Món chính 2024, Tháng mười một
Gan nào ngon hơn - thịt lợn hay thịt bò? Tại sao gan heo rẻ hơn gan bò?
Hiện nay nhiều người cố gắng tuân thủ các nguyên tắc về dinh dưỡng hợp lý, nhưng đồng thời coi chế độ ăn phù hợp là một chế độ ăn kiêng, chứ không phải là một chế độ cho cuộc sống. Để sự phân biệt này biến mất, bạn cần khuyến khích việc nghiện thực phẩm của mình, đồng thời tìm ra những đối chứng lành mạnh với những thực phẩm không lành mạnh. Ví dụ, thay thế thịt mỡ bằng nội tạng. Tốt cho một lá gan khỏe mạnh. Nhưng gan nào ngon hơn: thịt lợn hay thịt bò?
Bơ: Làm thế nào để chọn một trái chín?
Cách đây không lâu, loại trái cây ở nước ngoài này đã xuất hiện trong các cửa hàng của chúng tôi, rất khó phân loại là rau hay trái cây. Quả bơ là quả của một loại cây thường xanh trong họ nguyệt quế. Nó có thịt bơ, mềm và hương vị sảng khoái. Nhưng điều này được cung cấp là trái cây đã chín. Làm thế nào để chọn một quả bơ? Chú ý đến màu sắc hoặc có thể là độ mềm của quả? Những khía cạnh nào sẽ là chìa khóa khi lựa chọn? Chúng ta hãy thử tìm hiểu bài viết này
Canxi được tìm thấy ở đâu và cách bù đắp sự thiếu hụt của nó
Bác sĩ đã quen với việc kê đơn thuốc chứa canxi với số lượng đủ dùng hàng ngày. Đây là các loại vitamin hoặc các chất bổ sung khác nhau. Tuy nhiên, chúng được tạo ra về mặt hóa học. Nhiều sản phẩm hữu ích hơn khi canxi được tìm thấy ở dạng tự nhiên
Hàm lượng calo của xúc xích trên bàn ăn của bạn là bao nhiêu
Bạn có thích xúc xích, xúc xích cuộn không? Hàm lượng calo trong các sản phẩm này khá cao, nhưng nếu tuân thủ một số quy tắc, bạn có thể mua được cả xúc xích luộc và chiên
Hạt phỉ: đặc tính hữu ích và chống chỉ định, mẹo sử dụng
Có nhiều loại hạt khác nhau trên thế giới, nhưng phổ biến và được sử dụng phổ biến nhất là hạt phỉ. Y học hiện đại đã nghiên cứu rất kỹ về thành phần của hạt đác. Các chuyên gia đã xác lập sự hiện diện của các nguyên tố hữu cơ có giá trị cho cơ thể. Bài báo sẽ giới thiệu cho người đọc một danh sách đầy đủ các ưu điểm và nhược điểm. Tìm hiểu xem một loại hạt có thể gây hại và ai bị chống chỉ định
Kiều mạch là gì: lợi ích và tính năng nấu ăn của nó
Buckwheat, còn có tên gọi khác là xắt nhỏ, là nhân kiều mạch, được nghiền thành từng miếng. Nó thường được lấy bằng cách tách các hạt ra khỏi vỏ và sau đó tách chúng ra. Prodel giữ lại tất cả các đặc tính quý giá của kiều mạch. Loại ngũ cốc này chứa nhiều chất xơ, có tác dụng thanh lọc cơ thể nên đặc biệt hữu ích đối với các bệnh về đường tiêu hóa. Kiều mạch được nấu chín nhanh hơn nhiều lần so với lõi. Và vì vậy nó giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn trong quá trình nấu nướng
Chất tạo ngọt "Sladis": lợi và hại, thành phần, đánh giá
