Món chính 2024, Tháng mười một
Nho khô: đặc tính hữu ích, tác hại, calo và tính năng
Nho khô hay nho khô là một loại trái cây sấy khô được ưa chuộng không chỉ ở nước ta, mà còn ở nước ngoài. Sản phẩm có giá trị đáng kinh ngạc. Điều này được giải thích bởi thực tế là sau khi nho khô, phẩm chất hữu ích của chúng sẽ tăng lên nhiều lần. Vị ngọt được làm giàu với các vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng, cũng như các axit amin
Dấu hiệu của phô mai tươi tốt. Những nhãn hiệu phô mai tươi ngon nhất
Phô maiCottage là một sản phẩm từ sữa rất tốt cho sức khỏe có chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin. Tuy nhiên, khi lựa chọn sản phẩm này, bạn nên nhớ rằng chỉ một sản phẩm được làm trên cơ sở các thành phần tự nhiên là hữu ích. Làm thế nào để chọn một pho mát tốt trong cửa hàng và trên thị trường. Nó phải có những đặc điểm gì?
Hỗn hợp rau đông lạnh: tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá tốt nhất
Hỗn hợp rau củ làm sẵn có thể giúp mọi bà nội trợ dễ dàng hơn rất nhiều, tiết kiệm thời gian nấu nướng
E100: đặc điểm chung và đặc tính hữu ích
Hầu hết mọi sản phẩm đều chứa một số loại hóa chất. Thông thường các thành phần như vậy được gọi là "chấn động". Nhưng không phải tất cả chúng đều không lành mạnh. Ví dụ, thuốc nhuộm E100 là một loại gia vị tự nhiên nhất được gọi là nghệ (curcumin). Nó là một chất tự nhiên, và do đó nó có thể được gọi là an toàn cho sức khỏe. Trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét các trường hợp chống chỉ định, đồng thời trả lời câu hỏi: nó mang lại gì cho cơ thể chúng ta - lợi hay hại?
Xúc xích Klin: tất cả về chất lượng và chủng loại
Nhà máy sản xuất các sản phẩm từ thịt Klinskiy: sản xuất và chất lượng. Thành phần của Klin "Bác sĩ", khách hàng đánh giá. Sản phẩm hun khói thô của nhà máy Klinsky, đánh giá của khách hàng và tính năng sản phẩm
Cà tím: calo, đặc tính hữu ích, phương pháp nấu ăn
Ngày nay, dinh dưỡng hợp lý là rất quan trọng, và nhiều người quan tâm đến việc làm thế nào để đa dạng hóa chế độ ăn uống của họ không chỉ với những thực phẩm lành mạnh mà còn với những món ăn ngon từ chúng. Hàm lượng calo trong cà tím rất thấp, khiến chúng phải ăn kiêng, nhưng làm thế nào để nấu món này ngon và giữ được tất cả các đặc tính của nó?
Sữa "Valio": thành phần, calo, nhà sản xuất, đánh giá
Công ty Phần Lan "Valio" tham gia sản xuất các sản phẩm khác nhau từ sữa, có thể dễ dàng tìm thấy trên kệ của các cửa hàng ở Nga. Thương hiệu Valio đã chứng tỏ mình rất tốt, các chuyên gia và người mua bình thường không tìm thấy bất cứ chất gì độc hại trong thành phần của sản phẩm, họ chọn chúng làm thực phẩm hàng ngày. Các loại, thành phần và hàm lượng calo của sữa sẽ được thảo luận thêm
Có vi khuẩn salmonella trong trứng cút không? Huyền thoại về trứng cút
Trứng cút lộn không còn là món khoái khẩu mà nhiều người bỏ qua trong các cửa hàng. Sản phẩm này thực tế được mua ngang với thịt gà và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Ngoài ra, tranh chấp về loại trứng - chim cút hay gà - là hữu ích hơn không dừng lại. Liên quan đến việc sản phẩm này xuất hiện trên kệ tại các thị trường Nga, câu hỏi đặt ra là liệu có khả năng bị nhiễm khuẩn salmonellosis từ trứng cút hay không. Đây là một huyền thoại hay sự thật? Rút kinh nghiệm từ bài báo
