Cách nấu bánh kếp từ bí ngòi: công thức chi tiết

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách nấu bánh xèo từ bí xanh để bánh tươi ngon, mọng nước và rất ngon. Cần đặc biệt lưu ý rằng để tạo ra một món ăn ngon như vậy, bạn cần tối thiểu sản phẩm và thời gian rảnh.

Cách nấu bánh kếp từ bí ngòi: công thức từng bước

Thành phần cần thiết cho lớp nền:

• muối iốt - 3-4 nhúm (tùy chọn);
• trứng gà nhỏ - 1-2 chiếc;
• baking soda (không giấm) - 2 nhúm;
• bí xanh non - 2 miếng;
• sữa tươi - 3 thìa lớn;
• đất allspice - 1,5 nhúm;
• đường cát - 1 thìa nhỏ;
• dầu thực vật - 120 ml (để chiên);
• bột mì - vài muỗng canh (tùy chọn).

Chế biến và chọn đúng nguyên liệu chính

Nếu bạn đang suy nghĩ về cách nấu bánh kếp từ bí xanh, trước tiên bạn nên làm sạch sản phẩm chính. Bạn nên có kích thước nhỏ, nhưmột loại rau lớn có vỏ cứng hơn và hạt to, không phù hợp với chúng ta. Vì vậy, 2 quả bí xanh nhỏ cần được rửa thật sạch, cắt bỏ cuống rồi nạo trên máy xay thô.

Quy trình nhào bột

Sau khi sơ chế xong rau, bạn nên bắt đầu sơ chế phần nền. Để thực hiện, bạn cần lấy một chiếc âu sâu, đập 1-2 quả trứng vào và dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh thật kỹ. Tiếp theo, bạn cho muối i-ốt, muối nở, sữa tươi, tiêu đen xay và bí xanh xay vào các món ăn. Trộn tất cả các thành phần, sau đó thêm một vài thìa bột mì vào chúng. Kết quả là bạn sẽ có được một loại bột sền sệt, giống như bánh kếp thông thường.

Cách làm bánh xèo bí ngòi bằng chảo

Khi phần đế của món ăn đã hoàn thành, bạn có thể bắt đầu chiên ngay. Để thực hiện, bạn cần bắc chảo lên lửa mạnh, đổ một lượng dầu nhỏ vào chờ sôi. Bây giờ bạn cần đặt bột trên một món ăn nóng, sử dụng một chiếc thìa lớn cho việc này. Bạn có thể chiên từ ba đến năm chiếc bánh kếp cùng một lúc trên chảo. Chúng được nấu theo nguyên tắc tương tự như bánh kếp, đó là khi phần dưới trở nên hồng hào, bạn dùng thìa lật mặt bánh lại và đợi cho đến khi mặt ngược lại là lớp vỏ bánh thơm ngon.

Phục vụ thích hợp cho bữa tối

Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh kếp từ bí xanh. Thông thường một món ăn như vậy được phục vụ tại bàn cùng với trà nóng, kem chua hoặc mật ong. Tuy nhiên, một số người thích ăn bánh kếp rau cùng với sốt mayonnaise và sốt cà chua.

Thông tin hữu ích

Có khá nhiều cách để làm món này ngon. Bánh bí xanh không bột được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng. Chúng hóa ra không kém phần ngon ngọt và thỏa mãn. Để làm được điều này, không nên cho bột mì vào nền mà là bột báng với số lượng khoảng 2-3 thìa lớn. Để bánh được mềm hơn, nên ủ bột trong vòng 1-2 tiếng. Trong thời gian này, bột báng sẽ nở ra, làm cho lớp nền dày và tươi tốt hơn. Chiên và thưởng thức hương vị mềm mại tuyệt vời của bánh kếp bí ngòi!