Khi mắc bệnh tiểu đường, người bệnh cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống của mình. Những người như vậy được khuyến nghị một chế độ ăn uống cân bằng. Các sản phẩm mà họ tiêu thụ phải chứa đủ lượng chất dinh dưỡng, tối thiểu là lipid và carbohydrate. Đường là một trong những thực phẩm rất nguy hiểm đối với những bệnh nhân mắc phải căn bệnh này. Tuy nhiên, không phải bệnh nhân tiểu đường nào cũng có thể hoàn toàn không ăn đồ ngọt. Có những chất bổ sung thay thế loại thực phẩm này
Nước giàu oxy: lợi và hại, tác dụng đối với cơ thể, đánh giá
Các thành phần chính mà không có sự sống trên trái đất là không thể có là nước và oxy. Tất cả các quá trình quan trọng chính của hoạt động quan trọng của các cơ quan quan trọng được kết nối với nước. Nhu cầu về các yếu tố này đặc biệt cao đối với những người sống trong một môi trường không thuận lợi của thiên nhiên sinh thái
Phô mai Altai: tên và nhà sản xuất
Có một thời, loại pho mát đầu tiên bắt đầu được sản xuất tại các nhà máy pho mát Altai là phô mai cheddar, vì không cần chi phí và nỗ lực đặc biệt nào để tạo ra nó. Nhưng theo thời gian, các bậc thầy địa phương không còn bị giới hạn trong chỉ một công thức mượn. Họ bắt đầu làm việc chăm chỉ và pho mát Altai xuất hiện với đặc tính hương vị được cải thiện và thời gian chín ngắn hơn
Màu đường - sản xuất và sử dụng phẩm màu thực phẩm nổi tiếng
Thợ làm bánh từ xa xưa đã học cách sử dụng tất cả các loại chất tạo màu thực phẩm vào nghề của họ. Việc thay đổi màu sắc của sản phẩm không hề đơn giản nhưng lại rất thú vị. Màu nâu ấm có được nhờ một loại thuốc nhuộm được gọi là màu đường. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho nó và làm thế nào để sử dụng nó
Dầu oleic cao: ưu điểm so với dầu thông thường, lợi ích và tác hại, đánh giá
Dầu oleic cao là sản phẩm của quá trình chế biến hướng dương có hàm lượng oleic cao, đặc trưng bởi hàm lượng axit oleic cao (80-90%). Nó có một số ưu điểm hơn so với các loại dầu thực vật khác và mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể. Đọc thêm về điều này trong bài viết của chúng tôi
Các loại dầu thực vật, phân loại và ứng dụng
Dầu thực vật rất cần thiết cho dinh dưỡng của con người. Về những loại dầu thực vật, chúng được sử dụng ở đâu, những lợi ích mà chúng mang lại và chống chỉ định của chúng, chúng tôi sẽ cho biết trong bài viết của chúng tôi
Dầu ép lạnh là gì?
Dầu ép lạnh là sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày. Lợi ích của nó nằm ở chỗ tại thời điểm sản xuất nó vẫn giữ được tất cả các vitamin và khoáng chất có trong nguyên liệu thô mà không sử dụng các tạp chất có hại
Cách nấu cơm thập cẩm: các sắc thái nấu ăn, tỷ lệ nước và gạo chính xác trong cơm thập cẩm
Pilaf là một món ăn thơm phương Đông được làm từ gạo và thịt hoặc cá. Có những công thức nấu ăn cho món cơm thập cẩm chay, trong đó các sản phẩm động vật được thay thế hoàn toàn bằng rau hoặc trái cây. Làm thế nào để nấu một món ăn thịt ở nhà? Tỷ lệ cơm thập cẩm giữa nước và gạo nên là bao nhiêu? Các phương pháp và sắc thái của việc chuẩn bị một món ăn phương Đông được đưa ra trong bài báo
