Rượu "Bữa ăn tu viện": đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một trong những loại rượu nổi tiếng lâu đời nhất trên thị trường Nga là Moosystemrskaya Trapeza. Thương hiệu được người tiêu dùng trong nước và nước ngoài rất ưa chuộng. Vào năm 2015, thương hiệu này, được sản xuất tại nhà máy Alvisa ở Lãnh thổ Stavropol, lọt vào top 10 nhà sản xuất rượu vang sủi bọt và tĩnh lặng hàng đầu của Nga.

“Bữa ăn tu viện” là loại rượu có các bài đánh giá khuyến khích bạn thử thức uống này và gia nhập hàng ngũ những người sành rượu.

Truyền thuyết về nguồn gốc

Sự xuất hiện của rượu vang gắn liền với một truyền thuyết lâu đời. Vào thời xa xưa, có một con suối chảy gần tu viện trên núi cao. Trong một trận hạn hán khủng khiếp, mặt trời trở nên nóng đến mức những tia lửa của nó xuyên qua tảng đá và phá hủy nó. Một thanh xuân tuyệt vời đã bị chôn vùi dưới đống đổ nát. Các nhà sư bắt đầu cầu nguyện cho sự trở lại của hơi ẩm mang lại sự sống. Đức Chúa Trời chú ý đến những lời cầu nguyện không mệt mỏi của họ và một ngày nọ, đã gửi đến một người lạ. Anh cả đến với một nắm hạt nho trong lòng bàn tay. Anh ném chúng vào một kẽ đá và ngay lập tức mầm tươi của cây nho đâm xuyên qua một khối.

Nguồn lại tràn đầy, và những vườn nho xanh tươi hiện ra xung quanh. Những cư dân của tu viện bắt đầu nấu rượu ngon, loại rượu này nhanh chóng được giáo dân các làng xung quanh biết đến. Anh tađã đặt cho cái tên là "Bữa ăn của tu viện". Hương vị tinh tế, hương thơm, lịch sử tuyệt vời của thức uống đã giúp anh ấy nổi tiếng trên toàn thế giới.

Thiết kế

Rượu vangMoearchrskaya Trapeza, với hình ảnh bao bì trang nhã không thể không thu hút sự chú ý, là một thức uống tuyệt vời. Thiết kế đẹp - phù hợp với truyền thuyết tuyệt vời của nó. Ở trung tâm của bố cục là một nhà sư đang ngồi dưới tán của mái nhà tu viện. Một tay anh chống gậy, tay kia anh cầm ly rượu. Hình ảnh của anh ấy tượng trưng cho chất lượng cao của sản phẩm, được tạo ra bởi chính sức lao động của anh ấy và bằng cả tình yêu thương cao cả.

Màu nhẹ nhàng giúp bạn đắm chìm trong bầu không khí tâm linh thanh bình và tĩnh lặng. Các cạnh tồi tàn của giấy da, bị sờn mòn theo thời gian và lối viết chữ thảo cũ của Nga nói lên việc tuân thủ các truyền thống sản xuất rượu cổ và thái độ cẩn thận đối với các công thức nấu ăn cũ đã qua thời gian thử nghiệm. Các nhà phát triển hình ảnh của thương hiệu rượu Nga đã cố gắng hết sức để làm cho sản phẩm nổi bật trên nền các sản phẩm do các nhà sản xuất khác cung cấp.

Các loại rượu vang đỏ

Các loại rượu Monticrskaya Trapeza khá đa dạng. Rượu có hương vị cân bằng và hương thơm nho nhẹ. Mỗi loại đều có những đặc điểm nổi bật riêng.

Rượu vang "Monastery bữa đỏ bán ngọt" màu hạt lựu tươi sáng, đậm đà. Nó trông đặc biệt ấn tượng trong một lớp thủy tinh mỏng.

Hương vị của "Merlot" màu đỏ bán ngọt - với một vệt dầu, tannin mềm. Độ chua và độ ngọt cân bằng. Hương thơm mở ra với hương dâu nhẹ.

"Bữa ăn tu hành khô đỏ"-cho tất cả mọi người. Thức uống có vị chua nhẹ đặc trưng cho các loại rượu vang khô, cùng hương thơm của quả chín mùa thu. Có sẵn trong bao bì tiện lợi: túi lít có nắp vặn.

Những người thích rượu vang trắng hơn đỏ thường đưa ra lập luận rằng màu đỏ có thể khiến bạn đau đầu. Tuy nhiên, những người sành rượu thực sự biết rằng chứng đau nửa đầu có thể xảy ra khi uống rượu vang đỏ lúc đói, vì nó chứa nhiều tannin.

