Cách làm rượu táo mèo tại nhà: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ngày nay, rất khó để tìm được loại rượu chất lượng cao và rẻ tiền, không lẫn tạp chất và phẩm nhuộm. Một số người tin rằng để làm rượu vang tại nhà, bạn phải có nhiều vườn nho và thậm chí không nghi ngờ rằng nó có thể được làm từ táo.

Mặc dù quá trình khá dài, thậm chí tốn công sức ở một mức độ nào đó, việc chuẩn bị đồ uống này sẽ không gây khó khăn hoàn toàn, không làm mất thêm sức lực của bạn và không gây thêm khó khăn cho bạn. Và sau đây chúng tôi sẽ trả lời câu hỏi: "Làm rượu tự chế từ táo như thế nào?".

Các hướng chính trong bài viết

• Sự thật về những lợi thế và bất lợi của việc uống rượu vang.
• Công thức nấu rượu táo mèo khô.
• Làm rượu mạnh.
• Cách làm rượu táo tại nhà: công thức đơn giản.
• Cách làm rượu vang bán ngọt.
• Làm rượu táo tự làm đơn giản với compote.
• Chuẩn bị đồ uống với mứt táo.

Những đức tính tốt của rượu vang

Tùy thuộc vào sở thích của bạn, rượu có thể có nhiều loại, chẳng hạn như nửa ngọt, vừa miệng, ngọt và một số loại khác. Trong quá trình điều chế "thức uống của thần" này, táo giữ lại một số vitamin thiết yếu và nhiều loại chất có ích cho cơ thể chúng ta. Lợi ích này của rượu táo được thể hiện như sau:

• Loại rượu này có thể giúp bạn thoát khỏi trạng thái tồi tệ.
• Giúp bạn giải tỏa không chỉ căng thẳng về mặt tinh thần mà còn cả sự mệt mỏi về thể chất.
• Phục vụ cho cơ thể được thư giãn nhanh nhất.
• Cải thiện nhiều lần hoạt động của đường tiêu hóa.
• Dùng để tiết dịch vị.
• Rượu táo cũng có thể được sử dụng cho các loại massage và quấn cơ thể.
• Khi đắp mặt nạ có thể cho thêm chút rượu để cải thiện tình trạng da, đặc biệt là đối với phụ nữ.
• Cũng không cấm thêm hai hoặc ba thìa cà phê rượu vào dầu gội, vì nhờ nó mà tóc của bạn sẽ trở nên chắc khỏe và mềm mượt hơn.
• Nếu bạn đang bị mất cân bằng nội tiết tố thì rượu táo mèo hoàn toàn có thể loại bỏ nó.
• Nếu bạn đang bị thừa cân, thì nhờ thức uống này mà bạn có thể giảm được vài kg cân nặng nếu sử dụng điều độ. Sau cùng, nhờ thức uống này, chất béo được đốt cháy và tăng tốc quá trình trao đổi chất.

Và có lẽ điều quan trọng nhất là rượu vang ngăn ngừa sự xuất hiện và lây lan của các tế bào ung thư.

Nhược điểm khi uống rượu

• Việc sử dụng thức uống này được chống chỉ định nghiêm ngặt đối với những người có tính axit cao, viêm loét và các bệnh khác về dạ dày.
• Rượu vang cũng có thể gây ra các cơn hen suyễn trong một số trường hợp do chứa sulfur dioxide.
• Nhiều người có thể bị dị ứng với thức uống này và cũng có thể bị biến chứng trong tương lai.
• Một số người biết rằng rượu vang cũng là một trong những loại đồ uống có cồn, vì vậy nó, giống như hầu hết các loại rượu, làm giảm sự chú ý, làm chậm phản ứng.
• Và rượu vang, nếu sử dụng quá thường xuyên, có thể gây nghiện, và sau này, nói chung là nghiện rất mạnh, rất khó bỏ.

Công thức nấu rượu táo mèo tại nhà: công thức đơn giản

Độ mạnh của thức uống này sẽ không vượt quá 20 độ, và việc chuẩn bị nó cũng khá đơn giản. Để bắt đầu, bạn sẽ cần 20 kg táo và 4 kg đường cát. Không nên pha loãng rượu với nước vì vị và mùi của rượu sẽ thay đổi đáng kể.

