm

Trong đoạn này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu củ dền, công thức là từng bước, nhưng công thức sẽ khác vì sẽ sử dụng nồi nấu chậm.

Sản phẩm bắt buộc:

1. Hai lít nước luộc thịt đã chuẩn bị trước.
2. Bốn củ cải luộc.
3. Hai củ hành.
4. Bốn củ khoai tây.
5. Cà rốt.
6. Nước ép từ nửa quả chanh.
7. Tỏi.
8. Thìa đường.
9. Ba muỗng canh dầu thực vật.
10. Kem chua.
11. Một số loại rau xanh thái nhỏ.

Quy trình nấu:

1. Cắt củ cải đã gọt vỏ, nạo lấy phần thịt.
2. Đặt tủ nấu nhiều bánh ở chế độ chiên. Đổ dầu vào bát và phi thơm hành tây, sau đó cho cà rốt vào nấu cho đến khi chín mềm.
3. Cắt khoai tây, thêm vào rau và đổ hỗn hợp với nước dùng.
4. Sau hai mươi phút, muối, làm ngọt súp, thêm nước cốt chanh và củ dền.
5. Cuối cùng, cho 3 nhánh tỏi vào củ dền, thêm rau xanh và để ngấm trong 10 phút.

Thịt kho củ dền

Cách nấu thịt kho củ dền với trứng như thế nào? Công thức này cũng là một trong những công thức phổ biến nhất, vì trứng trong ẩm thực dân gian Ngađược sử dụng rất thường xuyên.

Sản phẩm bắt buộc:

1. 300 g thịt bò.
2. 250g củ cải đường.
3. Nửa củ hành tây.
4. Cà rốt nhỏ.
5. Hai thìa dầu tinh luyện.
6. Thì là.
7. Hai quả trứng luộc.

Thật đáng để tìm hiểu cách nấu củ dền trong nước luộc thịt, trong hướng dẫn sau đây, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn quy trình nấu từng bước:

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ cho vào nồi luộc chín. Sau khi đun sôi, nấu nó trong mười phút nữa và chắt lấy nước dùng. Đổ nước sạch vào chảo và nấu thịt trong đó 40 phút.
2. Củ cải, cà rốt, khoai tây và hành tây cắt miếng vừa ăn.
3. Chiên củ cải đường trong hai phút, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trong hai mươi phút nữa. Nếu nước trái cây của bạn không đủ, bạn có thể thêm một chút nước dùng.
4. Tiếp theo, bạn cần thêm cà rốt và hành tây, xào trong vài phút, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
5. Cho khoai tây vào nước luộc, sau 20 phút cho phần rau còn lại vào. Muối, thêm trứng thái nhỏ và nấu cho đến khi khoai tây hoàn toàn mềm.
6. Trước khi phục vụ, nêm súp với kem chua và thêm rau thơm.

Xôi củ dền với giấm

Cách nấu củ dền không thịt? Rất đơn giản.

Sản phẩm bắt buộc:

1. Củ cải - năm miếng.
2. Hai củ khoai tây.
3. Hai thìa cà phê giấm.
4. Cà rốt.
5. Nửa củ hành tây.
6. 2 muỗng canh. l. dầu tinh luyện.
7. Đường tinh luyện.
8. Xanh.
9. Trứng luộc.

Quy trình nấu:

1. Luộc củ cải, để nguội mà không lấy ra khỏi nước dùng.
2. Băm và thêm vào giấm. Hãy để nó ủ một chút.
3. Đun sôi nước dùng củ cải đường và cho khoai tây cắt nhỏ vào.
4. Chiên hành tây, thêm cà rốt nạo và để cho đến khi mềm.
5. Sau khi khoai tây mềm, thêm củ cải vào.
6. Đun sôi canh, nêm muối, cho ngọt, đậy vung và để ráo.
7. Trước khi phục vụ, nếu muốn, bạn có thể thêm trứng thái nhỏ, kem chua và rau xanh vào củ dền. Bạn không thể làm điều này nếu bạn cần một lựa chọn tinh gọn.

Củ dền với xúc xích

Công thức này hoàn hảo cho những người không muốn mất thời gian nấu thịt. Tất cả những gì bạn cần là một loại xúc xích chất lượng có chứa thịt thật chứ không phải đậu nành, khi đó hương vị sẽ khá đậm đà và dễ chịu.

Sản phẩm bắt buộc:

1. 200 g xúc xích luộc không mỡ.
2. Củ cải ngọt - 1 kg.
3. Nước luộc thịt hoặc nước - 1 l.
4. Cà rốt.
5. Hành.
6. 20g bơ tự làm.
7. Đường.
8. Nửa thìa dấm.
9. Bột.
10. Xay cà chua - 2 thìa.

Quy trình nấu:

1. Rửa và luộc củ cải, để nguội, gọt vỏ và cắt nhỏ.
2. Chiên cà rốt và hành tây trong bơ, thêmcà chua và khuấy. Đun nóng hỗn hợp thu được trên bếp trong một phút.
3. Đun sôi nước dùng rồi cho rau và xúc xích vào.
4. Đun nóng bột trong chảo khô với nước dùng rồi đổ vào chảo.
5. Thêm giấm, muối và chất ngọt. Sau khi súp sôi, nấu thêm 10 phút và để yên.

Mẹo hữu ích

Như trong trường hợp khác, cũng có một số sắc thái ở đây, chúng tôi sẽ sẵn lòng dành tặng cho bạn:

1. Củ cải đường Bordeaux là tốt nhất vì chúng có màu sắc đậm hơn và vị ngọt hơn.
2. Nước chanh là một chất thay thế tốt cho giấm.
3. Để củ dền trong suốt, ban đầu củ dền phải được luộc với thịt.