Mẹo nấu ăn 2024, Tháng mười một
Làm thế nào để tách thịt gà ra khỏi xương mà không làm hỏng tính nguyên vẹn của thân thịt?
Làm thế nào để tách thịt gà ra khỏi xương? Điều này có thể được thực hiện không chỉ bằng cách cắt nó thành nhiều mảnh, mà hoàn toàn không làm hỏng tính toàn vẹn của thân thịt. Nó dùng để làm gì? Ví dụ, nếu bạn cần phải nhồi một con gà, sau đó không có xương sẽ ngon hơn, nướng sẽ ngon hơn. Bạn có thể chọn để lại một số xương. Nó ở trong ống chân và trong cánh
Làm thế nào để đông lạnh quả lý gai cho mùa đông?
Gooseberry là một loại quả mọng ngon và lành mạnh được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau. Nhưng trái cây đông lạnh không phổ biến như nhiều loại khác. Nhưng chúng rất giàu vitamin C, P, sắt, pectin. Nếu bạn sử dụng sản phẩm trong một năm, nó sẽ giúp duy trì khả năng miễn dịch ở tình trạng tuyệt vời. Làm thế nào để đông lạnh quả lý gai cho mùa đông được mô tả trong bài báo
Lòng trắng và lòng đỏ đông lại ở nhiệt độ nào?
Bà nội trợ nào cũng mơ ước chuẩn bị trứng gà cho món này, món kia. Làm thế nào để làm nó? Điều này đòi hỏi phải tính đến nhiều yếu tố. Làm thế nào để nấu đúng lòng đỏ hoặc protein, bạn có thể học hỏi từ bài viết này
Mỡ heo nấu chảy tên gì? Công thức
Ngày nay, mỡ lợn đóng viên có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào. Và bạn có thể tự mình chuẩn bị - bạn có thể tự mình xác minh chất lượng của nguyên liệu thô và kiểm soát việc tuân thủ công nghệ từ và đến, và thậm chí tiết kiệm tiền. Và để kết quả thưởng cho những nỗ lực, trước tiên chúng ta nghiên cứu cơ sở vật chất
Bánh mì khoai tây trong máy làm bánh mì
Trong những năm gần đây, ngày càng nhiều bà nội trợ từ chối bánh mì mua ở cửa hàng, ưu tiên bánh tự làm. Một ổ bánh mì nhà làm nổi bật bởi độ mềm và hương thơm đặc biệt của nó. Ngoài ra, nó không bị thiu trong thời gian dài và giữ được độ tươi ngon. Sau khi đọc bài viết hôm nay, bạn sẽ học cách nướng bánh mì khoai tây tại nhà
Tỷ lệ ngũ cốc và nước trong quá trình chuẩn bị ngũ cốc: tỷ lệ. Kashi: công thức nấu ăn với tỷ lệ
Kasha không phải là món ăn của Nga. Nó có thể được coi là một món ăn quốc tế. Có bao nhiêu quốc gia trên thế giới - rất nhiều cách nấu ngũ cốc
Cách nấu nước dùng thịt: mẹo
Bài báo nói về nguyên tắc nấu nước luộc thịt. Về sự lựa chọn các món ăn, sản phẩm và gia vị phù hợp. Hai công thức nấu nước dùng cổ điển và một số mẹo hữu ích được đưa ra
Cách cắt rau củ đẹp mắt: mẹo
Bạn có thể cắt rau củ đẹp mắt không chỉ cho bữa tiệc linh đình. Bạn cũng có thể làm hài lòng gia đình mình trong bữa cơm tối gia đình. Mọi người đều biết khó khăn như thế nào để cho trẻ ăn rau tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu món ăn được trang trí rực rỡ và bất thường, thì ngay cả những đứa trẻ thất thường nhất cũng sẽ thử sản phẩm giàu vitamin
Bột cà ri: mùi vị, loại, phân loại, lợi và hại, công thức nấu ăn ngon và ảnh gia vị
Cà ri là một loại gia vị đến từ Ấn Độ. Nó chứa một số thành phần. Cà ri có thể dùng để nấu nhiều món
Men là Lợi, hại và thành phần của men. công thức men tự làm
