2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh xèo là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng bổ dưỡng và ngon miệng. Chúng có thể tiếp thêm sinh lực vì chúng giàu carbohydrate và đường, giúp tinh thần phấn chấn sau khi thức dậy. Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị: bánh kếp với ca cao, sữa, kefir, nước khoáng. Những người hâm mộ món ngon này không chỉ thêm vào các sản phẩm khác nhau cho nhân bánh mà còn cho cả bột bánh nữa.
Tốt hay xấu
Tất nhiên, ăn bánh kếp mỗi ngày (và không chỉ cho bữa sáng) sẽ làm tăng cân. Bánh kếp có chỉ số đường huyết cao (50-70%), có nghĩa là glucose từ chúng được hấp thụ với tốc độ cao, có hại cho bệnh nhân tiểu đường, và những người khỏe mạnh nên ăn có chừng mực.
Chúng được nhồi nhét chất béo theo đúng nghĩa đen, bởi vì thực phẩm béo được sử dụng trong quá trình nấu ăn - ít nhất là bơ và sữa. Tuy nhiên, trứng, một lượng nhỏ sữa, bột mì và lúa mạch, dầu thực vật chứa nhiều lợi ích cho cơ thể. Trong trường hợp này, trái cây, trái cây sấy khô, mứt tự nhiên, thịt gà băm, pho mát, v.v. thích hợp làm nhân. Và đôi khi nấu bánh kếp không có gì sai cảcho bữa sáng hoặc cho Maslenitsa.
Vị sô cô la
Để tạo cho bánh kếp của bạn một hương vị sô cô la tuyệt vời, bạn có thể thêm cacao vào bột. Cách nấu pancake với cacao gần như không khác gì các công thức cổ điển, bạn chỉ cần dùng bột và bột theo tỉ lệ 1: 1. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng ít hơn nửa thìa cà phê muối, một vài gói đường vani và hai thìa cát thông thường (tùy theo sở thích cá nhân).
Trứng và sữa nên được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để ở nhiệt độ phòng - điều này sẽ tránh bị vón cục. Trong công thức làm bánh kếp với cacao, bạn cũng có thể sử dụng sữa chua. Trước hết, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo: lựa chọn lý tưởng là bánh kếp hoặc chảo gang.
Công thức ca cao cổ điển
Trước hết, đánh bông đường thường và vani với một quả trứng, sau đó cho một ly sữa và một thìa bơ đun chảy vào. Toàn bộ khối lượng được trộn kỹ bằng máy trộn. Lọc một thìa cacao qua rây rồi cho vào âu bột đang đánh. Cuối cùng, cho bột đã rây (1 âu), khối lượng đem vo viên. Nếu bạn muốn tăng hương vị sô cô la và tạo cho bánh kếp có độ đậm đặc cacao, bạn có thể cho thêm bột. Và đối với bánh kếp sô cô la mỏng, tốt hơn là nên giảm lượng bột. Bột phải chờ một thời gian.
Trước khi tráng bánh xèo đầu tiên, bạn cần tráng chảo bằng dầu thực vật, trong quá trình nấu nên dàn mỏng đều các lớp bánh. Nếu chỉ trongThêm bơ đã nấu chảy vào món ăn đã nấu chín, nó sẽ ngấm vào đó và hương vị sẽ trở nên rất tinh tế.
Bánh kếp phô mai với cacao: công thức có ảnh
Đầu tiên, các nguyên liệu khô được kết hợp riêng biệt: bột mì và 150 gram đường hoặc bột vani, bột cacao rây mịn. Trong một thùng khác, nửa lít sữa, bơ đun chảy và hai quả trứng được trộn đều, ở đây bạn cũng cần cho một chút muối vào. Hai khối lượng được kết hợp và trộn kỹ lưỡng. Bây giờ bạn có thể nướng bánh kếp sô-cô-la thơm phức trong chảo mỡ. Chúng được phục vụ với nước sốt sữa đông tinh tế. Khối lượng sữa đông (100 gam) được trộn với một thìa đường và đánh bằng máy xay sinh tố cùng với quả mọng. Thành phần kết quả có thể được gói trong bánh kếp hoặc phục vụ riêng.
