Cái gì có thể thay thế nước chanh? Những gợi ý hữu dụng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nước chanh là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong nhiều công việc gia đình. Ngoài nấu ăn, có rất nhiều tùy chọn để sử dụng nó. Ví dụ, làm sạch lò vi sóng hoặc ấm đun nước khỏi cáu cặn. Nhưng tình huống không phải là hiếm khi nảy sinh ý tưởng nấu một món gì đó ngon, nhưng quả cam quýt này, nếu may mắn sẽ có nó, không nằm trong tầm tay. Trong trường hợp này, một câu hỏi hoàn toàn hợp lý được đặt ra: “Có thể thay thế nước chanh bằng các sản phẩm khác mà không ảnh hưởng đến hương vị không?”. Hóa ra có một số cách để khắc phục tình trạng này.

Công thức nào sử dụng nước cốt chanh?

Người ta thường chấp nhận rằng chất có giá trị nhất mà chanh có là axit ascorbic. Nó có thể làm săn chắc cơ thể, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, và cũng là phương thuốc số một cho sự phát triển của quá trình viêm trong cơ thể hoặc bệnh truyền nhiễm.bệnh tật. Lượng calo thấp.

Đối với việc sử dụng trong nấu nướng, trong lĩnh vực này, nước chanh cũng là nhu cầu và sự yêu thích của các nữ tiếp viên. Nó tốt trong các trường hợp sau:

1. Làm nước sốt trộn salad, thường là một thành phần trong nước sốt.
2. Trong dưa chuột muối hoặc cà chua.
3. Thích hợp làm thức uống giải khát.
4. Thành phần thường xuyên trong các công thức làm kem.

Để tăng hương vị của các loại gia vị đã chọn cho thịt hoặc cá, trước khi đưa sản phẩm vào lò nướng, nó phải được tưới một lượng nhỏ nước trái cây. Điều đáng chú ý là nước chanh làm cho kết cấu thịt mềm hơn.

Để thay thế cam quýt tươi, bạn có thể mua cô đặc. Nó được bán ở nhiều đại siêu thị tạp hóa. Không giống như chanh, dung dịch như vậy sẽ luôn trong tầm tay, bảo quản được lâu và không khác biệt về mùi vị.

Thay thế nước chanh trong đồ uống

Cam quýt chua tươi chứa gần một nửa lượng vitamin C. Được khuyến nghị hàng ngày vì vậy, nó thường được dùng để pha chế các loại cocktail "vitamin". Trong trường hợp không có chanh tươi, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng cam, quýt hoặc bưởi. Chúng cũng chứa axit ascorbic.

Sử dụng nước ép trái cây

Trong chế biến một số món ăn, cũng như đồ uống, nước chanh được sử dụng vì hàm lượng axit ascorbic trong đó. Nó cũng có thể được lấy từ các loại trái cây tương tự khác: bưởi hoặc táo chua.

Đối với soda chữa cháyNước ép nam việt quất, linh chi hoặc hắc mai biển không đường đều phù hợp, bạn cũng có thể sử dụng nước ép quả mọng.

Tôi có thể thay thế gì khác cho nước chanh? Một sự thay thế tuyệt vời là quả mọng. Từ lâu, người ta đã biết rằng chúng không chỉ có thể thay thế loại quả có múi này về hương vị mà còn có thể bổ sung vitamin cho món ăn. Nước ép quả mọng chứa nhiều chất hữu ích. Chúng có tác dụng hữu ích đối với tiêu hóa và tình trạng da. Vì vậy, quả mọng là một câu trả lời tốt cho câu hỏi làm thế nào để thay thế nước cốt chanh trong công thức làm thạch, mứt, nước sốt trái cây, thạch hoặc nước sốt thịt. Điều quan trọng cần lưu ý là nếu bạn định sử dụng nó để ướp các món thịt hoặc cá, thì bạn không nên sử dụng tùy chọn có hàm lượng đường. Với những mục đích như vậy, tốt nhất bạn nên chọn nước ép lựu hoặc nho.

Khi làm mứt, nước ép trái cây không đường giúp bảo toàn tất cả các thành phần hữu ích của quả mọng và làm cho sản phẩm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ngay cả khi bảo quản trong thời gian dài, loại mứt này vẫn giữ được độ dẻo ban đầu và không bị đóng đường.