Hỗn hợp men được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp làm bánh và sản xuất bia. Đây là một sản phẩm quý, giàu protein, khoáng chất, vitamin. Men cũng là một nguồn giàu chất sắt và vi sinh vật có lợi. Sản phẩm giảm đau trong viêm dây thần kinh, tăng khả năng tự vệ của cơ thể
Cách gói bắp cải nhồi theo từng giai đoạn (ảnh)
Bắp cải nhồi thịt là món ăn tuyệt vời từ thuở bé. Món ăn này có thể được phục vụ tại bàn một cách an toàn thay vì các loại thịt cốt lết và sườn thông thường
Cách nấu rau đúng cách: trong nồi nấu chậm, hấp, áp chảo
Nếu bạn biết cách nấu chín các loại rau, bạn có thể giữ lại tối đa tất cả các vitamin và các đặc tính có lợi. Đun sôi chúng trong một ít nước. Lý tưởng nhất là chỉ nên phủ rau không quá 1 cm, mất khoảng 45 phút đối với củ cải, 15 phút đối với cà rốt và 20 phút đối với khoai tây
Làm thế nào để chiên bánh mì nướng bằng chảo ngon?
Nếu bánh mì của bạn bắt đầu khô hoặc hơi ôi thiu, đừng vội loại bỏ nó mà hãy biến nó thành những chiếc bánh quy chiên thơm ngon, tuyệt vời. Một tách trà với bánh mì giòn thơm ngon miệng sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn đói nhất thời khi tan học, giữa công việc gia đình và đi làm. Và nếu bạn thêm gia vị, tỏi và gia vị, thì món đầu tiên trên bàn ăn sẽ có thêm gia vị hoặc món khai vị cho bia thơm
Gan bò sốt kem chua: chế biến món ăn, quy trình nấu ăn
Hôm nay chúng ta sẽ xem một món ăn hấp dẫn như gan bò sốt kem chua. Nhờ có nhiều công thức, bạn có thể nấu một món ngon như vậy với nấm, rau, hành, tỏi và pho mát. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn và sở thích hương vị của bạn
Teriyaki bò. Đặc điểm và bí quyết nấu ăn
Đi làm về và ăn tối cùng gia đình trước mắt? Chắc hẳn điều này đã quá quen thuộc với mọi bà chủ. Trong trường hợp này, bạn chắc chắn phải có trong kho một vài công thức nấu ăn đơn giản nhưng hiệu quả. Điều này sẽ cho phép bạn tránh được công việc tẻ nhạt trong nhà bếp, nhưng đồng thời gây bất ngờ và làm hài lòng những người thân yêu của bạn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một món ăn như thịt bò teriyaki
Tôi có thể đông lạnh cốt lết đã làm sẵn không? Túi đông lạnh
Bạn đã bao giờ gặp trường hợp này chưa: vội vàng đi làm về, trên đường đi bạn còn cần ghé cửa hàng mua gì đó để nấu bữa tối, rồi người thân hoặc bạn bè gọi điện thông báo sắp có chuyến thăm. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải cẩn thận trước túi thịt tươi quý giá đang chờ bạn trong tủ đông. Trong vòng 15 phút, chúng có thể được nấu chín, bổ sung mì spaghetti luộc và rắc pho mát. Bữa tối đã sẵn sàng
Cách thay thế nước tương trong công thức nấu ăn: mẹo
Nước tương đóng chai chúng tôi bán quá rẻ nên chất lượng không tốt. Nó chứa nhiều chất bảo quản có khả năng gây hại cho cơ thể con người. Vì vậy, các bà nội trợ theo dõi sức khỏe của các hộ gia đình đang tìm kiếm một thứ gì đó để thay thế nước tương. Công thức thay thế sản phẩm này tại nhà sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi. Chúng tôi sẽ tư vấn làm thế nào để món ăn có một hương vị đặc trưng mà không cần nước tương. Có thể thay thế gì cho thành phần này trong công thức? Đọc thêm