Với những quả trám ngọt ngào nhất
Bánh pancake sữa cacao được chế biến đơn giản và nhanh chóng, với màu sô cô la quyến rũ. Chúng có thể trở thành một món tráng miệng đẹp mắt và ngon miệng nếu bạn chuẩn bị phần nhân phù hợp. Đầu tiên, bánh kếp được nấu trong sữa theo công thức cổ điển. Tốt nhất nên giảm lượng đường và thêm bột cacao để làm nổi bật hương vị sô cô la. Bánh kếp hoàn hảo với sô cô la trắng và sốt kem. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần: 4 thanh sô cô la và 600 ml kem có hàm lượng chất béo trên 30%.
Đầu tiên, bạn cần đun sôi kem và cho vào sô cô la đã cắt nhỏ, để tạo độ sánh mịn. Sau khi khối đông đã nguội, dùng màng chống dính bọc lại và để trong tủ lạnh trong 5 giờ. Sau đósô cô la và kem được đánh ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành một lớp kem mịn, thoáng. Để bánh kếp với ca cao nguội một chút, bạn có thể phục vụ một loại kem như vậy, trang trí với quả mọng. Nhân phù hợp cũng là sữa đặc, kem, kem chua, kem đông.
Đề xuất:
Làm thế nào để lật một chiếc bánh kếp? Mẹo làm bánh kếp
Ngay cả những người vô thần và những người tin “nói chung”, bánh kếp luôn được nướng trên Maslenitsa. Và vào bất kỳ thời điểm nào khác, tốt hơn là bạn nên nuông chiều bản thân và gia đình với họ. Và đối với một số người, những mẫu vật không thành công trở thành nỗi phiền muộn chính, vì không phải lúc nào bạn cũng có thể lật lại chiếc bánh kếp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các thủ thuật và bí mật của kinh doanh bánh kếp. Vậy để bánh xèo không bị vón cục cần làm gì?
Bánh kếp nhân kem chua. Công thức làm bánh kếp ngon
Có nhiều biến thể khác nhau của công thức làm bánh kếp: nước, kefir, sữa, kem chua, với các chất độn khác nhau và các loại khác. Hôm nay chúng ta sẽ nói về bánh kếp trên kem chua. Không phải là công thức này thực tế hơn hay đơn giản hơn. Cũng gần giống loại cổ điển nhưng một số khách kén ăn lại thích bánh kếp với kem chua. Cùng xem qua công thức này nhé
Công thức làm bánh xèo - ngon và đơn giản nhất. Bột bánh kếp
Bánh kếp lúa mạch đen trở nên tuyệt vời với lớp trên bề mặt mặn. Tuy nhiên, nấm chiên, cũng giống như nấm ngâm, sẽ bổ sung cho hương vị của chúng rất tốt. Nhân thịt gà, khoai tây hoặc trứng luộc cắt nhỏ cũng rất thích hợp ở đây. Kem chua và bơ tan chảy cũng sẽ rất ngon với bánh kếp lúa mạch đen
Các công thức tốt nhất để làm bánh ngọt choux cho bánh bao, bánh kếp và tiệc sinh thái
Choux pastry, khi được chế biến đúng cách, rất linh hoạt và dễ chế biến. Bánh bao và bánh bao, trục lợi và sinh thái, bánh kếp và bánh kếp được chuẩn bị từ nó. Tất nhiên, công thức làm bột sữa trứng cho các món ăn này là khác nhau, nhưng chúng cũng có điểm chung - bột trong loại bột này được ủ với nước sôi để làm cho bột mềm và dẻo
Công thức làm bánh mì tròn với mứt cam với men. Bánh mì từ bột men với mứt: công thức nấu ăn từng bước
Công thức làm bánh mì tròn với mứt với men từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sử dụng. Trên thực tế, không khó để nấu chúng, bạn chỉ cần mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Có một số loại bột và lớp phủ cho bánh mì tròn