Thịt cừu: calo và các đặc tính hữu ích
Thịt cừu là sản phẩm được nhiều người sành ăn yêu thích. Thịt cừu, có hàm lượng calo là 200-300 kcal / 100 g, được coi là thịt tốt cho sức khỏe. Có bao nhiêu calo trong các món ăn từ thịt cừu? Những lợi ích của sản phẩm này là gì? Thông tin được cung cấp trong bài giúp giải đáp thắc mắc
Gừng xay là một loại gia vị thần kỳ. Gừng xay để giảm cân, cho sức khỏe và hương vị tuyệt vời
Gừng cùng với các loại gia vị phương đông khác đã được nhân loại biết đến từ rất lâu đời. Khả năng chữa bệnh của cây này rất được đánh giá cao. Trong thời cổ đại, củ gừng đã thay thế tiền giấy của người dân và được sử dụng để thanh toán lương thực và vải vóc. Những người chữa bệnh thấy nó rất hữu ích cho việc bồi bổ cơ thể, các đầu bếp đã thêm nó vào tất cả các món ăn khác nhau: súp, đồ uống, món tráng miệng
Ngày hết hạn của pho mát. Lời khuyên bảo quản chung cho sản phẩm này
Không có gì bí mật khi phô mai tươi được coi là một trong những sản phẩm từ sữa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không thể bảo quản lâu trong tủ lạnh và chỉ sau một thời gian ngắn là bắt đầu mất mùi vị và các chất quý giá. Ngoài ra, việc sử dụng một sản phẩm hư hỏng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về đường tiêu hóa. Từ bài viết này, bạn sẽ biết được ngày hết hạn chính xác của phô mai tươi và các quy tắc bảo quản nó
Long lanh và màu của đường (ảnh). Sản xuất và đánh giá đường
Thế giới xung quanh chúng ta đã trở nên quen thuộc đến mức chúng ta thường không để ý đến những điều nhỏ nhặt tạo nên cuộc sống của chúng ta. Chẳng hạn, muốn uống trà, cà phê, chúng ta mạnh dạn cho thêm đường để tăng thêm vị ngon
Bạn có thể ăn ngô sống không? Lợi ích của ngô thô
Nhiều người yêu thích ngô vì nó rất ngon và ngọt. Nhưng không phải ai cũng biết rằng nó có thể và nên ăn sống, bởi vì cách này nó vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích
Bánh mìHearth. Sản xuất và lợi ích của bánh mì lò sưởi
Bài báo kể về công nghệ làm bánh mì nướng thời cổ đại và thời hiện đại, cũng như lợi ích của nó
Carbohydrate là gì và chúng có nên sợ không
Từ "ăn kiêng" thường được sử dụng ở phụ nữ. Một thân hình lý tưởng là thứ mà họ sẵn sàng từ bỏ những đồ ăn thức uống yêu thích. Hơn hết, họ sợ thức ăn có chứa carbohydrate
Tiệc buffet là gì? Lịch sử xuất hiện
Dịch vụ ăn uống tự chọn hiện đã được tìm thấy ở nhiều tổ hợp nhà hàng, khách sạn, được thực hiện tại nhiều lễ kỷ niệm. Điều này là do nhiều yếu tố: vừa thuận tiện, tiết kiệm cho dịch vụ của nhân viên, vừa thể hiện sự tin tưởng đối với khách hàng. Nhưng tiệc buffet là gì? Hệ thống này bắt nguồn từ khi nào trong lĩnh vực dinh dưỡng và nó được áp dụng ở đâu?