Vì vậy, dù bạn chọn son đỏ rượu Monticrskaya Trapeza hay thương hiệu khác thì cũng nên lắng nghe lời khuyên từ các chuyên gia. Các món ăn được lựa chọn phù hợp sẽ tôn lên hương vị của thức uống yêu thích của bạn và làm cho bầu không khí tại bàn dễ chịu và thư thái hơn. Các loại đồ ăn nhẹ có thể rất đa dạng.

Họ uống rượu vang đỏ với gì?

• Trái với suy nghĩ của nhiều người rằng pho mát không hợp với rượu vang đỏ, đây là một món ăn nhẹ có thể chấp nhận được. Tuy nhiên, cần phải nhớ rằng rượu càng khô thì pho mát càng phải chín. Không phải thông lệ, người ta thường phục vụ các loại mềm của món ăn nhẹ này với rượu vang khô. Phô mai có thể được phục vụ với ô liu và rau thơm trên xiên hoặc xếp theo hình thức cắt nhỏ đẹp mắt.
• Thịt xông khói hoặc thịt lợn luộc, sườn hoặc hỗn hợp các loại thịt khác nhau với gia vị cay - một món ăn nhẹ tuyệt vời. Vị chua vốn có của rượu vang khô sẽ được tạo ra bởi hương vị đậm đặc của thịt.
• Các loại cá béo thích hợp hơn với rượu vang đỏ: cá hồi, cá bơn, cá tầm, cá thu đao, cá thu và các loại khác. Sự kết hợp tốt - trứng cá muối, tôm,mực ống. Rượu vang đỏ bán ngọt "Moosystemrskaya Trapeza" sẽ là một món ăn tuyệt vời trong lễ hội và là một điểm nhấn thực sự của bàn ăn nếu được phục vụ với món súp Địa Trung Hải nổi tiếng. Nó bao gồm một số loại cá, sò điệp, mực, vongole và bạch tuộc.
• Một số sự kết hợp giữa rượu và trái cây đã trở thành kinh điển thực sự, chẳng hạn như rượu sâm banh và dâu tây. Đối với rượu vang đỏ, các chuyên gia khuyên dùng trái cây ngọt: xoài, đào, cam, mơ.
• Nhiều loại tartlet thích hợp cho bàn tiệc buffet: với rau thơm và phô mai, pate cá hoặc thịt, trứng cá muối. Bánh mì rất hợp với rượu vang. Hương vị trung tính của nó không làm gián đoạn sự ngon miệng của rượu. Ngoài ra, cần lưu ý rằng bánh mì sẽ bảo vệ khỏi tác động xấu của việc uống quá nhiều rượu.

Các loại rượu vang trắng

Rượu "Bữa ăn tu viện khô trắng", màu vàng rơm, được nhớ đến với hương vị tươi sáng và hương thơm phức hợp của trái cây chín, lá mùa thu khô và những mảng keo ngọt ngào. Hương vị của rượu được tiết lộ dần dần, để lộ hương trái cây-vani với sắc thái hương gỗ tinh tế.

Đặc điểm của việc sản xuất rượu vang Chardonnay là chúng có thể được tiêu thụ ngay sau khi hoàn thành quá trình lên men. Giống nho này mọc trên bất kỳ loại đất nào, chín trước khi sương giá mùa thu và rượu từ nó hầu như luôn có hương vị tuyệt hảo.

Rượu “Bữa ăn tu viện trắng bán ngọt. Chardonnay là một thức uống nhẹmàu vàng rơm với một ánh sáng nhẹ. Một hương vị tươi sáng đáng nhớ được cân bằng bởi sự kết hợp của vị chua và ngọt. Hương thơm mở ra với những bông hoa mùa thu với gợi ý của mật ong.

Người ta uống rượu trắng bằng gì

Món khai vị phổ biến được phục vụ với cả rượu vang đỏ và trắng là pho mát (nhưng khác loại) và bánh mì trắng. "Bữa ăn tu viện" - một loại rượu cũng không ngoại lệ.

• Nếu chúng ta tính đến rượu vang trắng khô, thì hải sản: hàu, mực, tôm càng, trứng cá đỏ và đen, cũng như cá bơn, cá ngừ, cá hồi là kinh điển. Các món chính từ cá cũng được phục vụ với rau tươi hầm hoặc nướng và xà lách trộn dầu ô liu hoặc hướng dương. Không thêm giấm vào món salad: nó sẽ làm mất vị giác. Vì lý do tương tự, đồ ăn nhẹ tẩm ướp không được phục vụ. Rượu trắng khô không được kết hợp với cá trích, cá nhiều dầu (ví dụ, cá bơn, cá bơn).
• Phô mai tinh tế dành cho người sành ăn được phục vụ với rượu vang trắng: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, cũng như Chadder, Tilsit - sự kết hợp sẽ mang đến cho người sành ăn cơ hội cảm nhận tất cả các sắc thái tinh tế của hương vị đồ uống được sử dụng.

