Cách làm shawarma tại nhà ngon, nhanh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Shawarma (shawarma) là một món ăn của ẩm thực phương Đông đã trở thành món khoái khẩu của người Nga vì chế biến nhanh, nhanh no và hương vị tuyệt vời. Theo truyền thống, nó được nấu với thịt cừu. Nhưng đối với người Châu Âu, thịt gà, thịt lợn và thịt gà tây thường được sử dụng nhiều hơn. Trong trường hợp này, thịt được nướng chín ở vị trí thẳng đứng trên vỉ nướng. Việc chiên như vậy làm dậy mùi thơm và tạo độ ngon cho thịt. Những miếng thịt làm sẵn được trộn với phần nhân rau củ, nước sốt và bày lên bánh mì pita. Một món ăn như vậy có thể được nếm trong nhà hàng, chắc chắn là đắt tiền, hoặc mua từ những người bán hàng rong, điều này chắc chắn rất nguy hiểm. Nhưng nếu bạn biết cách làm shawarma tại nhà, thì bạn có thể tự mình lặp lại quy trình nấu ăn trong nhà bếp của mình. Điều này sẽ cho phép bạn chắc chắn về chất lượng của sản phẩm. Mặc dù thực tế rằng việc nướng thịt sẽ không được thực hiện trên bếp nướng, nhưng hương vị của nó vẫn sẽ rất tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu cách làm shawarma tại nhà cho ba người.

Sản phẩm Shawarma

• 500g thịt. Bạn có thể lấy thịt gà, thịt lợn, thịt cừu.
• Armenian Lavash hoặc bất kỳ loại mỏng nào khác. Bạn sẽ cần 3 miếng
• 200 g mỗi quả cà chua chín, dưa chuột tươi.
• Một đầu củ hành lớn.
• Mayonnaise, tương cà chua, tỏi và rau xanh (tùy sở thích).
• 2 muỗng canh dầu thực vật để chiên.

Công thức từng bước

1. Trước khi làm shawarma tại nhà, hãy chuẩn bị nước sốt. Trộn một lượng tương đương (3-5 muỗng canh) sốt mayonnaise và tương cà chua cho đến khi mịn. Thêm 3-4 nhánh tỏi băm. Để nước sốt đông cứng lại trong tủ lạnh trong 15 phút.
2. Nhồi bông. Chúng ta cắt thịt thành những miếng nhỏ, hình thuôn dài, rộng 1 cm, chiên trong dầu hướng dương cho đến khi vỏ bánh chín vàng. Ngay cả khi có vẻ như không đủ dầu, bạn cũng không thể thêm dầu vào, nếu không hương vị của món nướng sẽ không ngon.



3. Rau. Dưa chuột với cà chua cắt miếng nhỏ. Hành tím cần thái nhỏ. Rau xanh có thể được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố để có độ đồng đều hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn.
4. Cho thịt vào bánh mì pita trước, sau đó mới đến rau. Chúng tôi lấp đầy chúng bằng rau xanh. Xông tất cả những thứ này với nước sốt, chúng tôi phân phối đồng đều.



5. Xoắn bánh mì pita thành cuộn. Điều quan trọng là phải làm điều này cẩn thận, vì bột pita mỏng và có thể bị vỡ.

Nếu lò vi sóng của bạncó chức năng "Nướng", sau đó các cuộn thành phẩm có thể được để ở chế độ này trong 10-15 phút. Điều này sẽ cho phép tất cả các thành phần ngấm vào nước sốt, để tạo thành một thành phần hương vị duy nhất. Và shawarma là gì nếu không có adjika? Làm thế nào để làm cho adjika ở nhà? Rất đơn giản và ngon.

Công thức adjika cay với các nguyên liệu truyền thống

Khi chuẩn bị adjika, không có quy tắc nghiêm ngặt về trọng lượng và chất lượng của các thành phần. Mỗi đầu bếp chọn những gì và bao nhiêu để thêm vào, tập trung vào sở thích khẩu vị của họ. Đối với những người chỉ muốn nấu món ăn này, tôi cung cấp một công thức cho rượu bổ trợ cay cho shawarma, bạn có thể thay đổi theo khẩu vị của mình.

Thành phần

• Tỏi - 6 tép.
• Ớt xanh và ớt đỏ - mỗi thứ 2 quả
• Húng quế, thì là, ngò tây - mỗi loại rau xanh.

Tất cả các nguyên liệu phải được làm sạch hạt, vỏ trấu, cắt bỏ phần bám của rau xanh. Rửa sạch thực phẩm dưới vòi nước. Bạn không cần phải cắt chúng thành từng miếng nhỏ, chỉ cần cho chúng vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt và biến chúng thành một hỗn hợp đồng nhất. Mọi thứ, adjika đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ món shawarma thơm ngon, mềm mại, ấm áp ra bàn cùng với adjika cay, tiếp thêm sinh lực. Chúng tôi hy vọng bạn đã học được tất cả về cách làm shawarma tại nhà!