Cách làm sạch nội tạng: quy trình, lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Bài viết này sẽ cung cấp thông tin về cách làm sạch nội tạng đúng cách. Hãy nói về những phương pháp làm sạch có sẵn, cũng như những loại thiết bị bạn cần chuẩn bị cho việc này và quy trình nên được tiến hành trong những điều kiện nào
Gà xiên que: nướng trong lò
Kebabs không chỉ có thể được làm ngoài trời trên bếp nướng mà còn có thể làm tại nhà trong lò - ví dụ như xiên gà mini trên xiên. Thông thường, ức được lấy cho món ăn như vậy, nhưng chân (đùi) nhiều thịt, cũng như cánh, đùi, tim và gan cũng có thể được sử dụng. Có thể có nhiều lựa chọn để chế biến món gà xiên que - tất cả không chỉ phụ thuộc vào phần thân thịt mà còn phụ thuộc vào các nguyên liệu bổ sung
Ức gà với đậu: công thức, cách chế biến món ăn, cách nấu
Ức gà với đậu - món ăn giữ kỷ lục về hàm lượng đạm, vị cay dễ chịu, chế biến rất dễ dàng và đơn giản. Điều quan trọng chính là bạn phải biết những nguyên tắc cơ bản của việc chuẩn bị món salad này, và sau đó bạn có thể làm nó bất cứ lúc nào và sạc lại pin cho cả ngày
Cách làm phô mai Philadelphia tại nhà: chuẩn bị thực phẩm, quy trình nấu ăn
Kem phô mai luôn có nhu cầu, nhưng phô mai Philadelphia cũng là một sản phẩm ăn kiêng không chỉ có giá cao mà đôi khi không dễ mua được. Đó là lý do tại sao nhiều bà nội trợ đang băn khoăn không biết làm thế nào để làm phô mai Philadelphia tại nhà. Người ta tin rằng một sản phẩm tự nấu như vậy sẽ tiết kiệm và ngon miệng hơn nhiều
Chân gà trong túi nướng: các tùy chọn và tính năng nấu ăn
Chân gà trong túi quay là một bữa ăn tuyệt vời. Nó được chuẩn bị đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Nó được làm từ rau, nấm, gạo hoặc kiều mạch, sốt mayonnaise hoặc nước tương, kem chua, mật ong và các loại gia vị khác nhau. Một món ăn thơm và ngon ngọt như vậy có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối
Điều gì xảy ra với đậu: mẹo nấu ăn
Điều gì xảy ra với đậu? Những sản phẩm nào được kết hợp tốt nhất với nó? Những món ăn nào có thể được chế biến từ nó? Ở những quốc gia nào và nó được sử dụng như thế nào? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và những câu hỏi thú vị khác trong bài viết của chúng tôi
Nấu gì trong nồi một cách nhanh chóng và ngon: danh sách các món ăn, công thức nấu ăn thú vị và mẹo nấu ăn
Bát đĩa gốm sứ hay gốm sứ từ lâu đã trở nên phổ biến với các bà nội trợ sống ở khắp mọi nơi trên hành tinh. Người ta tin rằng nó không chỉ giữ được các vitamin có trong sản phẩm mà còn làm tăng hương vị của các món ăn cuối cùng. Tài liệu hôm nay sẽ cho bạn biết làm thế nào và những gì để nấu trong nồi một cách nhanh chóng và ngon
Bánh quy giòn là gì? Công thức và phương pháp chuẩn bị
Nhiều người trong chúng ta đã từng thử qua món ăn giòn tan, thịnh soạn và thơm phức này, nhưng ít ai còn thắc mắc bánh quy là gì. Giò heo là món thịt xông khói chiên, được coi là món ăn quốc gia của Belarus, là nhu cầu của người dân Ukraine, Nga và Belarus
Cách làm phô mai mascarpone tại nhà: công thức kèm ảnh