Khoai tây chiên Belarus: tổng quan về nhà sản xuất, hương vị, đánh giá
Belarus, dù là mỹ phẩm hay thực phẩm, đều chiếm được lòng tin của người mua Nga. Do đó, nó có thể dễ dàng tháo dỡ khỏi các kệ hàng. Nhưng đối với một sản phẩm độc hại như chip Belarus thì sao? Cộng hòa Belarus là nơi sản sinh ra khoai tây, như bạn đã biết, vì vậy chúng phải rất xuất sắc ở đó
Giống nho khô: loại, tên nho và đặc tính hữu ích
Nho khô không gì khác ngoài nho khô, trong quá trình biến chất sẽ không làm mất đi đặc tính của chúng, trái lại còn có được sức sống mới. Những người hâm mộ món ngon này đều biết rằng có một số loại nho khô thu được từ các loại nho khác nhau. Đọc thêm
Dưa chuột muối: lợi và hại cho cơ thể, calo
Dưa chuột muối, đặc biệt là tự làm - tốt, một bổ sung rất ngon cho nhiều món ăn. Một số sẵn sàng ăn chúng trong hộp, và thậm chí không có thai. Nhưng dưa chuột muối có lợi và hại gì? Và số lượng vô lượng của chúng sẽ ảnh hưởng như thế nào đến con số và cơ thể nói chung?
Củ cải với mật ong: công thức, cách thực hiện, đặc tính hữu ích và đánh giá
Nhiều người còn nhớ từ thời thơ ấu họ đã được cho một "lọ thuốc" tự chế như thế nào khi bị cảm lạnh. Trên bàn hoặc bệ cửa sổ có một củ cải đen bị cắt bỏ phần trên. Phần lõi được vớt ra để thu được một cái bát chứa đầy mật ong. Theo thời gian, cái bát này tiết ra nước trái cây và mật ong biến thành một loại xi-rô lỏng, và củ cải tự co lại. Công thức nấu củ cải với mật ong đã được truyền từ đời này sang đời khác
Kem chua Rostagroexport: đặc điểm sản phẩm, đánh giá chất lượng
Hàng năm lượng tiêu thụ các sản phẩm từ sữa ngày càng tăng. Một trong những sản phẩm thực phẩm có giá trị trong nhu cầu của người dân là kem chua. Làm thế nào để chọn một sản phẩm chất lượng cao và hữu ích từ sự đa dạng được bày trên các kệ hàng? Có đủ để tin vào những dòng chữ trên bao bì không? Bài báo sẽ kể về các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm về chất lượng của kem chua Rostagroexport, thành phần và ưu điểm của nó
Nước "Karachinskaya": thành phần, công dụng và tác hại, tính năng sử dụng
Nước khoáng là nguồn chữa bệnh. Trước đây, để tìm kiếm một thức uống tăng cường sinh lực và sức khỏe, người ta phải đi hàng trăm, hàng nghìn km. Bây giờ nó là đủ để đi đến cửa hàng và mua một sản phẩm chữa bệnh. Các nhà sản xuất cung cấp nước khoáng có thành phần khác nhau: bàn, bàn y tế, thuốc. Mỗi loại ảnh hưởng đến một nhóm cơ quan nhất định. Bạn có thể tìm hiểu về lợi ích và tác hại của nước "Karachinskaya" từ bài viết
Nước "Nikolinskaya": thành phần, đặc tính, nấu ăn tại nhà
Ưu điểm chính của nước "Nikolinskaya" là hàm lượng canxi thấp. Hàm lượng các nguyên tố vi lượng trong cơ thể ảnh hưởng đến tuổi thọ của con người. Sự dư thừa của nó trong máu có hại cho sức khỏe. Bài báo sẽ cho biết về thành phần, tính chất của nước và các phương pháp điều chế nước ở nhà
Dầu hướng dương thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và tính năng
Dầu hướng dương có trong mọi gian bếp. Nó không chỉ được sử dụng trong nấu ăn, mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ và y học. Do chứa nhiều vitamin, các nguyên tố đa lượng, vi lượng, axit béo nên sản phẩm hạt hướng dương có dược tính hỗ trợ phòng chống một số bệnh. Sau ngày hết hạn của dầu hướng dương, một phần các chất hữu ích có trong thành phần của nó bị giảm