Công thức làm rượu táo là:

1. Đầu tiên bạn cần sơ chế táo. Chúng không cần phải rửa, vì men vô cùng cần thiết và quan trọng cho quá trình lên men sẽ vẫn còn trên vỏ. Nếu táo bị bẩn, nên dùng khăn khô lau sạch.
2. Để rượu nấu ra không bị đắng, mỗi quả táo cần phải cắt hạt.
3. Bước tiếp theo là cho táo chạy qua máy ép trái cây hoặcchà xát chúng trên một máy vắt. Sau đó, bạn cần lấy hỗn hợp táo, vì vậy bạn có thể sử dụng bất kỳ phương tiện nào thuận tiện nhất để xay trái cây.
4. Sau khi bạn lấy được hỗn hợp này, nó sẽ cần được chuyển vào một cái lọ, đến lượt nó, sẽ cần được đậy bằng gạc để côn trùng không xâm nhập vào nó và làm hỏng công việc của bạn. Thức uống sẽ phải ngấm ít nhất ba ngày, trong thời gian đó bã sẽ tách ra và nổi lên trên.
5. Bạn cũng cần khuấy rượu ít nhất bốn lần một ngày bằng thìa gỗ sạch. Và vào ngày thứ ba, lấy bã bằng chao hoặc thìa gỗ tương tự.
6. Nhớ cho đường vào rượu làm dần. Lượng đường cát sẽ tùy thuộc vào độ ngọt của táo. Lượng đường tối đa cho mỗi lít đồ uống là bốn trăm gam và tối thiểu là khoảng một trăm năm mươi gam.
7. Sau năm ngày, bạn cần cho cùng một phần đường cát vào, trộn đều và lắp nút cách thủy. Phớt nước là một loại van, với sự trợ giúp của khí sẽ được loại bỏ khỏi rượu, nhưng đồng thời không khí sẽ không xâm nhập vào rượu. Các phần tiếp theo của đường bột nên được chia thành hai phần bằng nhau và được thêm vào sau mỗi năm ngày lên men.
8. Để rượu đạt được độ lên men cần thiết, bạn cần đổ rượu vào một số loại vật chứa kín khí, chẳng hạn như chai, và cố gắng rút rượu tốt nhất có thể. Để việc rút tiền đượcchính xác, bạn cần tạo một lỗ trên nắp chai và lắp một ống vào đó.
9. Gần chai, bạn cần đặt một ly thủy tinh nhỏ hoặc vật chứa tương tự khác, và đặt đầu kia của ống vào đó. Nhờ đó, các chất khí sẽ dần rời khỏi rượu, nhưng đồng thời ngăn không khí đi vào bình chứa, có thể làm hỏng hoặc làm chậm quá trình lên men của đồ uống của bạn. Nếu chai của bạn không có nút chai hoặc nắp thì bạn có thể sử dụng găng tay y tế, bạn cần kéo nó qua cổ chai và tạo một lỗ trên một trong các ngón tay của găng tay.
10. Đồ uống phải được bảo quản trong nhà, nhiệt độ không dưới hai mươi hai độ và không quá 25. Và sau khi hoàn thành quá trình lên men này, bạn sẽ phải đợi từ một đến ba tháng.
11. Nếu bạn thấy cặn lắng dưới đáy đồ uống, điều đó có nghĩa là rượu chưa lên men đủ.
12. Nếu điều này xảy ra, hãy cẩn thận rót đồ uống vào một thùng chứa nhất thiết phải sạch khác, đồng thời đảm bảo rằng cặn hình thành trong quá trình lên men trước đó vẫn còn trong thùng cũ. Sau giai đoạn này, bạn cần đợi cho đến khi rượu chín hoàn toàn, một quá trình có thể mất từ ba đến bốn tháng. Nhưng lần này bạn cần đặt rượu ở nơi mát hơn, nhiệt độ không quá 15 độ.
13. Nếu trong thời gian này kết tủa xuất hiện lại, bạn sẽ phải lặp lại sự kết hợp này cho đến khi nó biến mất hoàn toàn.
14. Rượu chuẩn bị hoàn hảo sẽ được xem xétchỉ khi không có trầm tích nào xuất hiện dưới đáy trong mười bốn ngày.