• Từ các món thịt gia cầm, gan gà, ngan, vịt đều phù hợp. Thịt được phục vụ luộc, nướng hoặc hầm. Bạn có thể nấu các món gà với nấm.
• Dùng để tráng miệng - trái cây ngọt: cam, chuối, nho, hồng; kem, bánh quy, cà phê. Một sự kết hợp độc đáo của hương vị với rượu vang trắngsẽ tạo ra sô cô la.

Cocktail cho kỳ nghỉ

Chuẩn bị tổ chức lễ kỷ niệm, hay đón năm mới trong công ty tốt? "Bữa ăn tu viện" - rượu mà bạn có thể pha cocktail. Quá trình này mất một chút thời gian, nhưng hiệu quả rất đáng giá.

Caudle

Caudle là một thức uống rất độc đáo và dễ chế biến. Nó sẽ hấp dẫn những ai yêu thích rượu trắng và cocktail làm từ lòng đỏ trứng.

Thành phần

• Rượu trắng - 500 ml.
• Nước - 100 ml.
• Bảng muỗng vỏ chanh.
• Đường - 100g
• Yolks - 12 chiếc
• Quế - 3g
• Hoa cẩm chướng - 2g

Nấu

Trộn vỏ bào với đinh hương và quế, đổ nước vào. Đun nóng hỗn hợp, nhưng không đun sôi. Sau khi hỗn hợp ngấm trong 10 phút, lọc lấy nước. Đánh kỹ lòng đỏ trứng gà với đường, cho rượu và phần gia vị đã chuẩn bị vào. Đun nóng hỗn hợp thu được trên lửa, khuấy nhẹ. Ở lối ra, đồ uống có được độ sánh đặc như kem.

Caudle được đổ và phục vụ ngay lập tức.

Strawberry Lemon Cocktail

Thành phần

• 2 quả chanh cắt lát mỏng.
• 1 táo gọt vỏ và cắt lát mỏng, bất kỳ loại nào.
• 1 cốc dâu tây lớn, cắt lát theo chiều dọc.
• 750 ml rượu trắng khô.
• 100 ml rượu rum yếu.

Nấu

Trong một cái bình lớn hoặc lọ thủy tinh, bỏ trái cây đã cắt nhỏ vào. Đầu tiên bạn thái chanh, tiếp đến là táo và dâu tây lên trên. Đổ rượu trắng vào, rưới rượu rum lên trên. Cho vào tủ lạnh 5 tiếng.

Trước khi phục vụ, nhúng vài lát dâu tây, chanh và táo vào đáy ly. Sau đó rót cocktail. Thức uống tuyệt vời cho một bữa tiệc lớn!

Claret Lemonade

Thành phần

• 120 ml rượu vang đỏ.
• 30ml siro ngọt.
• 20ml nước chanh tươi vắt.

Nấu

Lắc tất cả các nguyên liệu với đá. Đổ vào ly. Phục vụ với một miếng chanh tròn trên vành trên của ly.

Loại cocktail này được phục vụ tại nhà hàng Wine Goblet của Mỹ.

Mẹo về rượu

• Nếu bạn không nhớ loại rượu nào phù hợp với một món ăn cụ thể, hãy nhớ quy tắc cơ bản của người nếm: đồ uống có hương vị rõ ràng phù hợp với đồ ăn nhạt, vì nó trung tính so với hương vị biểu cảm của đồ uống. Món ăn có hương thơm đậm đà bổ sung cho thức uống có mùi thơm nhẹ và ít vị.
• Rượu nhiều năm không nhất thiết phải khai vị. Hương vị của nó rất độc đáo mà bất kỳ món ăn nào cũng sẽ trở nên thừa thãi. "Bạn đồng hành" duy nhất chỉ có thể là bánh mì trắng.
• Ly thủy tinh mỏng trong suốt cao phù hợp với rượu vang khô và rượu vang đỏ. Ly rộng - dùng cho các loại rượu ngọt. Theo quy định, nó không được trang trí thêm.
• Rượu vang đỏ thường được đổ đầy 2/3 ly, và màu trắng - 3/4.