Chất lượng cơ bản của bột: định nghĩa, đánh giá các chỉ tiêu và định mức
Sản phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của con người là các sản phẩm từ bột mì. Nó được sử dụng rộng rãi trong bánh mì, mì ống, công nghiệp thực phẩm và nấu ăn. Sản phẩm thu được khi nghiền hạt thành bột được gọi là bột mì. Hôm nay chúng tôi đã chuẩn bị nguyên liệu cho bạn, từ đó bạn sẽ học cách chọn đúng loại bột theo phẩm chất chính của nó
Phô mai Castello là món ăn ngon dành cho người sành ăn
Yêu hay không yêu … Cuộc tranh luận về phô mai xanh đã diễn ra trong nhiều thập kỷ. Một số yêu thích hương vị tinh tế với hương thơm cay nồng, những người khác cau mày với một từ, coi sản phẩm là hư hỏng. Những người yêu thích phô mai Castello không lãng phí thời gian tranh cãi về ẩm thực mà hãy tận hưởng hương vị tinh tế và nhiều loại sản phẩm
Mật ong mâm xôi được làm như thế nào? Các tính năng có lợi
Theo quy luật, ong thu thập mật ong từ quả mâm xôi trong rừng, những quả mọng mọc um tùm. Về năng suất mật hoa, cây mâm xôi vượt trội hơn hẳn so với các loại cây mật nhân khác, và chính vì lý do đó mà các loài côn trùng thích thu mật hoa từ loại quả mọng đặc biệt này
Canxi formate: mô tả, phạm vi
Trong thế giới hiện đại, ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng nhiều chất phụ gia khác nhau trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm: thuốc nhuộm, hương liệu, chất điều vị, chất ổn định và những chất khác. Một trong số đó là TPCN e238 bị cấm ở nhiều nước Châu Âu do tác động xấu đến cơ thể con người
Myllyn Paras Porridges: các loại, đánh giá
Myllyn Paras là một loại cháo được giới thiệu trên thị trường của các quốc gia khác nhau trong một số loạt phim khác nhau: "Tiger Cub", "1928" và "Bio-Bio". Mỗi loại có chứa tối đa các nguyên tố vi lượng hữu ích và cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của trẻ - khoáng chất và vitamin phù hợp với trẻ ở các độ tuổi khác nhau
Bạch tuộc giàu calo, và làm thế nào để nấu nó?
Những người yêu thích các món ăn ngon và sành ăn đánh giá rất cao thịt bạch tuộc. Và không chỉ vì hương vị tuyệt vời và hương thơm cay của nó, mà thực tế là nó còn chứa rất nhiều chất hữu ích. Nhờ các thành phần như vậy, cơ thể chúng ta nhận được một phần năng lượng, sức mạnh và nhiều hơn thế nữa
Phô mai "Mimolet": loại và vị
Phô maiMimolet rất nổi tiếng không chỉ ở quê hương của nó, ở Pháp, mà còn trên toàn thế giới. Nó thuộc về loại pho mát cứng. Sản phẩm được làm dưới dạng một quả bóng, có lớp vỏ màu xám không đồng đều, khối bên trong có màu cam tươi. Đó là lý do tại sao phô mai Flamant Mimolet trông rất giống dưa đỏ
Xúc xích "Vyazanka": đánh giá, thành phần và mô tả sản phẩm
Trong bài này chúng ta sẽ xem xét thông tin về xúc xích "Vyazanka". Nhận xét về sản phẩm này là khá trái ngược nhau. Nhà sản xuất tuyên bố rằng chỉ sử dụng nguyên liệu tự nhiên và chất lượng cao trong chế phẩm. Tuy nhiên, nhiều người mua nghi ngờ sự đảm bảo này, vì chính sách định giá khá thấp. Xúc xích và các sản phẩm khác của công ty này vẫn có nhu cầu lớn và có mùi vị, mùi thơm dễ chịu
Bột mì đa dụng: giống, ứng dụng, bảo quản
Không có bánh mì, bánh cuốn và các sản phẩm khác làm từ bột mì, ngày của chúng ta hiếm khi trôi qua. Để có được thành phẩm chất lượng, trước hết bạn cần biết bột nhào nên được nhào từ loại bột nào. Thông thường, bột mì đa dụng được sử dụng. Bạn có thể tìm hiểu thêm về loại hình này từ bài báo
Pastila: lợi và hại đối với cơ thể con người, lượng calo và đánh giá
Món ngọt yêu thích của nhiều người được phát minh bởi các nhà sư từ Kolomna vào thế kỷ XIV xa xôi, và nó được gọi là pastila. Tác hại và lợi ích của sản phẩm này là vấn đề được bàn tán khắp nơi. Một số người nói rằng món tráng miệng, được phát minh từ thời Ivan Bạo chúa, quá ngọt và gây hại cho sức khỏe. Những người khác nói rằng marshmallow là một sản phẩm vô cùng hữu ích cho cơ thể chúng ta. Ai đúng?