Nếu bạn làm đúng mọi thứ, đồ uống của bạn phải có màu hổ phách đậm. Bạn có thể lưu trữ rượu như vậy không quá ba năm. Nhưng với xác suất cao, chúng tôi có thể nói rằng một thức uống như vậy sẽ không tồn tại trong một thời gian dài, đặc biệt là với một công ty lớn của những người thân yêu của bạn. Đó là rượu táo đơn giản.

Làm rượu khô từ táo

Quy trình làm thức uống này rất giống với quy trình nấu rượu đã nói ở trên. Như bạn đã biết, nó khác với tất cả các loại rượu khác ở chỗ nó có một tỷ lệ đường rất nhỏ so với những loại rượu khác. Do đó, để pha chế loại đồ uống này, bạn sẽ cần không quá một trăm năm mươi gam đường cho mỗi lít cơ sở. Nhưng nếu bạn vẫn đánh giá thấp tỷ lệ đường dưới một trăm gam, thì có nguy cơ lớn là đồ uống sẽ bị hỏng, vì quá trình lên men sẽ không thể xảy ra. Nếu bạn thực sự thích rượu khô, thì thức uống làm từ táo chín và thơm ngon này sẽ phù hợp với sở thích của bạn.

Công thức nấu rượu tăng cường

Để rượu tự nấu của bạn trở nên mạnh nhất, bạn cần bổ sung các sản phẩm có chứa cồn. Trong ví dụ này, chúng ta sẽ xem xét công thức rượu táo tự làm với rượu vodka.

Nguyên liệu chúng ta cần:

• Đầu tiên, đó là 10 kg táo.
• Cũng khoảng hai kg năm trăm gam đường cát.
• Một trăm gam nho khô.
• Và cộngngoài ra, không quá hai trăm ml vodka.

Thức uống thu được sẽ có độ mạnh từ 12 đến 16 độ do được bổ sung thêm vodka.

Các bước nấu rượu mạnh tại nhà

1. Đầu tiên bạn cần rửa nhẹ táo hoặc chỉ cần lau bằng khăn khô.
2. Sau đó, hãy chắc chắn cắt hạt khỏi quả.
3. Sau đó, bạn cần xay táo bằng máy xay thịt, sau đó trộn với đường và nho khô.
4. Tiếp theo, bạn cần đổ hỗn hợp vào chai và đậy nắp thật chặt bằng găng tay.
5. Bạn cần đặt chai ở nơi ấm áp để quá trình lên men diễn ra tốt nhất có thể.
6. Sau khoảng ba tuần, bạn sẽ có thể quan sát thấy cặn đã hình thành ở đáy thùng. Sau đó, bạn cần đổ rượu vào một thùng sạch và thêm không quá một ly đường, sau đó trộn tất cả mọi thứ.
7. Sau khi thực hiện quy trình này, bạn sẽ lại để rượu vào hộp kín.
8. Sau hai tuần, bạn sẽ cần tách rượu và cặn một lần nữa bằng cách truyền, nếu không tìm thấy cặn, bạn vẫn nên làm quy trình này, sau đó thêm vodka vào đồ uống của bạn.
9. Sau khi thực hiện tất cả các thao tác trên, một loại rượu đủ mạnh sẽ sẵn sàng sau 21 ngày.

Nếu bạn làm theo hướng dẫn và hoàn thành tất cả các bước một cách chính xác, thì đồ uống của bạn sẽ chuyển sang màu hổ phách và cuối cùng bạn có thểnếm thử.

Pha chế rượu bán ngọt

Giống như các loại đồ uống trước, rượu bán ngọt được pha chế theo cách tương tự. Nhưng đối với thức uống này, nồng độ đường sẽ ít nhất là ba trăm gam mỗi lít.