Giấm thay thế

Theo quy luật, việc thiếu chanh là một vấn đề nghiêm trọng trong việc chế biến các món tráng miệng: bánh ngọt, bánh ngọt và các loại kem khác nhau. Tuy nhiên, các bà nội trợ khéo léo từ lâu đã tìm ra cách thoát khỏi tình trạng này và đừng lo lắng khi không có múi ở nhà, và đừng chạy ra cửa hàng để mang ý riêng của mình đến cùng.

Bạn có thể dễ dàng thay thế nước chanh bằng giấm. Hầu như nhà nào cũng có rượu hoặc táo. Trong trường hợp này, 1 muỗng canh là đủ. l. giấm tự nhiên.

Trong trường hợp nghiêm trọng, bảng thông thường nồng độ 6% cũng phù hợp. Nó có thể được sử dụng cả để làm kem ngọt và để trộn các món ăn lạnh. Giấm ăn được trộn với dầu ô liu. Nước sốt đặc biệt ngon có được khi chế biến các món salad nhẹ vào mùa hè. Nếu sử dụng dung dịch 9%, thì nên pha loãng với nước với tỷ lệ bằng nhau.

Năm muỗng canh giấm ăn thông thường có thể thay thế một nửa cốc axit xitric. Tức là, phương pháp này tiết kiệm hơn.

Sử dụng axit citric

Một cách dễ dàng khác để thay thế cam quýt tươi. Trước khi thay thế nước chanh bằng axit xitric và tiến hành quy trình, bạn cần quyết định xem mình muốn ăn gì: rõ rệt, có một chút chua hoặc ít bão hòa hơn. Điều này sẽ phụ thuộc vào nồng độ của dung dịch. Đối với phiên bản tiêu chuẩn 1 muỗng canh. l. bột được pha loãng trong nước ấm (50 ml). Để tăng hương vị và tạo độ chua cho món ăn, bạn nên cho thêm nửa thìa cà phê giấm táo. Khi sử dụng sản phẩm để làm món tráng miệng, bạn có thể pha loãng axit citric với mật ong.

Đặc biệt tiện lợi khi sử dụng bột chanh nếu nhiệm vụ là chuẩn bị hỗn hợp đường tự chế. Đôi khi chỉ cần đổ nó, thậm chí không cần thêm nước là đủ.

Thay thế cho nước cốt chanh khi làm đồ chua

Theo quy luật, múi chua không thể thiếu trong các công thức dân gian để bảo quản. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu không có chanh trong tay và đã quá muộn để chạy đến cửa hàng? Làm thế nào để thay thế nước chanh khi chuẩn bị nước xốt cho rau? Một sự thay thế tuyệt vời là cùng một loại giấm. Các sản phẩm thay thế tốt nhất sẽ là rượu vang, rượu để bàn hoặc táo. Một lựa chọn tốt sẽ là sử dụng giấm trái cây. Một dung dịch như vậy không chỉ giữ được mùi nhẹ nhàng dễ chịu mà còn có thể tăng cường sức khỏe.

Ngoài ra, một số bánh nướng trái cây và các món tráng miệng thơm ngon khác cũng được pha chế để sử dụng giấm thay vì axit xitric. Tất cả những gì cần làm là thêm một vài thìa cà phê trước khi bột hoàn thành.

Kết

Hóa ra có rất nhiều cách để khắc phục tình trạng này nếu không có chanh trong nhà. Biết được những gì bạn có thể thay thế nước chanh, bạn hầu như luôn có thể khỏi. Trong một số trường hợp, các sản phẩm tương tự không chỉ có thể tạo thêm mùi thơm hoặc hương vị khó quên cho món ăn mà còn giữ được chất lượng nguyên bản của nguyên liệu, điều này rất quan trọng đối với những người đã quen nấu ăn.

Vì vậy, thay vì chức năng bù trừ phổ biến nhất, bạn có thể nhận được các kết hợp hương vị mới. Tuy nhiên, đôi khi không có quá nhiều câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để thay thế nước chanh mà không bị mất vị. Ngoài ra, đôi khi cần đo cụ thểnồng độ và tỷ lệ để không làm hỏng hương vị của món ăn và không làm cho món ăn bị chua. Nhưng tất cả đều đi kèm với kinh nghiệm.