Sữa chua: ngày hết hạn, điều kiện bảo quản
Sữa chua là một loạt các sản phẩm sữa lên men được làm giàu với các vi khuẩn có lợi giúp phục hồi chức năng của đường tiêu hóa và cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Để theo đuổi những nhãn hiệu tràn ngập màn hình TV, người ta hiếm khi nghĩ đến ngày hết hạn của đồ uống. Điều gì quyết định tuổi thọ của sản phẩm sữa lên men? Ngày hết hạn của sữa chua, ghi trên bao bì, sẽ tiết lộ bí mật về chất lượng của nó là gì? Câu trả lời có trong bài viết
Bơ "Ngàn Hồ" - sự lựa chọn của người tiêu dùng. Ưu điểm, kiểm soát chất lượng sản phẩm
Bơ là một sản phẩm phổ biến được tìm thấy trên các kệ hàng tạp hóa và tủ lạnh có thương hiệu. Nhiều người bắt đầu buổi sáng của họ với nó. Thật khó để tưởng tượng một bữa tiệc thịnh soạn mà không có bơ. Điều gì làm cho sản phẩm này được ưa chuộng? Câu trả lời rất đơn giản:
Mật ong Linden: dược tính, chống chỉ định và tính năng
Mật ongLinden được làm từ hoa của một loại cây thân gỗ lâu năm - cây bồ đề, loại cây phổ biến nhất ở Viễn Đông và Bashkortostan. Nó chứa rất nhiều chất hữu ích, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Tất cả các tính năng, dược tính và chống chỉ định khi sử dụng mật ong rừng sẽ được xem xét chi tiết trong bài viết
Gạo lứt: ảnh, lợi và hại
Gạo lứt là một loại cây ngũ cốc có một số đặc tính hữu ích. Thực tế này khiến nó trở nên cực kỳ phổ biến đối với những người hâm mộ chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng tôi sẽ mô tả chi tiết tất cả các tính năng, cũng như lợi ích và tác hại của gạo lứt trong bài viết
Thay thế bơ ca cao: đặc tính, loại, lợi ích và tác hại
Trong ngành công nghiệp bánh kẹo, một trong những bán thành phẩm chính là sô cô la đóng băng. Theo truyền thống, bơ ca cao đã được sử dụng để sản xuất thành phần này. Thành phần này không hề rẻ, và đặc điểm là rất khó tính. Trong những năm gần đây, các chất thay thế bơ cacao loại không aluric và lauric đã được sử dụng
Falafel: calo và cách chuẩn bị
Những người sành ăn liên tưởng falafel với ẩm thực Ả Rập. Ở Israel, món ăn này giống như đồ ăn nhanh, xuất hiện hàng ngày trên bàn ăn của mọi tầng lớp nhân dân. Nhưng điều khác biệt là falafel tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với thức ăn nhanh, vì món ăn được chế biến từ những sản phẩm hoàn toàn khác biệt. Hiện tại, công thức của ông đã được phân phối trên khắp thế giới. Nhân tiện, nhiều người Nga cũng yêu thích món falafel. Nội dung calo, lịch sử, công thức và các khía cạnh khác liên quan đến món ăn tuyệt vời này được mô tả trong bài báo
Súp lơ: calo, giá trị dinh dưỡng, đặc tính hữu ích
Súp lơ là một trong những loại rau phổ biến nhất. Nó được phân biệt bởi rất nhiều vitamin và các chất hữu ích khác, cũng như tính linh hoạt trong nấu ăn. Rốt cuộc, bắp cải có thể trở thành cơ sở của dinh dưỡng, một thành phần ngon miệng của bữa trưa hoặc bữa tối, nó được thu hoạch vào mùa đông, và nó được dùng như một trong những thức ăn bổ sung đầu tiên cho trẻ sơ sinh. Hàm lượng calo của súp lơ với các phương pháp nấu ăn khác nhau, các đặc tính có lợi và giá trị dinh dưỡng của nó là gì?
