Gà cốm: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có lẽ không có gì ngạc nhiên khi cốm bổ dưỡng và hương vị là món ăn yêu thích của nhiều trẻ em và nam giới. Như bạn đã biết, món ăn nổi tiếng này là một kiệt tác của nhà hàng, và ngày nay việc thưởng thức nó ở hầu hết mọi cơ sở đều không thành vấn đề. Nhưng bạn sẽ làm quen với một công thức nấu cốm gà như vậy (bạn cũng có thể nấu chúng ở nhà) mà bạn khó có thể cưỡng lại việc tự làm chúng. Hơn nữa, một món ngon như vậy luôn trở nên ngon ngọt, thơm ngon và thoáng mát một cách lạ thường.

Đôi lời về món ăn vặt

Ngay cả những đối thủ nặng ký của đồ ăn nhanh cũng không thờ ơ với món gà cốm đơn giản với lớp vỏ giòn ngon. Và tất cả vì món khai vị này được chế biến từ một sản phẩm tự nhiên, bổ dưỡng - phi lê gia cầm. Đổi lại, điều này có nghĩa là món ăn có hàm lượng calo thấp và quan trọng nhất - hương vị thơm ngon.

Thực tế, rất nhiều người yêu thích món ngon này, nhưng chỉ một số ít biết cách nấu gà cốm theo công thức tại nhà, sao cho hương vị giống hệt sản phẩm của McDonald's. Mặc dù trên thực tế, việc chiên một món ngon tuyệt vời như vậy tốn khá nhiều thời gian, công sức vàsản phẩm tối thiểu.

Gà cốm được chế biến theo một công thức tốt sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào và sẽ thay thế cho bữa ăn nhẹ hoàn hảo. Chắc hẳn ai cũng đã từng thử món này ít nhất một lần ở quán cà phê hay quán rượu nào đó. Và ưu điểm chính của cốm tự làm là hoàn toàn an toàn. Rốt cuộc, bạn không phải nghi ngờ chất lượng của đồ ăn nhẹ do chính bạn làm. Một món ăn như vậy có thể được tặng mà không sợ hãi ngay cả với những thành viên nhỏ nhất trong gia đình bạn.

Cốm gà được chế biến theo công thức đơn giản phù hợp với các loại rau củ, rau thơm và cả ngũ cốc. Ngoài ra, chúng cũng có thể thay thế cho món chính.

Không mất hơn một giờ để làm cốm theo công thức, và các thành phần bạn cần là đơn giản nhất và giá cả phải chăng, những thứ này thường có thể tìm thấy trong mọi nhà. Nhưng ngay cả khi thiếu một cái gì đó, đừng nản lòng, hãy tích trữ đầy đủ các sản phẩm và bắt đầu quá trình. Và một công thức đơn giản cho cốm, như ở McDonald's, sẽ giúp bạn trong đó, mà bạn chắc chắn sẽ có thể thực hiện một cách dễ dàng chưa từng có trong nhà bếp của chính mình. Vỏ bánh giòn hấp dẫn và nhân thịt ngon ngọt bên trong - có gì ngon hơn không? Chắc là không! Hãy tự mình xem.

Công thức cốm với ảnh

Để làm món DIY sang trọng này tại nhà, bạn sẽ cần:

• 200g phi lê;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• nửa bột;
• muỗng cà phêtinh bột khoai tây;
• muối, tốt nhất là muối biển, và hạt tiêu theo sở thích của bạn;
• một chút nước chanh;
• trên mũi dao.

Quy trình

Trước hết, rửa thật sạch và lau khô ức gà bằng khăn giấy thông thường. Sau đó cắt thành những miếng vuông đều nhau, có kích thước chiều dài và chiều rộng là vài cm. Rắc thịt gà đã xé nhỏ với muối và muối nở. Nhân tiện, để dập tắt nó, bạn cần sử dụng nước cốt chanh. Khuấy mạnh các miếng để nước xốt được phân bổ đều khắp miếng phi lê.

Sau khi soda hết sủi bọt, rắc tinh bột đã chuẩn bị lên gà. Khuấy các miếng một lần nữa để mỗi trong số chúng được bao phủ bởi bột. Trong hình thức này, để gà sang một bên trong 10-15 phút. Bạn thậm chí không cần phải để trong tủ lạnh.

Đặt chảo thành dày ở nhiệt độ cao nhất và đổ dầu vào. Sau khi nó nóng lên, bắt đầu chiên. Nhúng lần lượt từng viên vào bột đã chuẩn bị và nấu cho đến khi có màu hồng hào thơm ngon. Chiên cốm trên chảo theo công thức chỉ 5 phút.

Lưu ý với các cô chủ: việc tẩm bột cho đều các miếng phi lê là rất quan trọng. Điều này dễ dàng hơn bạn nghĩ: chỉ cần cho các miếng vào túi, phủ bột mì lên và lắc đều.

Công thức làm cốm có ảnh chụp xe cứu thươngtay

Chuẩn bị món ăn nhẹ theo cách này bạn sẽ không mất quá 20 phút. Nếu bạn có ít thời gian rảnh, nhưng bạn vẫn muốn thưởng thức món ngon cho gia đình mình, thì công thức món ăn này là dành cho bạn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg gà phi lê;
• 2 quả trứng;
• muối tiêu tùy bạn lựa chọn;
• dầu thực vật để chiên;
• 100g vụn bánh mì.

Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào vào thịt theo sở thích của bạn. Thịt gà nếu được tẩm ướp trước thì hương vị của nó sẽ rất tuyệt vời và chinh phục bất cứ thực khách nào.

Phương pháp nấu

Rửa vú dưới vòi nước chảy và dùng khăn ăn nhúng vào tất cả các mặt. Sau đó, cắt nó thành những que đều, gọn gàng.

Trong một cái tô sâu, khuấy trứng với muối và tiêu. Sau đó cho bột mì vào, tốt nhất là rây và trộn đều. Ở giai đoạn này, bạn có thể thay thế muối và hạt tiêu bằng bất kỳ loại gia vị nào tùy thích. Chỉ cần cố gắng không lạm dụng nó và chọn các loại gia vị không làm át đi hương vị tự nhiên của chim.

Bây giờ là lúc bắt đầu nấu ăn. Làm nóng dầu trong chảo. Nhân tiện, điều rất quan trọng là chọn một sản phẩm tinh chế, không có mùi lạ. Nếu không, bạn có nguy cơ bổ sung món khai vị của mình với mùi thơm khác thường và mùi vị của dầu cháy.

Nhúng từng lát phi lê trước vào bột, sau đó mới tẩm bột, tốt nhất bạn nên lặp lại thao tác này hai lần. Chiên gà cả hai mặt cho đến khisắc vàng. Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp trong quá trình này. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể dễ dàng đối phó với một món ăn vặt ngon lành như vậy.

Rất dễ thử nghiệm với công thức cơ bản. Bạn có thể thử các điểm nhấn về hương vị, chẳng hạn như nếu bạn lấy các loại hạt cắt nhỏ, hạt vừng, pho mát bào hoặc bột yến mạch xay thay vì tẩm bột đơn giản. Nếu bạn muốn bánh mì giòn thật sự, bạn cần phải nhúng miếng phi lê nhiều lần.

Cốm phô mai không chê vào đâu được

Điều trị này không cần giới thiệu. Cốm hấp dẫn trong món bánh mì phô mai có một hương vị độc đáo, khó quên và hương vị thơm ngon. Không thể từ chối một cách tự nguyện như vậy.

Để chế biến món ăn vặt ngon miệng như vậy, bạn cần chuẩn bị:

• 0,5 kg gà phi lê;
• 50g phô mai cứng như parmesan;
• 2 quả trứng;
• một muỗng cà phê ớt bột;
• muối và tiêu để nếm;
• 50g vụn bánh mì;
• lượng bột như nhau;
• 2 muỗng canh kem chua;
• dầu thực vật để chiên.

Kỷ yếu

Như mọi khi, vú trước tiên phải được rửa sạch, nếu cần, mổ, làm khô và băm nhỏ cẩn thận. Đảm bảo cắt bỏ phần mỡ thừa, màng và sụn. Các lát gà nên có kích thước tương đương nhau. Chuyển các miếng vào một cái bát sâu, muối và tiêu. Gửi ớt bột đã chuẩn bị ở đây. Tùy ý, bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc vùng Provence.

Phô maighi trên miệng cắt nhỏ nhất. Đánh trứng trong một bát riêng với kem chua. Thêm một chút muối và tiêu vào chúng.

Đổ bột ra đĩa phẳng. Thêm vụn bánh mì vào pho mát.

Bây giờ tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng, đã đến lúc bắt đầu chiên. Trước tiên, nhúng từng miếng vào bột mì, sau đó là hỗn hợp trứng, và cuối cùng là vụn phô mai. Chiên cốm trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Thành phẩm tốt nhất nên được gấp trên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa trong đó.

Cốm lười ra lò

Công thức chế biến món khai vị bằng chảo rán này cực kỳ phổ biến trên toàn thế giới. Nhưng nếu bạn không thích phần mỡ còn đọng lại sau khi chiên, hãy sử dụng lò nướng. Ngoài ra, việc đãi ngộ như vậy cũng dễ thực hiện hơn nhiều.

Chuẩn bị đầu tiên:

• 0,7 kg gà phi lê;
• 100g vụn bánh mì;
• muối, tiêu và các gia vị khác;
• 100 ml sữa chua kefir hoặc không đường;
• 80 g pho mát cứng.

Nấu

Như thường lệ, trước hết hãy chuẩn bị vú theo tất cả các quy tắc. Sau đó, cắt thành từng phần nhỏ, cho vào thùng sâu và đổ đầy kefir. Đặt gà đã ướp vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Khi hết thời gian quy định, bật lò nướng lên 220 độ.

Muối và tiêu miếng gà, sau đó cuộn trong vụn bánh mì. Nhân tiện, trộn bánh quy giòn với pho mát bào.

Chuyển các khay đã hoàn thành sang khay nướng và gửi đến lò nướng20 phút. Nhớ phủ một lớp dầu thực vật mỏng lên bề mặt.

Điều này hoàn thành quá trình nấu ăn. Kết quả là bạn sẽ được thưởng một món khai vị hấp dẫn với lớp vỏ thơm ngon bên ngoài và phần thịt phi lê ngon ngọt bên trong.

Lưu ý: bạn có thể nấu cốm ngon không chỉ trong lò, chảo mà ngay cả trong nồi nấu chậm. Chế độ "chiên" sẽ giúp bạn điều này. Vì vậy, bạn có thể nấu cốm ngon bằng bất kỳ phương tiện ngẫu hứng nào trong một khoảng thời gian tối thiểu.