Các bước nấu:

• Đầu tiên bạn cần lau bằng vải, loại bỏ vết thối, nếu có, và loại bỏ hạt táo.
• Bước thứ hai là xoắn táo trong máy xay thịt hoặc máy ép trái cây, hay nói cách khác là cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
• Tiếp theo, bạn cần cho hỗn hợp thu được vào một hộp đựng và đậy bằng vật liệu dày đặc.
• Sau năm ngày, cần loại bỏ cùi, nhưng để lại màng phim khoảng năm mm.
• Đã đến lúc bắt đầu thêm đường. Cần phải chia tất cả thành chín phần bằng nhau và cứ sau năm ngày lại thêm một phần.
• Sau khi bạn khuấy phần đường đầu tiên vào rượu, hãy lắp một nút chặn nước để ngăn không khí xâm nhập vào thức uống.
• Bây giờ bạn cần bảo quản rượu trong bốn mươi lăm ngày ở nhiệt độ hai mươi độ.
• Sau một tháng rưỡi, rượu trẻ sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Nếu bạn muốn rượu không bị mất mùi vị trong vài tháng nữa thì tốt nhất nên bảo quản rượu trong phòng tối và mát.

Công thức rượu dựa trên mứt tự làm

Nếu bạn từng tìm thấy mứt táo trong thùng đã hơn hai năm tuổi của mình vàtheo ý bạn là đã hư vô vọng rồi, đừng vội vứt bỏ. Rốt cuộc, sẽ tốt hơn nhiều nếu sử dụng nó cho những mục đích dễ chịu và cần thiết, chẳng hạn như để tạo ra rượu ngon từ nó. Đối với một lít mứt, bạn sẽ cần chính xác một lượng nước và khoảng một trăm gam nho khô, trong trường hợp này sẽ hoạt động như một loại men.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Bước đầu tiên là tiệt trùng bình. Có thể làm bằng nhiều cách: soda, nước sôi, nhưng tốt nhất nên làm bằng hơi nước.
2. Chờ một lúc cho hũ nguội hẳn.
3. Nếu mứt đã mất đi độ ngọt thì bạn cần chuẩn bị thêm siro đường. Để làm điều này, trộn nước và đường theo tỷ lệ 1: 2.
4. Sau đó, bạn cần cho mứt cùng với xi-rô đường vào một cái lọ và thêm nho khô vào đó.
5. Tiếp theo đóng lọ. Nên để nó ở nơi ấm áp không quá mười ngày.
6. Sau thời gian này, cùi răng sẽ lộ ra phía trên, tất nhiên sẽ cần được loại bỏ.
7. Bước tiếp theo là chuẩn bị một lọ tiệt trùng khác, bạn cần xả hết chất lỏng bị căng ra khỏi mứt.
8. Như các công thức trước, cần kéo một chiếc găng tay y tế qua cổ lọ, ở một trong các ngón tay sẽ có một lỗ thủng. Để tạo độ chặt có thể chấp nhận được, cần buộc cổ lọ bằng dây thun hoặc dùng dây kéo chặt cổ lọ. Nó cũng không bị cấm để tạo ra một con dấu nước bằng ống hút.
9. Trong tình huống này, quá trình lên menmất ít nhất bốn mươi ngày, khi rượu đã sẵn sàng, bạn sẽ thấy nó ngay lập tức, vì găng tay xẹp xuống hoặc niêm phong nước ngừng phát ra bọt.
10. Rượu vang trong suốt thu được phải được đóng chai trong các chai khác nhau, đưa đến nơi mát hơn và bảo quản ít nhất sáu mươi ngày. Ưu tiên lưu trữ theo chiều ngang.

Đó là cách khá đơn giản này mà bạn có thể có được rượu vang ngay cả những thứ bình thường và không cần thiết, thoạt nhìn, mứt.

Rượu từ táo

Nếu bình rượu của bạn đã hỏng hoặc đã tồn đọng hơn hai năm, tốt hơn hết là không nên sử dụng nó, sẽ hữu ích hơn nhiều để tạo ra rượu ngon.

Để chuẩn bị đồ uống này, bạn cần ba lít compote, khoảng ba trăm gam đường và một ít nho khô.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Bạn cho compote, nho khô, đường vào lọ sạch trộn đều tất cả.
2. Như các công thức trước, bạn cần đeo găng tay vào cổ và ủ rượu trong hai tuần ở nơi tối.
3. Nên kiểm tra cặn thường xuyên nhất có thể và đổ rượu vào thùng khác.
4. Thức uống thu được sẽ trở nên trong suốt và thơm ngon.

Bạn đã được cung cấp những công thức nấu rượu táo tự làm đơn giản nhất.