Họ ăn trứng cá muối đen với gì? Tính năng và hình ảnh
Trứng cá đen được coi là một món ngon tinh tế. Từ xa xưa, giới quý tộc giàu có và địa chủ đều thích mê mẩn nàng, đối với người bình thường nàng cũng là một món cao lương mỹ vị. Và nó vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay. Nhưng không phải ai cũng biết sản phẩm nào có lợi và không nên kết hợp với sản phẩm nào
Cách làm sushi chay?
Bạn không cần phải ăn chay để thưởng thức bánh cuốn với nhân lạ. Những công thức được giới thiệu trong bài viết của chúng tôi có thể quan tâm đến những ai đang ăn kiêng ít calo, đang ăn chay hoặc chỉ muốn thêm đa dạng vào thực đơn hàng ngày của mình
Sản phẩm từ bột: các loại, công nghệ nấu ăn, sách công thức
Sản phẩm bột: nó là gì và giống của chúng. Công thức nấu ăn. Công thức cho bánh nướng với bắp cải, gỗ cọ và bánh ngựa vằn. Cách chọn sản phẩm bột mì trong cửa hàng. Những sản phẩm có thể được tìm thấy trong siêu thị
Hoàng kỳ: nơi mọc, thành phần và hàm lượng calo. Những lợi ích của quả chà là đối với cơ thể
Sự khác biệt giữa ngày hoàng gia và ngày bình thường là gì? Nó mọc ở đâu, nước nào được coi là quê hương, đứng đầu về sản xuất? Quả chà là hữu ích cho cơ thể là gì? Thành phần và hàm lượng calo của nó là gì? Tại sao nên mua quả chà là?
Ớt bột: mô tả hương vị và công dụng trong nấu ăn
Một trong những loại gia vị nổi tiếng nhất trên thế giới là ớt bột. Về lượng tiêu thụ, nó đứng ở vị trí thứ 4 trong danh sách các loại gia vị đa dạng nhất. Đơn giản là không thể tưởng tượng nấu ăn mà không có gia vị, bởi vì với sự giúp đỡ của họ, bất kỳ món ăn nào cũng có được một hương vị độc đáo. Và nếu gia vị được chọn một cách chính xác, thì nó sẽ bổ sung hoàn hảo, nâng cao hoặc thay đổi hoàn toàn hương vị của thực phẩm
Dầu hướng dương: chúng ta biết gì về nó?
Trở lại năm 1829, một nông dân ở tỉnh Voronezh đã phát minh ra phương pháp lấy dầu từ hạt hướng dương. Sau đó, Giáo Hội xếp sản phẩm mới vào Mùa Chay. Vào thời điểm đó, người ta thậm chí không đoán rằng khoảng hai trăm năm nữa sẽ trôi qua và dầu hướng dương sẽ trở nên phổ biến đến mức hầu như nhà nào cũng có dự trữ
Dầu chưa tinh chế hoặc tinh chế
Gần như chắc chắn rằng một bà nội trợ hiện đại thích dầu thực vật hơn là kem hoặc mỡ động vật. Như bạn đã biết, cầu tạo ra cung. Theo quy tắc này, các kệ hàng chỉ đơn giản là "tràn ngập" các loại dầu thực vật. Tuy nhiên, tất cả chúng đều thuộc hai loại chính: dầu chưa tinh chế và dầu đã qua tinh chế
Phần nào của thân thịt ngon hơn? Mẹo và thủ thuật
Thịt bò là kho chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó thường được dùng trong thực đơn cho những người ăn kiêng. Tuy nhiên, cần hiểu rằng các bộ phận của thân bò có thể khác nhau ở nhiều điểm, từ độ mềm cho đến mùi vị
Muỗng canh như một đơn vị thể tích trong nhà bếp
Một muỗng canh thường được dùng để ăn, nhưng đôi khi nó cũng được dùng để đo một lượng nhất định của sản phẩm. Điều này chủ yếu áp dụng cho các sản phẩm dạng khối (bột, đường, muối), nhưng đôi khi chất lỏng (sữa, nước, giấm) cũng được đo cùng với nó. Hơn nữa, điều này được thực hiện ngay cả bởi những người có cả hộp đựng đo lường và cân chính xác, vì nó thuận tiện hơn (đặc biệt nếu lượng sản phẩm được chỉ định trong công thức bằng thìa chứ không phải bằng gam)