Phô maiMascarpone là một phần không thể thiếu trong các món tráng miệng của nhiều thực khách. Đồng thời, điều duy nhất khiến các bà nội trợ không muốn thử một công thức mới là giá cả của sản phẩm này. Ở một số cửa hàng, điều đó xảy ra không thường xuyên, bởi vì chi phí không có nhu cầu tiêu dùng cao. Vì vậy, câu hỏi cách làm phô mai mascarpone tại nhà sớm hay muộn sẽ khiến các đầu bếp quan tâm
Cách trang trí bánh kem: phương pháp và khuyến nghị. Cách làm kem từ kem
Kem là một sản phẩm từ sữa tinh tế, thơm ngon từ thời thơ ấu của chúng ta. Tôi nhớ ngay đến ngôi nhà của bà tôi trong làng. Trong nấu ăn hiện đại, chúng được thiết kế để trang trí các sản phẩm khác nhau: bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh pho mát. Ngoài ra, kem được coi là một sản phẩm phổ biến không chỉ có thể được sử dụng để trang trí bánh ngọt mà còn được thêm vào cà phê, cocktail, kem, pho mát. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn về cách trang trí một chiếc bánh kem bằng kem tươi và cách làm chúng tại nhà
Công nghệ tách sữa tại nhà
Vấn đề bảo quản lâu dài bất kỳ loại thực phẩm nào cho con người luôn có liên quan. Trong ngành công nghiệp sữa, nó tạo cơ hội để có được nhiều loại sản phẩm từ sữa. Kem, bơ, kem chua, phô mai tươi có thể thu được bằng cách tách sữa. Đây là những gì chúng tôi sẽ nói về trong bài viết của chúng tôi
Nước luộc thịt lợn: mẹo nấu ăn, thời gian nấu và lượng calo
Trong tất cả các món ăn truyền thống được phục vụ đầu tiên trong ẩm thực Nga, nước dùng là món nhẹ và lành mạnh nhất. Nó có một tác dụng kỳ diệu đối với cơ thể, gần như chữa bệnh, bão hòa một người với chất béo và protein dễ tiêu hóa. Ngoài ra, nước dùng là thành phần chính trong việc chế biến nhiều món ăn khác - súp, thạch, nước sốt và nhiều hơn nữa
Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ nào: thứ tự nấu, thời gian
Người mới học nấu ăn thường đặt câu hỏi nướng bánh trong lò ở nhiệt độ nào, nếu trong công thức không ghi rõ điều gì. Trên thực tế, hầu hết các món nướng được nấu ở mức trung bình, cụ thể là 170-190 ⁰С. Nhiệt độ tối ưu - 180 ⁰С
Rã đông tôm như thế nào để giữ được hương vị và lợi ích của chúng?
Thông thường, tôm được bán đông lạnh trên kệ của các cửa hàng cá và siêu thị. Nhưng công dụng của những loại hải sản đó không kém gì tươi sống. Ngoài ra, chúng thường đã được làm sạch, và đôi khi được nấu chín, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuẩn bị của chúng. Tôm có cần rã đông không? Làm thế nào để làm điều đó đúng. Hãy cùng xem những câu hỏi này ở phần sau của bài viết này
Loại kem nào tốt nhất để đánh kem: mẹo chọn và chuẩn bị kem
Bạn chỉ cần mua một sản phẩm tự nhiên. Đó là, kem có nguồn gốc động vật hoàn toàn, không có thuốc nhuộm, hương liệu, chất ổn định, gelatin hoặc chất điều vị. Bạn có thể xác định độ tự nhiên không chỉ bằng dòng chữ trên nhãn mà còn bằng ngày hết hạn. Kem thật có thể chua sau 5-7, tối đa 10 ngày
Có thể nấu món gì từ quả óc chó: công thức nấu ăn, tính năng và đánh giá