• Nhiệt độ tối ưu để phục vụ rượu vang đỏ là nhiệt độ phòng. Trong một sốTrong một số trường hợp, rượu vang đỏ thậm chí còn được hâm nóng. Rượu trắng được phục vụ hơi lạnh. Nhiệt độ không được quá 6-8 độ.
• Món tráng miệng không được ngọt hơn rượu. Rượu vang trắng khô (“bữa ăn tu viện”), các bài đánh giá cho rằng nó là thức uống có vị chua rõ rệt, sẽ có vẻ chua hơn nữa so với nền của một món tráng miệng quá ngọt.
• Nếu bạn đi vào sự tinh tế, thì rượu vang bán ngọt được kết hợp hài hòa hơn với bánh quy, mousses, bánh trứng đường. Bánh phồng thích hợp hơn với rượu bán khô.
• Nếu trong bữa tiệc, bạn nhuộm quần áo của mình bằng rượu vang đỏ, điều chính là không được nhầm lẫn. Đầu tiên, bạn cần dùng khăn ăn để thấm vết bẩn, sau đó vào phòng tắm, pha dung dịch muối với nước lạnh vào một hộp nhỏ. Nên thoa hỗn hợp lên vết bẩn và chà xát. Nếu bạn làm điều này ngay lập tức, vết bẩn có thể nhanh chóng biến mất. Và khi bạn về nhà, sản phẩm phải được rửa bằng nước lạnh.

Về hương vị, bao bì và công nghệ

Rượu vang "Moosystemrskaya Trapeza", các bài đánh giá xác nhận rằng mọi người có sở thích thưởng thức khác nhau, là một thức uống tuyệt vời. Một số chọn màu trắng, những người khác - rượu vang đỏ. Một số người thích vị ngọt dễ chịu của rượu vang bán khô, những người khác lại tìm thấy sự quyến rũ đặc biệt ở thức uống có vị chua, như từ “hầm rượu”. Cũng có nhiều tranh cãi về phương pháp đóng gói. Đối với tetrapack hiện đại, có những ưu và nhược điểm.

Ở Nga, hộp các tông làm vật liệu đóng gói bắt đầu được sử dụng tương đối gần đây, mặc dù ở Châu Âu, bao bì bằng polyetylen và bìa cứng, cái gọi là Túi trong Hộp, được biết đến với tên gọi khác là 50năm trước.

Nói trực tiếp với người tiêu dùng, hầu hết họ thích rượu đóng chai. Theo ý kiến của họ, nó khác với loại đóng gói ở chất lượng cao hơn. Một lập luận khác ủng hộ rượu trong hộp thủy tinh: nó trông đẹp mắt hơn về mặt thẩm mỹ và phù hợp hơn để phục vụ bàn tiệc.

Gần đây, người ta nói rằng bạn không thể mua rượu tự nhiên thực sự trong siêu thị, bất kể nó được đóng chai hay đóng gói trong bao bì.

Các chuyên gia Nga đã quyết định xem xét vấn đề này và tiến hành các nghiên cứu đặc biệt, chọn ra 5 thương hiệu nổi tiếng trong nước và 5 thương hiệu nước ngoài.

"Bữa ăn Tu sĩ" của Nhà máy Mineralnye Vody thuộc Lãnh thổ Stavropol cũng đã được đưa ra để kiểm tra.

Kết quả ngoài mong đợi ngay cả với các chuyên gia. Cả trong các mẫu của Nga và của nước ngoài đều cho thấy sự sai lệch so với đặc điểm công nghệ chính: tỷ lệ giữa mức độ lên men và tỷ lệ còn lại của glucose. Sự thật được tiết lộ này cho phép chúng tôi kết luận rằng các chất cô đặc chiết xuất từ nguồn gốc thực vật được sử dụng. "Powder" có từ năm 1998, khi ở Nga, một GOST đặc biệt chính thức cho phép sử dụng các chất chiết xuất số lượng lớn.

Mặt khác, các thành phần dạng bột ngày nay đang được trình diễn ngay cả tại các buổi trình diễn rượu vang. Và thuật ngữ rượu "bột" trong trường hợp này không hoàn toàn chính xác. Cơ sở của thức uống là nho bay hơi phải.

Bảo vệ bao bì các tông

Đối với bao bì,các chuyên gia tin rằng rượu vang đóng gói cũng có những phẩm chất tích cực được công nhận.

Hộp carton không ảnh hưởng đến hương vị riêng của rượu được đựng trong đó. Bao bì nhẹ, di động, rộng rãi. Nó ngăn cản sự xâm nhập và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Bề mặt vô trùng bên trong bảo vệ sản phẩm khỏi tác động của vi sinh vật một cách đáng tin cậy.

Cũng có người tiêu dùng tin rằng tetrapack là lựa chọn tốt nhất cho một chuyến dã ngoại ở miền quê: nó nhẹ, không vỡ và rẻ hơn nhiều so với hộp đựng bằng thủy tinh, vì vậy họ thích nó hơn.