2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ Transcarpathia. Các nhà sư địa phương tự cho phép mình phá vỡ sự nhịn ăn của mình với món ăn này vào cuối bữa ăn kiêng. Và cho đến nay, món ăn này được các dân tộc Bulgaria, Hungary, Romania, Montenegro và các quốc gia khác dưới chân dãy núi Carpathian tôn sùng nhất. Nó phải được chuẩn bị để gặp những vị khách thân yêu.
Một món ăn truyền thống được làm từ thịt lợn với nấm và nướng trong khuôn đất sét.
Bài viết của chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các công thức nấu ăn thịt tu viện như vậy với các bức ảnh: lịch sử và hiện đại.
Công thức món ăn truyền thống
Chúng tôi đề nghị nấu món ăn này theo cách được chế biến từ ngày xưa ở phía bên kia của Dãy núi Carpathian. Số lượng sản phẩm được thiết kế cho 4-6 nồi thịt theo kiểu tu viện.
Chuẩn bị:
- 500-600g thịt lợn;
- 300 g nấm luộc;
- hai củ cà rốt;
- vài củ;
- hai trái cà chua;
- hai ly kem chua;
- nửa gói bơ;
- một chút pho mát cứng bào nhỏ;
- rau xanh;
- tiêu và muối.
Bột làm bánh:
- hai ly bột mì trắng;
- hai quả trứng;
- hai thìa kem chua;
- một chút bơ;
- muối, đường.
Bước nấu
- Đánh dầu vào đáy chậu rồi xếp thịt lợn thành từng khối vuông. Rắc muối và tiêu.
- Cắt nấm luộc và cà chua thành từng lát, cà rốt thành từng lát, và hành tây thành dải. Xếp mọi thứ lên trên miếng thịt.
- Đổ một lượng nhỏ nước, kem chua, muối và cho vào lò nướng có nắp đậy trong vòng 30-40 phút ở nhiệt độ 200-220 độ.
Trong khi các nồi trong lò, nhào bột cho bánh:
- Trong một cái tô sâu, trộn trứng, muối, đường, bơ và kem chua.
- Cho bột từ từ vào, nhào cho bột mềm.
- Khi bột không còn dính tay nhưng vẫn còn dẻo, bạn hãy đặt lên mặt bàn bếp, thoa dầu thực vật rồi cuộn lại.
- Trong dầu, cuộn thành xúc xích và chia thành số phần bằng số lượng nồi. Vo từng phần thành từng viên rồi dùng tay vo tròn thành bánh, cỡ cổ hũ.
Kiểm tra nồi - nếu bên trong có nước dùng béo trong, bạn có thể bỏ rau thái nhỏ, đậy bằng bánh làm sẵn thay vì đậy nắp và cho vào lò nướng thêm 10-15 phút. Bột có thể được trộn với một quả trứng.
Khi bánh mì trong nồi đã chín vàng, rắc phô mai bào lên và để trong lò thêm một thời gian nữa cho đến khi phô maitạo thành một lớp vỏ nướng. Sau đó, các chậu có thể được lấy ra và phục vụ trên bàn. Lấy bánh mì nướng phô mai ra khỏi nồi và thêm vào món ăn như bánh mì
Ngày xưa, trong các tu viện, những củ khoai tây luộc trong dầu với rau thơm được dùng để ăn kèm. Khách cũng được tặng rượu vodka lạnh.
Công thức của những ngày của chúng ta
Đối với các bà nội trợ hiện đại, chúng tôi đề nghị loại bỏ truyền thống và cải tiến công thức chế biến thịt của tu viện, nhưng để các nhà sư không xúc phạm.
Thay vì dùng nồi, bạn có thể sử dụng khay nướng có độ bên cao - trong trường hợp này, bạn sẽ cần thêm giấy bạc. Có thể thay thịt lợn bằng thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm. Nấm đem đi đóng hộp. Các thành phần còn lại vẫn được giữ nguyên.
Công thức thịt tu hài từng bước:
- Thịt cắt thành từng lát và đập bỏ hai bên. Nêm muối tiêu và pha nước chanh hoặc giấm.
- Trụng cà chua với nước sôi rồi gọt vỏ.
- Cắt cà chua và nấm thành từng lát, hành tây thành khoanh, bào cà rốt và pho mát thành những miếng vụn nhỏ.
- Đổ một tấm nướng với dầu và trải các lát thịt. Phủ thịt xen kẽ với nấm, hành tây, cà rốt, cà chua và vẽ một lớp kem chua hoặc sốt mayonnaise
- Nướng bằng giấy bạc trong khoảng 30 phút ở 200 độ.
- Lấy giấy bạc ra, rắc phomai vụn lên bề mặt và cho vào lò nướng cho đến khi chín vàng.
Phục vụ khách những củ khoai tây luộc chín trong dầu với rau thơm và một ly vodka lạnh.
Đề xuất:
Cách nấu kiều mạch trong lò. Kiều mạch trong lò nướng trong tay áo
Cháo kiều mạch được mọi người yêu thích và tôn sùng, có lẽ là như vậy. Là một món ăn phụ, nó đi với bất cứ thứ gì: bất kỳ thịt, cá, gia cầm nào. Khi ăn chay, cháo rất ngon với rau và rất tốt để duy trì sức mạnh trong cơ thể, không hấp thụ các sản phẩm thịt thịnh soạn
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm: công thức từng bước kèm theo ảnh
Mónnấu bằng dụng cụ nhà bếp nhanh hơn và ngon hơn. Một trong số đó bao gồm thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm. Hôm nay chúng tôi cung cấp một công thức từng bước cho những ai muốn cho những người thân yêu của mình ăn một cách ngon lành. Một phiên bản sang trọng của một món ăn có thể được nấu ngay cả trong nước, điều chính là bạn có trợ lý của bạn đi cùng
Công thức nấu kiều mạch với thịt trong nồi. Kiều mạch calo với thịt
Kiều mạch là một sản phẩm đa năng tuyệt vời. Những lợi ích là vô tận. Kiều mạch là một lựa chọn thực sự dành cho những bà nội trợ không muốn mất nhiều thời gian nấu nướng. Cô ấy lấp đầy một cách tuyệt vời. Những loại ngũ cốc này rất giàu vitamin và ít calo. Hãy cùng tìm hiểu giá trị năng lượng của sản phẩm này và hàm lượng calo của kiều mạch với thịt
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