Quả óc chó là quả của cây cùng tên, được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng ẩn chứa những nhân có ích và rất giàu calo. Nó có một hương vị ngọt ngào đặc trưng và không chỉ có thể trở thành một món ăn ngon độc lập mà còn là cơ sở để tạo ra nhiều món ăn khác nhau có thể làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Ấn phẩm hôm nay sẽ cho bạn biết làm thế nào và những gì có thể được chuẩn bị từ quả óc chó
Tôm hùm là gì và cách nấu chúng
Phần bụng và đuôi dùng để nấu tôm hùm làm thực phẩm. Nhưng phần ngon nhất của tôm hùm là phần đuôi, được gọi là "cổ" trong thực đơn của các nhà hàng. Chính những chiếc đuôi của tôm hùm được coi là một sản phẩm cao lương mỹ vị dành cho những người sành ăn. Thịt tôm hùm rất mềm và ngon, có màu trắng hoặc hồng nhạt. Trong công thức chế biến tôm hùm, thành phần chính là rượu khô, chanh, gia vị và hạt nêm
Cách nướng bánh: công thức từng bước có ảnh
Bún là sản phẩm dạng bột kết hợp giữa bánh ngọt mềm và bánh quy đường. Chúng hoàn hảo với một tách cà phê hoặc trà nóng. Theo quy luật, món tráng miệng này được làm với đường và quế, nhưng vẫn có những lựa chọn khác. Làm thế nào để nướng bánh? Dưới đây là một số công thức nấu ăn thú vị
Khoai tây với nấm trong lò với sốt mayonnaise: công thức, chế biến món ăn, quy trình nấu ăn
Món ngon từ khoai tây - rất nhiều công thức nguyên bản. Đã từ lâu, loại củ này không chỉ có món luộc, xào. Khoai tây nướng thực sự rất ngon. Nấm thường được thêm vào nó, champignons tươi là tốt nhất, nhưng đôi khi ngâm, để làm món ăn. Ngoài ra, món ăn sẽ trở nên hài lòng hơn nếu thêm thịt, chẳng hạn như thịt lợn hoặc thịt gà phi lê trong quá trình nấu
Tôi có thể sử dụng giấy bạc trong nồi nấu chậm không: mẹo và thủ thuật
Với con người hiện đại bận rộn, thường không có đủ thời gian để nấu một bữa tối lành mạnh bình thường. Sự phổ biến của các loại súng đa năng đang được đà phát triển. Với thiết bị thông minh này, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Công nghệ thần kỳ là một cứu cánh thực sự cho những bà nội trợ bận rộn: chiếc đa năng nhỏ gọn nhưng lại có rất nhiều chức năng
Cách hun khói cá thu trong lò xông khói nóng hổi tại nhà: công thức và mẹo vặt
Tại sao phải biết cách xông khói cá thu trong nhà khói và trên bếp lửa? Ít nhất là nếu bạn muốn thưởng thức những món ngon vô hại mà không có chất phụ gia. Thời điểm giá thành của các sản phẩm hun khói nóng cũng rất quan trọng và các công thức nấu ăn sẽ hữu ích cho những ai muốn tiết kiệm một chút. Không có gì ngạc nhiên khi số lượng người muốn học cách nấu cá hun khói nóng tại nhà đang tăng lên từng ngày
Cooking borscht: nguyên tắc của Lazerson
Bài báo này mô tả công nghệ tạo ra món borscht ngon với các đề xuất từ Ilya Lazerson - kỹ thuật nấu nướng của ông được coi là một trong những kỹ thuật tốt nhất. Nhờ những nguyên tắc này, bạn có thể nấu món borscht đậm đà hoàn hảo mà không tốn kém nhiều chi phí
Công thức và thời gian nấu cá trong lò trong giấy bạc
Cá từ lâu đã được công nhận là một trong những loại thực phẩm tốt nhất thích hợp cho thực đơn ăn kiêng của trẻ em. Nó kết hợp hài hòa với nhiều loại rau và gia vị, có nghĩa là nó là cơ sở tuyệt vời để tạo ra những kiệt tác ẩm thực thực sự. Tư liệu hôm nay sẽ cho bạn biết cách và thời gian nướng cá bằng lò nướng