2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Bánh xèo làm từ bột gạo không chỉ nổi tiếng với cư dân các nước phương Đông. Mặc dù nó là ở đó mà họ là phổ biến nhất. Bạn có thể nấu chúng theo nhiều cách khác nhau: với sữa, nước, kefir hoặc nước dùng ngũ cốc, cũng như thêm men hoặc trứng. Mỗi tùy chọn trong số này đều thú vị theo cách riêng của nó và đáng để nói về nó chi tiết hơn.
Bánh trôi nước
Một số người cho rằng bánh bột gạo làm với nước ngon hơn nhiều so với bánh làm bằng bột mì. Vâng, và việc nhầm lẫn chúng ra bên ngoài là điều gần như không thể. Bánh bột gạo mỏng, có màu trắng như tuyết và hoàn toàn có những lỗ lớn từ bọt khí. Để chuẩn bị chúng, bạn cần: cho một ly bột gạo - cùng một lượng nước, muối, 70 gam dầu thực vật và 4 quả trứng gà sống.
Nấu những chiếc bánh kếp này như sau:
- Đầu tiên, bạn đánh đều trứng với muối. Sau đó, dần dần thêm 100 ml nước.
- Cho bột vào từng phần mà không ngừng trộn. Cần thiếtđảm bảo rằng hỗn hợp không bị vón cục.
- Đổ phần nước còn lại vào để bột có độ sệt mong muốn. Sau đó, hỗn hợp sẽ để trong ít nhất một giờ.
Nướng bánh bột gạo trên chảo nóng với một ít dầu thực vật. Trong các sản phẩm như vậy, tất nhiên, bạn không thể bọc các chất liệu. Cô ấy sẽ ngủ qua các lỗ.
Bánh kếp Kefir
Bạn có thể làm bánh kếp bằng bột gạo bằng cách nào khác? Tất nhiên, một công thức sử dụng nước làm cơ sở không phải là công thức duy nhất. Nhiều người thích nấu bột trên kefir. Sự khác biệt giữa các sản phẩm như vậy có thể được nhìn thấy ngay cả bằng mắt thường. Những chiếc bánh xèo hồng hào, tươi tốt với phần nhân sữa chua sẽ không khiến ai phải thờ ơ. Chúng chỉ chứa một số thành phần: cho 1 cốc bột gạo - 3 gam muối, 2 quả trứng, 11/4 cốc kefir, 2 thìa cà phê bột nở và dầu thực vật (dành riêng cho chiên).
Khi đã lắp ráp đầy đủ các sản phẩm cần thiết, bạn có thể bắt tay ngay vào việc làm bánh xèo từ bột gạo. Công thức đơn giản như cách pha chế:
- Bước đầu tiên là rây bột. Vì vậy, có thể làm giàu nó bằng oxy.
- Kết hợp tất cả các thành phần lớn trong một hộp: muối, bột mì và bột nở.
- Đánh riêng trứng với sữa chua. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy trộn.
- Kết hợp các thành phần, khuấy chúng cho đến khi khối hoàn chỉnh gần như đồng nhất.
Những chiếc bánh kếp như vậy được nướng, như thường lệ, trên chảo nóng, một chútbôi dầu thực vật. Và bạn có thể ăn chúng theo nhiều cách khác nhau. Tốt nhất là các loại quả mọng, trái cây hoặc thứ gì đó ngọt ngào như mứt, xi-rô, hoặc trái dâu.
Xử lý giòn
Bạn cũng có thể nướng bánh kếp bằng bột gạo với sữa. Công thức nấu ăn với ảnh, đơn giản và ngon miệng, sẽ cho bạn biết cách tiến hành để làm mọi thứ đúng. Để có phương án này, bạn cần sử dụng bộ sản phẩm sau: 0,5 lít sữa nguyên chất, 3 gam muối, 20 gam tinh bột khoai tây, 2 quả trứng, 120 gam đường, 200 gam bột (gạo), 25 gam bơ và 40 ml dầu thực vật.
Toàn bộ công việc sẽ chỉ mất hơn 1 giờ đồng hồ:
- Đầu tiên bạn cần tập hợp các nguyên liệu lớn lại với nhau, sau đó pha loãng với sữa.
- Từ từ giới thiệu đường và trứng.
- Cuối cùng, bạn cần đổ một ít dầu thực vật vào.