Đu đủ khô: calo và mô tả sản phẩm
Đu đủ là một loại quả ngon ngọt và có mùi thơm của một loại cây lớn thuộc họ caricaceae. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong thẩm mỹ. Đu đủ được ăn tươi, sấy khô và kết hợp với các sản phẩm khác. Các món ăn phổ biến nhất từ nguyên liệu này là bánh ngọt, nước trái cây, salad, đồ ăn nhẹ và bánh ngọt đơn giản
Phô mai mềm Pháp reblochon: hương vị, đặc điểm, đánh giá
Reblochon là một loại phô mai chín mềm với “vỏ rửa sạch” được làm từ sữa bò tươi ở vùng Savoie Alpine. Nó có ký hiệu riêng AOC (được dịch sang tiếng Nga - tên được kiểm soát bản địa)
Mật độ Kefir: thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng
Những lợi ích của kefir có thể được liệt kê trong một thời gian dài. Vi khuẩn được hình thành trong quá trình lên men sữa là nguyên nhân tạo nên mùi vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm này. Chỉ số về tỷ trọng của nó thay đổi tùy thuộc vào độ đặc hiện tại của sản phẩm sữa này
Cách ăn uống lành mạnh và không tốn kém: danh sách các sản phẩm, công thức nấu ăn sẵn có
Trái với suy nghĩ của nhiều người, hoàn toàn có thể ăn uống lành mạnh và không tốn kém. Thế nào? Các chuyên gia khuyên trước hết hãy làm quen với các nguyên tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu chúng ta phân tích chúng, chúng ta có thể kết luận rằng thực phẩm phù hợp và lành mạnh là chìa khóa để duy trì sức khỏe. Ngoài ra, một “tác dụng phụ” của việc điều chỉnh chế độ ăn uống là làm giảm thêm cân và do đó, nhiều bệnh kèm theo
Tôi có thể chiên với dầu mè không? Đặc tính hữu ích và hương vị của dầu mè
Dầu mè là sản phẩm được ưa chuộng trên khắp thế giới. Nhiều người biết về các đặc tính quý giá của nó, do đó chúng được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ và y học. Nhưng cho đến nay, một số người quan tâm đến câu hỏi liệu có thể chiên trong dầu mè hay không. Điều này sẽ làm thay đổi hương vị của món ăn? Chúng ta hãy xem xét những câu hỏi này chi tiết hơn
Hạt bí ngô rang: đặc tính hữu ích, thành phần và hàm lượng calo
Bài viết này sẽ cung cấp thông tin về hạt bí ngô rang. Các khía cạnh tích cực và tiêu cực của sản phẩm này sẽ được giải thích, cũng như thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của nó
Ô liu đóng hộp: lợi ích và tác hại đối với cơ thể, tính chất, calo
Oliu từ lâu đã không còn được coi là một sản phẩm lạ. Những loại trái cây này đã ổn định trong tủ lạnh của chúng tôi, bất kể ngày lễ, mùa, v.v. Những lợi ích của ô liu đen đóng hộp là gì? Do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, ô liu bình thường hóa đường tiêu hóa, loại bỏ độc tố và cải thiện tình trạng chung. Từ một sản phẩm như vậy, bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào, bắt đầu với salad rau đơn giản và kết thúc với bánh pizza tự làm hoặc gà nhồi
Đậu phộng phủ sô cô la - tốt và xấu
Bài báo của chúng tôi về đậu phộng phủ sô cô la. Thông tin sẽ được cung cấp về mức độ hữu ích của sản phẩm này. Bạn cũng sẽ học cách nấu món này ở nhà. Nhưng trước đó, cần tìm hiểu mức độ lợi và hại của cây lạc