Các loại gạo và công dụng của chúng trong nấu ăn
Hạt Saracen (một trong những tên của sản phẩm, sẽ được thảo luận trong bài viết này) là một trong những loại cây lâu đời nhất do con người trồng. Một số loại gạo ở nhiều nước trên thế giới từ lâu đã được dùng để chế biến các món ăn ngon (cả hạng nhất, hạng nhì, thậm chí thứ ba) trong các món ăn dân tộc: cơm thập cẩm, cháo, súp, đồ uống
Rơm: tự nấu tại nhà. Bánh rơm ngọt ngào
Rơm ngọt - đối với nhiều người, nó là món ngon của tuổi thơ. Cảm giác thú vị biết bao khi bẻ những chiếc bánh quy có hình dạng khác thường như vậy. Ngày nay, không thiếu những niềm vui như vậy: nó có thể được mua ở hầu hết các chuỗi cửa hàng bán lẻ với mức giá khá phải chăng. Cần nhớ rằng, mặc dù có vẻ ngoài đơn giản (thanh mảnh dài 12-20 cm) nhưng hàm lượng calo của ống hút ngọt lại khá cao
Jalapeño tiêu: hạt. Ớt jalapeno nóng. Ớt jalapeno ngâm
Không thể tưởng tượng ẩm thực Mexico mà không có ớt jalapeno (ảnh trong bài). Chính anh là người mang đến cho các món ăn của cô một vị cay, có thể nhận ra ngay. Mặc dù đây là một trong những giống ớt nổi tiếng thế giới, nhưng người Mexico lại thích loại ớt đặc biệt này hơn, vì vậy họ ít tiêu thụ ớt đỏ hơn nhiều. Chúng tôi vẫn coi hạt tiêu jalapeno ở một mức độ nào đó là kỳ lạ. Bài viết của chúng tôi nhằm khai sáng cho các chuyên gia ẩm thực trong nước về vấn đề này
Sườn heo - công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá tốt nhất
Thịt lợn là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Nhiều người biết rằng trong một số tôn giáo, người ta cấm ăn thịt này. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều thấy thịt lợn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Thịt lợn được chiên, luộc, muối, hun khói, nướng và thậm chí ăn sống
Phô mai cứng: phân loại, sản xuất và các đặc tính hữu ích
Phô mai … Hiếm có ai chưa thử và không biết nó là gì. Phô mai là một sản phẩm được làm từ sữa bằng cách cho nó tiếp xúc với các enzym đông tụ sữa. Có pho mát cứng, pho mát mềm, pho mát ngâm và pho mát chế biến. Chúng ta hãy xem xét những cái chính chi tiết hơn. Nhiều công thức sử dụng pho mát cứng. Nó rất phổ biến trong dân số nước ta
Chất tạo bọt: loại và mô tả, sử dụng trong nấu ăn, mẹo
Hầu hết mọi bà nội trợ đều quen thuộc với một sản phẩm như thạch. Nó có được bằng cách chế biến ẩm thực đặc biệt của các sản phẩm tạo gel. Chúng có thể được sử dụng không chỉ trong nấu ăn, mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ. Xem xét chất tạo gel là gì, chúng bao gồm những gì, tại sao chúng được sử dụng
Natri photphat: mô tả, ứng dụng, tác dụng đối với cơ thể
Natri photphat thu được do tác dụng của kiềm với axit photphoric (trung hòa), trong quá trình khử natri hydroorthophosphat. Được sử dụng làm chất nhũ hóa và chất điều chỉnh độ pH, cũng như chống đóng cục
Cá thu: đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Cá thu, các đặc tính có lợi sẽ được mô tả dưới đây, là một sản phẩm tuyệt vời để nấu món cá thứ hai và thứ nhất, cũng như bán thành phẩm (cốt lết, que, v.v.) và nướng (bánh nướng, bánh nướng , vân vân.). Cần đặc biệt lưu ý rằng hầu hết mọi người dân ở nước ta đều có thể mua được thành phần này. Rốt cuộc, nó tương đối rẻ (từ 80 đến 140 rúp Nga trên 1 kg)