Sau tất cả, bột sẽ đứng vững, và chỉ sau đó mới có thể trực tiếp nướng. Mỗi chiếc bánh xèo cần chiên vàng đều hai mặt, đổ bột vào chảo chiên nóng. Thành phẩm mỏng và giòn. Sau khi nướng, tốt nhất nên xếp chồng lên nhau, phết bơ lên từng chiếc bánh pancake để chống dính.
Bánh men
Sử dụng một công thức phức tạp hơn, bạn có thể làm bánh kếp nguyên bản từ bột gạo. Công thức kèm theo ảnh từng bước sẽ giúp bà chủ làm theo trình tự của từng công đoạn. Tất cả bắt đầu từ việc lựa chọn sản phẩm. Đối với những chiếc bánh kếp này, bạn sẽ cần2 chén gạo 60 gam bột mì, 3 quả trứng sống, một ly kem, 50 gam men tươi ép, muối, nửa lít sữa và 70 gam bơ.
Quá trình nấu bao gồm nhiều giai đoạn:
- Đổ sữa vào hộp đựng sâu và pha loãng men tươi trong đó.
- Rắc bột mì và trộn đều. Hóa ra đó là một cục bột, cần phải có thời gian để nó có thể nở ra.
- Đập trứng ra bát riêng, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
- Sau đó, xay lòng đỏ với đường và muối. Sau đó, chúng sẽ cần được thêm vào bột thành phẩm cùng với bơ và bột gạo.
- Trong một bát khác, đánh đều lòng trắng trứng với kem.
- Nhẹ nhàng kết hợp chúng với bán thành phẩm đã chuẩn bị và để bột kết quả nổi lên một chút.
Tốt hơn là nên nướng những chiếc bánh kếp như vậy trong bơ. Chúng mềm, thơm và rất ngon.
Đề xuất:
Gạo vàng và các loại gạo khác nên được ưu tiên hơn gạo thường
Gạo rất phổ biến trên toàn thế giới. Mỗi năm ngày càng có nhiều vùng trồng lúa. Theo thời gian, con người đã học cách nấu rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ nó. Trong hơn 8000 năm, con người đã trồng loại cây này, tuy nhiên, chẳng hạn, châu Âu chỉ biết đến nó vào cuối thời Trung Cổ
Bột bánh pizza men. Pizza từ bánh phồng. Bột bánh pizza cổ điển
Ai trong chúng ta không thích ăn bánh pizza tự làm và ngon? Chắc chắn là không có. Nhưng để tự tay làm được món ăn này thì bạn cũng nên nỗ lực rất nhiều. Điều này đặc biệt đúng đối với việc chuẩn bị cơ sở. Rốt cuộc, đó hoàn toàn có thể là bất kỳ ai. Hôm nay chúng tôi quyết định xem xét một số lựa chọn để tạo ra một bữa trưa ngon miệng, bao gồm các nguyên liệu hoàn toàn khác nhau
Bột mì: lợi ích, công thức nấu ăn. Bánh mì và bánh kếp làm từ bột mì
Vì không chỉ có bột mì xuất hiện trong phạm vi công cộng, các bà nội trợ không cảm thấy mệt mỏi khi thử nghiệm làm bánh. Một số lượng lớn các công thức nấu ăn thú vị đã được phát triển cho kiều mạch, bột yến mạch, lúa mạch, ngô và thậm chí cả bột lanh. Một số đầu bếp đã hoàn toàn từ bỏ việc sử dụng một trong những truyền thống. Nhưng bột mì hóa ra có phần vượt ra ngoài ranh giới của sự chú ý chung
Bột gạo: calo, đặc tính hữu ích, thành phần. Công thức làm bánh kếp và bánh pho mát
Bột gạo: calo, thành phần, lợi, hại, đánh giá. Syrniki bột gạo: calo, công thức
Công thức làm bánh khúc bằng bột gạo: nguyên liệu và cách nấu
Bánh làm bằng bột gạo được coi là một trong những món ăn kiêng được nhiều người yêu thích. Do trong thành phần của món ăn này có chứa rất nhiều chất và vitamin hữu ích. Bột gạo cho phép bạn nướng bánh nhẹ và thoáng hơn, và nếu bạn thêm chuối hoặc xi-rô vani vào món ăn, bạn sẽ có được những chiếc bánh phô mai thơm và ngon
